無蛋甜點

糖霜甜甜圈

從聖誕節到元旦，馬上就要迎來農曆春節了！假期間難免有時會用美食放縱ㄧ下！不需要模具的甜甜圈，完全雙手搞定，無論是沾上砂糖或糖霜，都...

食材：白砂糖(沾3顆）、沙拉油（炸甜甜圈）、高筋麵粉、牛奶、即溶酵母、奶粉、無鹽奶油、糖、糖粉、鹽、冷水、蛋液

🎃萬聖節的肉桂南瓜甜派【免揉派皮】

充滿神秘氣氛的萬聖節來臨，今年沒有變裝派對，來塊帶著肉桂香氣的南瓜甜派如何？！南瓜餅是一種甜點餡餅，配以加香料的南瓜奶油餡。南瓜是...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、南瓜泥、全蛋液、細砂糖、玉米粉、肉桂粉

伯爵奶茶珍珠塔

因應跟課程「養生」有關 就在內餡中間放了蘋果增加vitC跟食物纖維的攝取 奶茶卡士達餡也減少澱粉用量改加杏仁粉，吃起來雖不是滑順的...

食材：現成蛋塔皮、鮮奶、伯爵茶包、彩色(黑糖)珍珠、蛋黃、蘋果、細砂糖、杏仁粉、玉米粉、低粉、無鹽奶油

OREO奶酪蛋糕 [無蛋 免烤]

OREO奶酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱...

食材：OREO餅乾、無鹽奶酪 室溫、糖粉 Icing S.、香草精、鮮奶油、吉利丁片、融化奶油 無鹽、小的歐利歐餅乾、新鮮薄荷葉

新手版🍒傻瓜檸檬塔派🍋

此版利用煉乳來製作烤一烤就超好吃搭⭐️配方不會太酸也不會太甜一口接一口超好吃

食材：全蛋、檸檬汁、煉乳、消化餅乾、無鹽奶油、檸檬皮屑

東販小食堂：草莓牛奶蛋糕

將烤得很平整的海綿蛋糕切成3塊長方形。 鮮奶油中添加了與草莓很對味的煉乳， 味道非常溫和，伴隨著柔軟的海綿蛋糕 在口中融化的口感令...

食材：海綿蛋糕-蛋、海綿蛋糕-砂糖、海綿蛋糕-低筋麵粉、海綿蛋糕-奶油（無鹽）、糖漿、柑曼怡香橙干邑甜酒、發泡鮮奶油-鮮奶油、發泡鮮奶油-煉乳、草莓、草莓醬汁（市售品）、薄荷、紅醋栗、糖粉

核桃乳酪瑪芬蛋糕

瑪芬蛋糕最愛核桃口味，這次加入奶油乳酪，味道更提升了ㄧ個層次！外香內鬆的口感，配上咖啡、果汁，太好吃了吧！😍

食材：蛋、低筋麵粉、中筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、奶油奶酪、牛奶、核桃

楓糖胡桃奶油派

楓糖特有的香氣，加上胡桃酥脆的口感，美妙風味絶對值得一試！

食材：餅乾屑、融化的無塩奶油（a)、胡桃、肉桂粉(a)、楓糖(a)、楓糖(b)、塩、無塩奶油（切塊）(b)、鮮奶油(b)、肉桂粉(b)、鮮奶油(a)、楓糖(c)、蛋黃、香草精(b)、全蛋、香草精(a)

美式波士頓杯子蛋糕

簡單的食材搭配簡單的做法 就能完成這美味的家常甜點 因為是家常甜點所以不需要完美 讓巧克力淋醬隨意流下 看起來就超好吃的了！Enjoy!

食材：不沾瑪芬烤模、牛奶、中筋麵粉、細砂糖、動物性鮮奶油、蛋黃、室溫無鹽奶油、苦甜巧克力豆或切碎的巧克力塊、香草精、蛋、鹽、泡打粉

老奶奶檸檬蛋糕

口感介於海綿蛋糕與磅蛋糕之間，不過甜、不膩口，檸檬香氣在嘴中散發出來，可常溫保存很適合冬天吃哦！

食材：6吋蛋糕模、無鹽奶油、蜂蜜、檸檬汁、糖粉、全蛋(約200g~210)、檸檬皮、細砂糖、低筋麵粉

Cheese Stick 乳酪條

看起來美麗繁複，其實一點也不困難的乳酪條，是最受歡迎的甜點之一！

食材：長方形烤盤28x24公分、消化餅乾、融化的無塩奶油、乳酪起司、原味優格、鮮奶、細砂糖、檸檬汁、全蛋、可可粉

清脆優格小餅乾（無蛋無奶油配方)

無蛋、無奶油、且加進健康風味的餅乾，利用包鮮膜包覆來塑形，既簡單也快速，適合對蛋或奶過敏的朋友，也適合追求低熱量的朋友～～ 歡...

食材：低筋麵粉、細砂糖（或三溫糖）、鹽、葡萄籽油（或植物油）、優格

重乳酪蛋糕

食材：消化餅乾、無鹽奶油、乳酪、砂糖、蛋、檸檬汁

Butter Cookies義式奶油餅乾

充滿奶香的香酥餅乾，不比香港知名曲奇差，自己做更真材實料也吃的安心

食材：蛋糕粉、鹽、糖粉、無鹽奶油(室溫軟化)、豬油(或起酥油)、蛋(室溫)、香草精(或奶酒或不加)、奶粉

紐約經典重乳酪蛋糕

食材：消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、細白砂糖、雞蛋全蛋、蛋黃、酸奶油、低筋麵粉、香草精

司康

直徑6公分約20個

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、泡打粉、蛋(2個做司康，1個表面裝飾)、牛奶

鬆餅粉做瑪德蓮

食材：無鹽奶油、蛋、鬆餅粉、檸檬皮、檸檬汁、蜂蜜