無糖可可粉

聖誕木材巧克力

每年的聖誕節是我們家廚房和烤箱最繁忙的日子, 每天家中都會飄出甜甜香香聖誕氣息. 今年想和大家分享的是, 不用開烤箱, 輕輕鬆鬆就...

食材：杏仁豆、椰棗、苦甜巧克力、無糖可可粉、椰子絲、楓糖漿、肉桂粉、冷壓椰子油、天然香草精、海鹽、Pretzel餅乾

東京香蕉巧克力蛋糕捲-長頸鹿紋版

參考廚房一隻柴的食譜，調整為巧克力蛋糕，並以線條更容易上手的長頸鹿紋來製作，有點費工但一點都不困難，可以試做看看喔！

食材：蛋、低筋麵粉、香蕉、植物油、檸檬汁、長頸鹿紋（列印）、牛奶、砂糖、玉米粉、無糖可可粉

鮮奶油巧克力起司餐包

用鮮奶油取代奶油及部分鮮奶，做出的麵包非常鬆軟好吃，巧克力和起司的組合更是受小朋友的歡迎啊... (✿´ ꒳ ` )

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司球、無糖可可粉、蛋液、動物性鮮奶油、杏仁粒(可省略)、鮮奶、細砂糖、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)

法式甜點《可麗露》巧克力、抹茶口味

可麗露跟一般的烘焙甜點最大的不同在於麵糊需要前一天完成，放在冰箱糊化（我覺得像是讓麵糊"睡覺")，隔天再完成烘烤，是一道有名的法式甜點。

食材：巧克力牛奶、香草莢、牛奶、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉、蘭姆酒、抹茶粉、無鹽奶油（脫模用）

巧克力奶酪

炎炎夏日，來點冰冰涼涼的甜點~ 重點是做法超簡單 只要將材料攪一攪 小朋友最愛的巧克力奶酪即可完成哦!

食材：吉利丁片、無糖可可粉、熱開水、鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖

烤巧克力核桃麵包布丁【大同高質內鍋】

麵包變硬了不好吃，用來做麵包布丁吧！吸滿巧克力蛋奶液的麵包，放在鑄鐵鍋內，經過烤箱的烘焙，濕潤中帶點彈性，加上堅果及焦糖醬，口感豐...

食材：厚片土司、鮮奶、大同琺瑯鑄鐵鍋、砂糖、無糖可可粉、香草精、雞蛋、蛋白、胡桃&核桃、焦糖醬、巧克力醬、奶油

黑糖布朗尼

這款布朗尼，用的是黑糖，口感溫潤，個人覺得最適合搭配一球冰淇淋，最好再淋上巧克力醬，給它取個外號吧！「好脾氣布朗尼！」 感謝： 鄭...

食材：14x14x5公分烤模、巧克力、無鹽奶油、黑糖、雞蛋（小 顆）、低筋麵粉、無糖可可粉

提拉米蘇巧克力鬆餅【立頓奶茶】

冬天是巧克力的季節，除了穿得暖暖的，更重要的是可以大口享受許多限定的美食，像是把即溶巧克力奶茶粉放入鬆餅麵糊中，再用蛋白霜做出舒芙...

食材：鮮奶油、砂糖、立頓比利時風情巧克力奶茶、無糖可可粉、低筋麵粉、蛋白、無鋁泡打粉、85℃熱水

法芙娜布朗尼【法國Ocuisine系列】

我通常都是用方形烤模做布朗尼， 這次用法國O-cuisine的圓形調理鍋來試試看， 不用舖烘焙紙的烤法真是太方便了， 烤出來的布朗...

食材：無鹽奶油、白砂糖、黑/白巧克力塊、二砂糖、蔓越莓乾、鹽、法芙娜無糖可可粉、低筋麵粉、室溫中型雞蛋

巧克力杯子蛋糕．微紮實口感（減糖版）

這是比較偏一咪咪紮實的口感哦～加了巧克力豆一起烤，我朋友私下幫我取了個好笑的名字叫「慧星撞蛋糕」，喜歡這種口感的可以試試哦～

食材：常溫雞蛋、低筋麵粉、無糖純可可粉、純橄欖油、白細砂糖、耐烤巧克力豆

可可枕頭蛋糕

個蛋糕，可聞到濃濃法芙娜可可香氣，入口時帶著蜂蜜香跟淡淡蘭姆酒味，非常非常綿密，層次清楚呈現~~ 好吃！真的好吃！ 參考：A-me...

食材：方型模18*18公分、液體油、低筋麵粉、牛奶、無糖可可粉、蛋黃、蛋白、蜂蜜、砂糖、蘭姆酒

黑可可雪球餅乾

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、太白粉、無糖可可粉、黑糖、奶粉、核桃碎、鹽

月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、烏豆沙、原味麻糬、冷水

影片-擠花牛油曲奇(原味/抹茶/朱古力)

影片：http://youtu.be/OLIqXz41_IA 新年除了做糕點之外，不妨做些曲奇和親友分享吧！ 歡迎到面書專頁讚...

食材：低筋麵粉、玉米粉、鹽、抹茶粉、金桶牛油、無糖可可粉、糖粉 Icing Sugar、即溶無糖咖啡粉、天然香草精

提拉米蘇（棉花糖+酪梨無蛋版）

超快速提拉米蘇，不放蛋不放糖利用微波後的棉花糖來取得甜度，並利用酪梨泥代替蛋黃來增加整體的濃郁感，吃起來有層次又不甜膩！！不用擔心...

食材：馬斯卡澎、酪梨泥、棉花糖、牛奶、手指餅乾、即溶黑咖啡、無糖可可粉(裝飾用)

巧克力杏仁酥餅

這份食譜巧克力味非常濃郁，而且不會很甜，吃多了也不會膩，因為放了很多杏仁片，吃起來口感酥脆讓人忍不住一片接著一片吃

食材：無塩奶油、糖、低筋麵粉、無糖可可粉、雞蛋、牛奶、杏仁片

巧克力造型餅乾(無蛋無泡打粉)

材料： (安佳)無鹽奶油200g 細砂糖80g 低筋麵粉285g (賀喜)100%無糖可可粉20g

食材：(安佳)無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、(賀喜)100%無糖可可粉