無牛奶

【手揉麵團】韓國香蒜爆漿麵包

韓國麵包口感皮偏硬有嚼勁，這是鹽巴和糖的比例有關，我的配方是有稍作改良，增加麵包的軟度，少些韌性

食材：高筋麵粉、鹽巴、奶油乳酪、砂糖、奶油、無鹽奶油、鮮奶油、牛奶、蒜尼、水、蜂蜜、酵母、美奶滋、鹽巴（依個人喜好添加）

輕鬆學會~手揉肉桂麵包捲

這個食譜是用高筋麵粉做的，口感比較像麵包。 我有調整肉桂粉比例，所以吃起來肉桂味是很濃的，大家一起做看看吧！ 總熱量約1549大卡...

食材：高筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、鮮奶、肉桂粉、黑糖粉、速發酵母

巧克力慕斯蛋糕

口感非常扎實，有點像重乳酪的口感 建議記得過篩口感更綿密哦。

食材：6寸模具（活動式，比較好脫模）、奧利奧碎（消化餅乾）、無鹽奶油、淡奶油、吉利丁（我是直接秤）、砂糖、牛奶、巧克力（可選苦巧克力）

藍莓乳酪杯

看起來很美，作法卻很簡單，吃起來清爽不膩，新手都能完成喔！

食材：消化餅、無鹽奶油、Cream cheese、糖、鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、冷凍藍莓

蜂蜜南瓜吐司(12兩土司模2個)

家裡的南瓜如果太多還可以做土司喔!

食材：南瓜泥、高筋麵粉、雞蛋、速發酵母、鹽、蜂蜜、牛奶、無鹽奶油

芋泥手撕包（茉莉麻私房食譜）

有人跟茉莉麻一樣是芋頭控又是麵包控的嗎？那一定不能錯過這篇要來分享的芋泥手撕包食譜，其實好吃芋泥真的很容易做，搭配鬆軟麵包豪好吃啊...

食材：蒸熟的芋頭、細砂糖、全蛋液、無鹽奶油、鮮奶、鹽、高筋麵粉、速發酵母

巧克力蛋糕吐司

柔軟又有彈性的吐司搭配鬆軟的巧克力蛋糕，真是美味的組合～微微的香甜，直接來兩片，早餐最適合，下午茶配咖啡也好棒！揉麵糰時，以時間換...

食材：模型24x13x7cm、模型21x11x5.5cm、牛奶、全蛋、蛋黃、糖、蛋白、鹽、無鹽奶油、檸檬汁、煉乳、低粉、棕櫚糖或糖、酵母粉、無糖可可粉、高筋麵粉

巧克力塔

可可塔皮 桑椹果醬 巧克力卡士達 巧克力甘納許 餅乾碎

食材：低筋麵粉、杏仁粉、鮮奶、可可粉、桑椹、貳砂、蛋黃、鹽、咖啡粉、鮮奶油、63%黑巧克力、玉米粉、無鹽奶油(冰）、全蛋（冰）、無鹽奶油、99%黑巧克力

巧克力雙色吐司

★巧克力雙色吐司做法 Chocolate Swirl Bread Recipe★ 影片：https://youtu.be/jmZu...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶(I)、無鹽牛油(奶油)、可可粉、牛奶(II)

黑糖可可杯子蛋糕

一直很喜歡這樣簡單的，沒有多餘奶油或糖霜綴飾的杯子蛋糕，吃來無負擔還有著純粹的海綿蛋糕香氣，很美味。 這是一款全蛋打發的海綿蛋糕，...

食材：全蛋、黑糖、低筋麵粉、無糖可可粉、牛奶、溶化奶油or其它植物油

卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)

濃濃的卡士達奶霜捲入綿密蛋糕中 入口即化的美味讓人愛不釋口 幸福在嘴巴裡化開了

食材：蛋黃、全蛋、蛋白、橄欖油、細砂糖、全脂牛奶、低粉、檸檬汁、含糖動物鮮奶油、泡打粉、水果片、玉米粉、防潮糖粉、無鹽奶油

紫薯雪花糕

最近看到紫色的食材有莫名衝動，不小心買了一袋紫心地瓜! 於是在處理地瓜的同時，聽到家人在許願想吃雪花糕🤔 二話不說改了原定配方，...

食材：紫心地瓜、砂糖、牛奶、無鹽奶油、紫薯泥餡、玉米粉

無蛋餅乾👉抹茶曲奇🍪

假日睡到自然醒是幸福的事 起床後做點心則是更幸福的事！ 料都備好了發現...我沒有雞蛋了！！ 改用牛奶來代替，意外的也很酥呢😋 此...

食材：無鹽奶油、糖粉、牛奶、低筋麵粉、抹茶粉、玉米粉、鹽巴

芝麻南瓜蛋糕

久違的靈感之作,濃郁芝麻香氣加上南瓜,是個不錯的搭配

食材：米粉、低筋麵粉、南瓜、泡打粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、植物油、牛奶、芝麻醬、餅乾、雞蛋、南瓜餡、糖粉

自製優格好簡單

本來就超愛吃優格的我 最近迷上自製優格～ 買罐牛奶加上點優格、供應電源 9小時過去～睡醒後 早上有熱熱的像豆花的優格 一...

食材：全職鮮奶、無糖優絡乳

鹽可頌

鹽可頌 外酥內軟

食材：糖、麵團用的無鹽奶油、牛奶、酵母、鹽、高筋麵粉、內餡用有鹽奶油

培根奶油焗白菜

食材：白菜一顆、原味培根、無鹽奶油、蒜末、低筋麵粉、蝦米、鮮奶、烹大師、焗烤起司、鹽、菇類