無水奶油

奶油馬鈴薯培根濃湯

天氣冷颼颼，喝碗熱濃湯真的超暖和。煮的時候加一些食材進去，想吃什麼就加什麼～ 這次選用馬鈴薯是可以增加一點點的飽足感、搭配芹菜跟...

食材：奶油濃湯粉、去皮馬鈴薯丁、紅甜椒(切細碎)、洋蔥丁、芹菜(切細碎)、無水奶油或無鹽奶油、培根一片(切小塊)、水

惡魔牙齒布朗尼

傳說萬聖期間只要閉眼細聽 就能聽到惡魔細語的聲音...... https://www.youtube.com/watch?v=2v...

食材：Tommy's布郎尼粉、無水奶油、蜂蜜、雞蛋、水、Tommy's卡士達粉、草莓醬、飲用水、杏仁片、杏仁粒

伯爵茶香可麗露

可麗露除了經典的香草口味之外，綠茶跟巧克力也是很常見的口味。因為配方有接近一半比例的牛奶，因此也可以煮成自己喜歡的奶茶變換口味。

食材：牛奶、伯爵茶葉、小型雞蛋（約45-50克）、細砂糖、低筋麵粉、蜂蠟、澄清（無水）奶油

鳳梨酥

食材：奶油、無水奶油、土鳳梨醬、糖粉、晶鑽鳳梨餡、蛋、低粉、起士粉、奶粉、奶香粉

花倉鼠金沙肉鬆酥🐹（免外框烘烤）

卡通金倉鼠可愛的很 讓人咬不下口 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/P...

食材：無水奶油、上白糖、新鮮鹹鴨蛋黃、全蛋、沙拉醬、杏仁粉、肉鬆、低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉

三角酥

特殊的時尚造型~三角酥 蛋黃酥也能有各變化可以玩呦。 https://www.youtube.com/watch?v=-rMOwZ...

食材：烏豆沙餡、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

素食芋頭酥

酥脆口感，越多層次越酥脆 20顆的芋頭酥

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、無水奶油、紫薯粉、糖粉

太陽餅

食譜參照呂昇達老師的古早味太陽餅製作配方。

食材：無水奶油、麥芽糖、低筋麵粉、糖粉、高筋麵粉、砂糖、熟糯米粉、水（調整軟硬度）、水

澄清奶油 無水奶油～簡單自製中式點心酥油

無水奶油發煙點高，適合用來煎炒煮炸做點心，不含水份也可以用來作中式點心。其實自己製作也蠻簡單。 一般市面上的黃色的奶油（Butt...

食材：無鹽奶油兩條(2磅)

軟質餅乾

使用氣炸鍋即可製作出軟質餅乾呦~ https://www.youtube.com/watch?v=xrD9F1Z-Ik4

食材：Tommy's軟質餅乾粉、無水奶油、雞蛋

彩虹酥

美麗的彩紅~有彩色的蛋黃酥耶 利用顏色的變化，滿足視覺上的享受 做出彩虹漩渦吧!! 色彩與口感層次分明，吃起來酥香又酥脆 比蛋黃酥...

食材：烏豆沙餡、鹹蛋黃、中筋麵粉、三色食用色素、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

蛋黃酥（附影片）

影片連結： https://youtu.be/Zu5kOoTytHM Facebook: http://m.facebook.c...

食材：中筋麵粉、糖粉、無水奶油、自製紅豆沙、冰水、自製鹹雞蛋黃

蛋黃酥

這次Tommy's backing教各位粉粉們，如何運用家中現有的材料，製作出香酥可口的蛋黃酥，讓您不用過多的花費及時間，也可以在...

食材：烏豆沙餡、鹹蛋黃、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

薑糖鳳梨酥

這個食譜可以做31個鳳梨酥。 全部用無水奶油真的好酥好酥好酥啊！ 放了3天以上還是酥的！！ 依個人口味，喜歡薑味重一點就多加一點...

食材：薑糖鳳梨餡、無水奶油、糖粉、蛋黃、蛋白、低筋麵粉

布朗尼

使用氣炸鍋即可製作出布朗尼呦~ https://www.youtube.com/watch?v=4Qv6U_bqdfI

食材：Tommy's布朗尼粉、水、無水奶油、雞蛋、蜂蜜

蛋黃酥

中秋月餅自己做，吃的安心，做的開心

食材：無水奶油、中粉、低粉、糖、烏豆沙、水、鹹鴨蛋、黑芝麻、蛋黃液

芋頭蛋黃酥

這裡用的餡料除了鹹蛋黃是購入，芋頭餡是自己調製。現成芋頭餡，在操作上會輕鬆許多，如不嫌麻煩，不妨試試自製芋頭餡。食譜參考「呂昇達老...

食材：蒸熟芋頭、糖、中筋麵粉、油、低筋麵粉、無水奶油、糖粉、鹽、水