热炒

三杯中卷【首炒上手版】

麻油薑片醬油香，中卷最好的滋味果然還是三杯啊！ 菜鳥廚娘首次挑戰三杯料理就嚇歪了，比我想像簡單好上手。印象中三杯料理一定要是熱炒...

食材：中卷、老薑、麻油、蒜頭、醬油、冰糖、米酒、九層塔葉

無骨三杯雞

一般的三杯雞都是帶骨居多，改用去骨雞腿排來製作三杯雞，不僅滑嫩多汁也不會擾了大口扒飯的興致。

食材：去骨雞腿排、蠔油、醬油、麻油、米酒、中溫糖、薑片、蒜、九層塔

五分鐘熱炒上菜─鮮炒花枝韭菜

人家說：「正月蔥、二月韭」說的就是二月的韭菜最是美味，不但肥美脆嫩，二月的韭菜更是吃來不辛辣、不嗆味，這時候吃最對味。用海鮮花枝快...

食材：新鮮花枝、韭菜、薑、紅辣椒、食用油、米酒、小磨坊-白胡椒粉、鹽巴

糖醋雞腿

食材：去骨雞腿、洋蔥、米酒、白胡椒粉、鹽、番茄醬、醬油、白醋、糖、味霖、水、地瓜粉

雪菜豆瓣

上海菜小菜做法, 有特殊的口感, 喜歡吃的話, 可多做些當小菜,

食材：老雪菜、毛豆仁、豬油、腰果碎、鹽、胡椒粉、雞高湯、香油、花椒油、太白粉水

青椒牛肉

＃青椒牛肉 好吃的下飯料理～ 食材上也好準備，不需要太難的料理方法！ 只要牛肉先進行醃製，便宜的火鍋肉片也可以出頭天～ 輕鬆做出美...

食材：青椒（稍大尺寸）、火鍋牛肉片、醬油、辣椒、糖、鹽、蒜頭、胡椒粉、玉米粉、米酒

三杯雞+米血=絶配😋

上週五立冬，去X味買薑母鴨時加點店中招牌三杯米血，老闆說因為三杯雞全部賣完了，所以就沒有”週邊產品”😂😂！既然買不到，就自己來試做...

食材：土雞肉切小塊(或雞腿排4隻)、米血切小塊、醬油、蒜頭(整顆撥好皮,不切)、米酒、薑片、麻油、九層塔、冰糖、貼心提醒

熱炒麻婆豆腐

偶爾下班後懶懶的，但還是想要來點簡單的料理就靠這包，真的很方便省去準備許多複雜的食材而且12分鐘就可以開飯了，這種麻婆豆腐的味道不...

食材：小磨坊熱炒麻婆豆腐料理粉、豬細絞肉、錦豆腐、辣椒片、蒜末、蔥花、油、鹽、水

蒜苗五花

超級簡單又下飯 蒜苗正對時，清脆又甜 用來炒五花 清香又解膩 吃不完更是適合上班族或體力工作者們帶便當 豬五花提供熱量，鹹香又開胃...

食材：五花肉、蒜苗、醬油、洋蔥、米酒、蒜頭、鹽、黑胡椒、糖

蔥爆手撕杏鮑菇

杏鮑菇用手撕，乾鍋先煸出杏鮑菇的汁液，是這道菜的重點

食材：杏鮑菇、蔥、日式燒肉醬、洋蔥、味霖、日式七味粉

熱炒蒜苗豬血糕～

豬血糕只要簡單的加幾樣東西熱炒也能成為一道美味的家常菜喔～香、軟、Q

食材：豬血糕（半斤裝）、蒜苗、蒜頭、大辣椒、滷汁（或蠔油）、炒菜油、白胡椒粉

[蔬食] 三杯山藥總匯

三杯的鹹香與山藥的鮮甜 一點兒也不違和😋 而且下飯喲

食材：日本山藥、義大利瓜、紅蘿蔔、甜椒、羅勒或九層塔、香菇、薑片、素羊肉

鹹蛋山苦瓜炒秋葵

秋葵顧胃，搭配山苦瓜鹹蛋，營養又好吃的料理就完成啦❤️配白飯真的漱嘴～

食材：鹹蛋、秋葵、山苦瓜、鹽巴、蒜末、辣椒

辣味紅燒蝦

聞起來香辣、吃起來殼脆又入味

食材：蒜頭、薑絲、辣椒、米酒、醬油、沙拉油、蝦

杏鮑菇炒嫩雞胸

快炒杏鮑菇與嫩雞胸，有滑嫩的雞胸與脆甜洋蔥，還有口感特別的杏鮑菇，非常適合減醣便當料理，好吃又有飽足感。 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材：雞胸肉、杏鮑菇、醬油、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、米酒、蔥、香油、太白粉或玉米粉

塔香蛤蜊

分享一個處理蛤蜊的方法.... 蛤蜊吐沙是一個很重要的步驟， 一斤蛤蜊+500ml水+2小匙鹽， 浸泡1-2小時，再清洗乾淨， ...

食材：蛤蜊、薑、米酒、蒜頭、醬油膏、蔥、水、九層塔、麻油、食用油

地瓜葉炒九層塔

地瓜葉不只可以川燙、蒜炒，加入九層塔更添一番風味~

食材：地瓜葉、魚乾、辣椒、蒜頭、九層塔、香油、鹽