烤鸡

香烤全雞

外面有烤鴨專賣店，卻少有烤雞專賣店，要吃烤雞？那就自己動手吧！只要幾個部驟，香噴噴的烤雞就出爐了。 如果你喜歡這道料理，更多種類請...

食材：全雞、五香粉、花椒粉、肉桂粉、白胡椒粉、百里香葉、鹽、米酒、彩椒、菇累、馬鈴薯

香蒜迷迭香烤全雞（鹽水法 Brine）

鹽水法顧名思義就是把雞泡到鹽水裡 主要就是用鹽水浸泡讓肉質軟嫩（怎麼好像說廢話） 做起來是需要花比多時間 （但其實也是放在冰箱冷藏...

食材：全雞、馬鈴薯、鹽巴、地瓜、砂糖、奶油、洋蔥、水、大蒜、檸檬、乾香草、蘋果（可不加）

豪華簡單烤全雞《烤箱料理》

看起來豪華的聖誕大餐當然少不了烤雞囉！ 其實烤雞不難，把握醃的好，不要焦，其實人人都是烤雞高手！

食材：全雞1公斤、番茄切塊、白飯（熟）、馬鈴薯塊、蕃茄切丁、蘑菇、洋蔥切丁、黑胡椒、月桂葉、鹽、黑糊椒、迷迭香、鹽巴

慢慢烤雞

一道用耐心和愛心在家就可烤的慢烤雞肉

食材：雞、甜白酒、粗粒黑胡椒、百里香、肉豆蔻、洋蔥、杜松子、蜂蜜、肉桂粉、牛頭牌原味雞高湯、薑粉、木薯粉、烤火雞填料、蒜頭

夏日和風芝麻嫩雞沙拉與烤飯糰定食

炎炎夏日最適合簡單、清爽的日常料理，以沙拉爲主菜，搭配糙米飯糰增加飽足感，小黃瓜切薄片以少許鹽巴淺漬當爲即時小菜，甜點則是冰冰涼涼...

食材：雞胸肉、綜合生菜、糙米飯、小蕃茄、鹽巴、洋蔥絲、冷開水、鹽、胡椒、和風芝麻沙拉醬

烤全雞

笨姐姐一直吵著想吃烤雞，可是妹妹我的專業是甜點的說😒😒 第一次烤全雞，我的目標是「熟」😂還有入味 我查了好多食譜，但是重點很分散所...

食材：青花菜、洋蔥、全雞（建議買幫你處理好的去腳、橄欖油、義大利香料、黑胡椒、鹽巴、牛油、蒜頭、馬鈴薯、葡萄酒

【摩堤 鑄鐵鍋料理】蒸烤普羅旺斯青檸全雞

「A4摩力鍋」可以放入一整隻全雞，以新鮮香料醃漬烘烤後，充滿香料香氣的雞肉，令人十指大動。朋友家人聚餐，將這道「蒸烤普羅旺斯青檸全...

食材：全雞、普羅旺斯香料、新鮮或乾燥百里香、橄欖油、蜂蜜、檸檬(取皮末及原汁)

烤全雞~

烤箱記得先預熱 溫控 上/下火 200℃ 烤60~80分鐘(依烤箱決定)

食材：雞、洋蔥、匈牙利紅辣粉、西洋芹、奶油、紅椒、橄欖油、黃椒、胡椒粒、馬鈴薯、海鹽、紅蘿蔔、義大利香料粉、蘑菇、肉桂粉、芥黃醬、檸檬ˊ

南洋串烤沙爹雞

食材：雞腿肉(或雞胸肉）、洋蔥、蒜頭、花生醬、香茅粉、椰奶、辣椒粉、紅咖哩醬、茴香粉、粽椰糖、薑黃粉、魚露、檸檬汁、橄欖油、水、黑糖、醬油

辣味肉腸厚培根彩茄烤春雞

食材：春雞、西班牙辣腸、奶油、厚切培根、鹽、小番茄 (任何品種小番茄皆可)、黑胡椒、蒜頭、西班牙紅椒粉、橄欖油、新鮮百里香 或乾燥百里香

地中海風味烤全雞

👉第一次烤雞就上手，這是一道簡單不麻煩的料理☕ 👉只要提前一天將雞肉醃製好，其餘的食材按照步驟擺放，進入烤箱一小時…馬上就有美味的...

食材：全雞、檸檬、洋蔥、大蒜、奶油、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、土耳其辣椒粉、柳橙、茄子、鹽

地中海風味燉牛肋排

燉煮至軟嫩的牛肋排，搭配白飯一定是一碗接一碗。

食材：牛番茄切塊、洋蔥切絲、食貨集安心培根 切碎、紅蘿蔔切丁、尼加拉瓜帶骨燉烤牛肋排、西洋芹切片、白酒、帕瑪森起司粉、佳輝義大利香料、巴西利切碎、鹽、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝雞高湯、水

焗烤馬鈴薯❤️鹹酥雞版 🤤懶人專用🤤

想吃個下午茶卻不知道要弄些什麼嗎？😮 簡單、美味、又有創意的焗烤料理來囉！把冰箱有的食材通通都拿出來吧，今天要做的是創意鹹酥雞焗烤...

食材：青花菜、馬鈴薯、起司片、蒜頭、水、冷凍鹹酥雞、乳酪絲、胡椒粉

南洋風味沙嗲雞(濃口版)

苦惱自己的沙嗲雞很台味? 為什麼不像東南亞餐廳那樣的正統? 其實只要加一些不一樣的調味料，馬上就能讓你的沙嗲雞飄出南洋風情～肉類也...

食材：去骨雞腿、咖喱粉、檸檬葉 ( 撕碎 )、紅蔥頭、薑黃粉、洋蔥、花生醬、芫萎粉、大蒜、白味增、白胡椒粒（磨碎）、孜然粉（小茴香粉）、魚露、五香粉、味醂、辣椒粉、辣椒、檸檬汁、椰奶、薑、生辣椒、醬油膏、番茄醬、雞粉、蝦醬、白胡椒粉、檸檬葉、堅果 ( 烤香壓碎 )

回鍋雞再利用─香烤舞菇雞【淬釀手路菜】

這不是一道阿嬤的手路菜，很明顯就是一道簡單的筒仔雞烤法所呈現的菜色，不過，這道菜卻秉持著阿嬤惜物的精神來料理，一般拜拜用的雞都是汆...

食材：回鍋雞、淬釀醬油露、米酒、花椒粒、鹽巴、義式香草粉、黑胡椒粒、舞菇、雪白菇

豆渣QQ蛋餅

蛋餅皮放涼不變硬～ 豆渣烤過加入蛋餅皮中多了香氣也多了營養～ 少許的黑芝麻有畫龍點睛的效果～ 內餡可變換口味～想吃什麼就加什麼～...

食材：中筋麵粉、日本太白粉、水、鹽、雞粉、胡椒粉、烤香的豆渣、烤熟黑芝麻、蔥花、蛋、披薩絲、罐頭鮪魚

皮香脆肉多汁的橙香烤全雞

這個烤雞食譜有點"搞剛"，但烤出來的雞真的是皮香脆肉多汁，連雞胸肉都不乾柴是嫩的! 整隻雞充滿橙子與香料的香氣，好吃!

食材：全雞、橙子、奶油、西洋芹、綜合義大利香料、洋蔥、棉繩、馬鈴薯、地瓜、胡蘿蔔