烤煮料理

奶油香烤杏鮑菇

濕潤爽脆的杏鮑菇帶著奶油香一起入口，調味料賦予的香氣更添增美味層次，可以是享受大餐前的開胃菜，也可以是日常煮食的簡單小菜，是一道簡...

食材：杏鮑菇、醬油、無鹽奶油、黑胡椒粉、七味粉

烤蕈菇沙拉

不放一滴水，將蕈菇本身的精華凝縮到極致，滿滿的香氣，是秋天最迷人的滋味 @cooking愛料理享樂誌 9/10月號>>...

食材：洋菇、黑蠔菇、秀珍菇、杏鮑菇、沙拉葉菜、大蒜切片、新鮮平葉巴西里切碎、檸檬、現磨黑胡椒、海鹽、義大利陳醋、特級初榨橄欖油

烤土司三明治

台灣人不陌生的「烤土司」，靈感來自凌晨到崁仔頂魚市發現的碳烤土司小販。Fred將美國人的省時土司，組合台灣人澎湃的美食精神，只花5...

食材：橄欖油、花生醬、美乃滋、黃芥末醬、雞胸肉、番茄、洋蔥、生菜、起司片、甜紅椒粉、鹽與胡椒

酥烤明太子優格🍊🥝🍅火龍果巧克力奶

感謝婆婆的愛心~昨天.補眠了我.好久沒坐火車(回娘家).我竟然有點暈車？!今天.想吃自己做的.當然.烤個明太子最簡單.早上.切水果...

食材：明太子、沙拉醬、山形吐司、鮭魚鬆、優格、水果、飲料

聖誕莓果隱形蛋糕

使用一年四季都買的到的蘋果和正開始盛產的草莓，做一道輕卡、美觀又好吃的美味聖誕節甜點吧！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ht...

食材：長型烤模24x13x7cm、蘋果、草案、草莓、蛋、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、無鋁泡打粉、牛奶、鹽、溶化的無鹽奶油

免烤布朗尼-科學麵版

某次看見巧克力酥麵做法，上次做的布朗尼還有些材料，就來結合做個免烤布朗尼-科學麵版。 【參考影音】 布朗尼 https://ww...

食材：科學麵40g、可可粉、葡萄乾、可可豆(巧克力豆)、原葡萄乾水

烤花生冬瓜香蕉捲

我們知道烤肉節除了烤肉，也可烤無負擔的水果。利用烤水果盛品香蕉，上面灑上花生粉。下午茶小點心! chun手作料理食堂粉絲專頁： h...

食材：香蕉、無鹽奶油、(飛馬嚴選)玉桂粉、冬瓜磚壓細碎、鋁薄紙、裝飾小蕃茄、花生粉

迷迭香烤馬鈴薯

看到部落客GRACE分享了她的晚餐【烤蒜/迷迭香馬鈴薯】， 想起我冰箱還有一顆馬鈴薯，還有上禮拜剛好買了迷迭香盆栽，所以就自己動手...

食材：馬鈴薯、迷迭香、蒜頭、橄欖油、黑胡椒、鹽巴

寶寶食譜【烤蘋果蜂蜜蛋糕】

以蜂蜜海綿蛋糕為主、加上新鮮蘋果切片，烤出有著蘋果和蜂蜜交織出的香味，蛋糕體紮實、口感濕潤，吃了會忍不住想一塊接一塊!! →適合...

食材：【蛋黃麵糊】蛋黃、【蛋黃麵糊】低筋麵粉、【蛋黃麵糊】鮮奶、【蛋黃麵糊】蜂蜜、【蛋黃麵糊】橄欖油、【蛋白霜】蛋白、【蛋白霜】糖

蜜汁烤雞翅【淬釀手路菜】

小時候的我既偏食又不太愛吃東西，為了我的三餐能均衡飲食，阿嬤總是絞盡腦汁煮美味料理吸引我，後來發現用鹹甜醬汁入味的料理最得我的胃口...

食材：二節翅、蜂蜜、薑片、蔥段、蒜末、釀淬醬油、糖、香油、米酒、蕃茄醬、五香粉

免烤白巧克力起司蛋糕

白巧克力加上奶油乳酪簡單做成起司蛋糕 ，搭上自製莓果醬 ，酸甜又美味😀根本不夠家人吃 。 *此配方製作6吋起司蛋糕一個 *沒有烤箱...

食材：低筋麵粉、糖粉、奶油乳酪、融化的奶油、白巧克力、冷凍綜合莓果、牛奶、砂糖、優格、水、新鮮莓果（可省略）、檸檬汁（可省略）、檸檬汁

懶人菜譜-蒜香奶油烤蝦蝦

食材：大白蝦、安佳有鹽奶油、米酒、蔥末、鹽、蒜末、蒙特婁口味雞肉調味粉

蜜汁烤雞翅 * 一道0失敗的好吃零嘴

簡單的醃製 一樣可以烤出跟外面賣的一樣好吃。

食材：小雞腿、蒜頭、糖、薑片、米酒、醬油膏、醬油、青蔥、白胡椒粉、法式香草風味料、香油

鹽烤秋葵

秋葵除了水煮外，還可以用平底鍋小火煎烤，撒上鹽巴、黑胡椒，也別有一番風味喔

食材：秋葵、鹽、黑胡椒粒、蒜

檸香法式芥末籽烤小雞腿

懶人料理又來啦～～用烤箱烤小雞腿超方便，也快速！今天使出的秘密武器是法式芥末醬！跟橄欖油混合後就變成又嫩又清爽的一道菜。最後再淋上...

食材：小雞腿、鹽、胡椒、法式芥末醬、橄欖油

地中海香料烤魚

除了乾煎、鹽烤跟清蒸，偶爾也來試試用西式香草及檸檬片去腥提味的地中海香料烤魚吧~

食材：鮮魚（黑喉）、馬鈴薯（小）、蒜頭、小蕃茄、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒、檸檬

[柳丁蜂蜜烤雞翅]超簡單料理

烤雞翅或雞腿是征服小朋友味蕾的不敗法寶，尤其是帶有甜甜滋味的蜂蜜。這次加入當季的柳丁，烤出來的雞翅散發淡淡果香，一點都不膩口，且其...

食材：雞翅(小)、柳丁、醬油、鹽、米酒、番茄醬、黑胡椒、蜂蜜、蒜頭