烘焙點心甜點

麵包機甜甜圈（氣炸，油炸）

突然想吃自己做的甜甜圈 外型真的不是外面做的那樣 但孩子都喜歡！ （氣炸的表皮偏硬就很像烤鍋的感覺，油炸的就鬆軟許多）

食材：高筋麵粉、糯米粉、鹽巴、酵母、無鹽奶油、牛奶、糖（可加可不加）

果醬擠花餅乾

本食譜約可做15-20片 youtube:https://youtu.be/cV2xlaR3cEA IG:pei_hua712 不...

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、蛋白、果醬

巴斯克乳酪蛋糕

這是6吋的食譜 巴斯克乳酪蛋糕吃起來不像重乳酪吃多了會有點乾，但一樣有濃濃的乳酪味，覺得超好吃的！而且烤起來很漂亮

食材：奶油乳酪、鮮奶油、糖、低筋麵粉、全蛋、檸檬汁

泰式奶茶千層蛋糕

上次去完泰國後就很喜歡泰奶做的甜點 還特別買了泰國的手標牌茶葉回來 想說在炎熱的夏天來杯冰涼的泰式奶茶也是很不錯喔~ 最近台灣也...

食材：鮮奶(1)、泰式手標茶、鮮奶、鮮奶(2)、無鹽奶油、鮮奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉

蛋黃哥流沙包

吃流沙包一定要趁熱享用，金黃色內餡才會如流沙般緩緩流出，微鹹的蛋黃香混著淡淡奶香，甜而不膩恰到好處，淡黃色的麵皮鬆軟卻有彈性，飯後...

食材：鹹蛋黃、無鹽奶油、中筋麵粉、砂糖、太白粉、水、吉士粉、液體油、即溶酵母粉、薑黃粉、竹碳粉

歐式免揉肉桂葡萄乾麵包

免揉麵包，是用時間換來的。利用長時間低溫發酵，讓麵粉產生筋性。但也因為是長時間慢慢出筋，吃起來不是白白軟軟的葡萄乾吐司，而是近似歐...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、奶粉、水、白糖、乾酵母、葡萄乾、肉桂粉、二砂糖、手粉

【9巷5弄】手工巧克力蔓越莓餅乾

今天分享的是巧克力蔓越莓餅乾，順便介紹沒有電動攪拌器也能做餅乾的方法，有任何問題或意見的都歡迎留言交流喔~ 製作影片：https:...

食材：中筋麵粉、砂糖、二砂、全蛋、奶油、鹽、小蘇打、泡打粉、70%黑巧克力、蔓越莓乾

經典台式麵包 - 香蔥小餐包

香蔥小餐包是個很經典的台式麵包。我很喜歡蔥麵包，每次都可以吃上好幾個。在德國時想念時，自己動手做家鄉味，份外的開心。每次我準備烤這...

食材：高筋麵粉、乾酵母、青蔥、白砂糖、植物油、原味優格、胡椒粉、牛奶、鹽、無鹽奶油、雞蛋

黑芝麻巴斯克乳酪蛋糕

沒有鮮奶油，尋求AI更改配方，調整成豆漿與奶粉替代鮮奶油，口感出乎預期的好。 *烤箱不給力，表皮考不出焦色

食材：奶油乳酪、細砂糖、無糖豆漿、蛋黃、奶粉、芝麻粉、全蛋、低筋麵粉、鹽

伯爵紅茶蛋糕

食材：雞蛋、砂糖、牛油、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、伯爵紅茶茶包

高蛋白軟餅乾（氣炸、無蛋）

家裡沒有蛋又不想出門，用有的食材做的減肥期點心，看起來不好看，不過吃起來還可以，熱量約230大卡蛋白質約16克。

食材：大燕麥片、蛋白粉（抹茶口味）、玉米澱粉、開水

檸檬磅蛋糕

酸酸甜甜的檸檬蛋糕，跳脫以往的造型，多一點精緻，是不是更可口了呢！ https://www.youtube.com/chann...

食材：雞蛋、細砂糖、糖粉、鹽巴、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮、融化奶油

葡萄牛奶司康

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、雞蛋、鮮奶、無塩奶油（冷凍）、葡萄乾

攪拌即可-鬆餅輕鬆做(免泡打粉、打發

當個早餐下午茶都適合❤️ 「免鬆餅機」也可以成功喔！ 放冰箱每天早餐真的很方便😂

食材：中筋麵粉(低高都可以)、細砂糖、鹽巴、鮮奶、蛋(2個也可以)、無鹽奶油

🥭芒果乳酪手撕麵包🥭（不加ㄧ滴水）

現正是芒果的盛產季，將消不完的芒果製作成果醬，保存下來ㄧ年四季都可以享受它的美味。最近剛好也在勤勞的烤麵包，將柔軟充滿奶香的手撕麵...

食材：高筋麵粉、牛奶、芒果果醬、砂糖、奶油乳酪、鹽、蔓越莓果、速發酵母、無鹽奶油、蔓越莓果點綴、蛋液、6吋或7吋活動蛋糕模

巴斯克乳酪蛋糕（10吋模）

烤好時稍冷卻，口感綿密，冷藏過後口感更佳

食材：乳酪、鮮奶油、雞蛋、砂糖、過篩低筋麵粉

法式馬林糖French Meringue

使用兩種簡單材料，蛋白和糖，就可已製作成好吃的法式點心。具有棉花糖的香氣，酥脆有如餅乾的口感，加上美觀的樣貌，不管是大人還是小孩，...

食材：蛋、白砂糖