炖

綠豆雙菇燉飯（燉煮法)

食譜設計╱陳俐霖　攝影╱阿春

食材：綠豆、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、甘藍、杏鮑菇、柳松菇、糙米、冷凍青花椰菜、橄欖油、白酒、水、鹽、黑胡椒粉

懷舊料理~燉藕懷(芋莖)

"藕懷"是台語發音,它的意思是芋頭的芋莖部分,孩童記憶中後家裡水稻旁會種一排小芋頭,不是為了吃芋頭而是吃芋莖部分,手接觸芋頭芋莖時...

食材：小芋頭 連 芋莖 一起、大蒜/薑、史雲生清雞湯

一鍋到底 燉豆腐

食材：五花肉火鍋片、豬里肌火鍋片、醬油、板豆腐、魚露、蔥花、芝麻香油、辣椒、白芝麻、大蒜泥、辣椒粉、黃豆芽、砂糖、洋蔥、水

藥燉排骨

天氣雖然不是很冷，但是按照節氣，冬至過後的每一天都適合吃補，挑選的溫補藥材幫身體打氣補充能量

食材：清肋排骨、藥膳包、料理米酒

【小磨坊】嫩煎香草鱸魚燉鮮蔬

鱸魚富含膠原蛋白與營養元素，對女性相當好。新鮮的魚肉軟嫩滑順，不會因表面煎至金黃而改變肉質，搭配帶點蒜油香氣、清脆爽口的蔬菜，咀嚼...

食材：鱸魚清肉、綠櫛瓜、紅甜椒、黃甜椒、小蕃茄、小蘆筍、蘑菇、水、黑橄欖、白酒、小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊檸檬椒鹽、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊洋香菜葉

(煮食影片) 桃膠燉木瓜

Youtube 煮食頻道 :小月棧 Google blog: 小月棧 http://littlemoongarden.blogs...

食材：木瓜、桃膠、薑片、冰糖、水

藍色海洋燉飯(蝶豆花)&季節沙拉

蝶豆花的天然花青素,與米粒結合,交織出美妙的色彩搭上鮮蝦、蛤蠣等海鮮~彷彿暢洋於沁涼的大海中,豐富的視覺及味蕾的一場饗宴，想知道蝶...

食材：蝶豆花、鮮蝦、生菜、蛤蠣、紅酒醋、花枝、橄欖油、檸檬、番茄、白飯、玉米筍

[電鍋料理]高麗菜燉飯

食材：高麗菜、米、紅蔥醬

家常蕃茄燉牛肉

結婚後娘家媽媽傳授的燉牛肉食譜，想傳承這個美味所以記錄下來。

食材：醬油、油膏、蕃茄、米酒、洋蔥、青蔥、冰糖、紅蘿蔔、辣椒、鹽巴、白蘿蔔、橄欖油、牛肋條

蘑菇蕃茄燉牛肉

配飯配麵都美味可口哦！😋😋

食材：蘑菇、牛蕃茄、蕃茄醬、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、糖、洋蔥、米酒、牛肋條、八角、月桂葉、薑片（燙牛肋條用）

起士火腿燉飯「濃濃奶香味」😍

因為在台灣的好友在fb炫耀去吃燉飯，在澳洲的我只好自己動手煮😉自立自強哈哈哈

食材：洋蔥、蘑菇、奶油、火腿、高湯、白飯、牛奶、起士片、胡椒粉、義大利香料

鮭魚燉飯（鑄鐵鍋）

第一次做就成功

食材：糙米黑米、桃太郎蕃茄、鹽、蔥、胡椒粒、起司、義式香料、奶油、白芝麻、鮭魚、洋蔥、蒜頭、水

簡易版南瓜焗烤燉飯

家裡如果有前一天的剩飯又不想吃炒飯時 可以試試看這個簡易的南瓜燉飯哦 煮湯又做飯,輕鬆完成一餐

食材：南瓜、鮮奶、白米(或前一晚剩飯)、青花椰菜、雞肉塊、杏鮑菇(或其它食材也可)、玉米筍、黑胡椒粒、起司絲、起司粉(可省略)

🍤奶油鮮蝦燉飯🍤

食材：蝦子、洋蔥、奶油白醬、杏鮑菇、巴西里、紅蘿蔔、高湯粉、蒜末、橄欖油、義大利米、水

《健康。零技巧》雞肉蘑菇露筍燉飯

哪天突然懶得煮飯，冰箱裏又有剩飯的話，可以來試試看這個健康又簡單的偽燉飯喔！

食材：露筍、雞胸肉、大蘑菇、洋蔥、大蒜、玉米罐頭、雞高湯、起司、鹽巴、黑胡椒

葷菜-一鍋燉

40人份材料，成本價: $40。

食材：帶皮豬腿肉、大白菜、老抽、豆腐、生抽、粉絲、糖、冬菇、雞精、姜、紹興料酒、鹽

藥燉排骨

冬天的萬用基底：當歸，黃耆，紅棗，枸杞，和川燙過的排骨一起燉煮，加雞肉，魚肉都很合適💗帶點淡淡的中藥味，是小孩能接受的湯頭，最適合...

食材：當歸、黃耆、紅棗、枸杞、排骨、米酒、鹽巴