111 道「滷麵」食譜
馬來西亞滷麵 Loh Mee
馬來西亞滷麵 Loh Mee Aegean Pua

食材:粗生麵/黃麵(洗去粉末)、菜心(切2寸段)、黑醬油、豬肉片、醬油、中蝦、鹽、豬油渣、紅蔥頭(切丁)、蒜頭(切細)、老醋、雞高湯、雞蛋(打散)、木薯粉

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打滷麵
打滷麵 YAO

講究的打滷麵是北方人做壽宴的壓桌菜,壽宴的菜可以簡單,但這壓軸登場的打滷麵就得照規矩來。 在台灣打滷麵不見了,只剩下「大滷麵」或者...

食材:寬白麵、香菇、鹽、筍、胡椒粉、金針、烹大師、蔥、太白粉、青江菜、醬油、雞蛋、花椒油(香油)、豬上肉、高湯

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香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵)
香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵) Laura's Kitchen

食材:老滷汁、五花肉、豬絞肉、油蔥酥、乾香菇、白胡椒粉

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蔬食大滷麵
蔬食大滷麵 Fish Fox

食材:冷開水、雞蛋麵、黑胡椒粉、滷味的滷汁、鹽巴、蓮藕粉、生豆包、香菇粉、胡蘿蔔、烏醋、鴻喜菇、金針菇、香菇、大陸妹、備用冷開水

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滷牛健 電鍋 全聯食材 滷包 牛肉飯/麵
滷牛健 電鍋 全聯食材 滷包 牛肉飯/麵 三寶媽簡單快速的#甄料理!

食材:澳州或美國牛健、紅白蘿蔔、洋蔥、冰糖、八角、蔥、薑、蒜、醬油、萬用滷包

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原汁牛肉麵-自製軟嫩滷牛腱
原汁牛肉麵-自製軟嫩滷牛腱 咪樂媽の小廚記

自己滷牛腱不但衛生又方便,滷完還可以自製成牛肉麵及冷盤,利用電鍋就能完成囉!不妨自己動手做給全家人吃吧~👍 點閱其它的小廚記👉 :...

食材:澳洲牛腱心、蔥段、紅蘿蔔、肉類用滷包、米酒、醬油、薑片、鹽、白蘿蔔、洋蔥、麵條

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懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯
懶人香滷牛腱/牛肉麵/牛肉飯 南歐小廚房

滷好的牛腱可以做冷盤吃,可做成牛肉麵,也可做滷汁淋牛肉飯,一次完成三道菜有夠划算。 吃不完的滷汁、牛腱也可以冷凍保存下次吃,煮一次受...

食材:牛腱、白蘿蔔、肉桂棒、紅蘿蔔、八角、醬油、月桂葉、辣豆瓣醬、乾辣椒、鹽、新鮮小辣椒、冰糖、砂糖、黑糖都行、蔥、香油、薑片、米酒、芹菜、白胡椒、五香粉、花椒粉、水

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蓮藕滷麵輪(電鍋)
蓮藕滷麵輪(電鍋) 葉子

蓮藕吃來脆脆;有健脾養胃、補氣養血的效果 香菇,能增強人體免疫功能,抑制癌細胞生長與轉移;含有誘生抗病毒的干擾素,常吃較不易感冒

食材:蓮藕、麵輪、醬油、香菇、冰糖、紅蘿蔔、蒜頭、薑、八角、水、米酒

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家常滷肉飯/麵
家常滷肉飯/麵 Jessie Lynn

身在上海的台灣夫妻,想家的時候必煮一鍋。 連上海當地的朋友吃了都非常喜歡! 一次煮一大鍋,吃不完可以冷凍一份一份,想吃就退冰加熱...

食材:五花肉、大蒜、油炸蔥酥、醬油、冰糖、鹽巴、雞精、水

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鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜
鮮食🐾虱目魚麵疙瘩 滷豬耳 牛奶燉菜 Rumi Yu

20190629 狗狗鮮食

食材:虱目魚柳(無刺)、豬肉絲、豬耳朵、高麗菜、水煮蛋、去骨雞胸肉、紅蘿蔔、海帶、鮭魚(碎邊)、青江菜、白蘿蔔、馬鈴薯、中筋麵粉、白菜、青紅黃椒、狗用牛奶、薑、西洋芹、椰子油、敏豆

  • 10 說讚
莆田滷麵
莆田滷麵 Ashleyh116

福建莆田家常麵!超濃郁的海鮮湯頭,加上白菜的鮮甜,絕對要來上第二碗。

食材:蔥白、蔥綠、鹽、洋蔥、醬油、蒜頭、白胡椒粉(可免)、薑、米酒、白菜、綠色青菜、乾香菇、乾干貝、蚵仔、五花肉、白麵、高湯或高湯塊

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麵筋滷蘿蔔
麵筋滷蘿蔔 布丁媽

白蘿蔔富含膳食纖維、維生素C以及微量的鋅,有助於腸道蠕動、增強免疫力,熱量低又有飽足感,適合想減重的人吃,每年12月至隔年3月是盛產...

食材:白蘿蔔(中型)、紅蘿蔔、鹽巴、市售麵筋罐頭(大瓶)、冰糖、乾香菇(小朵)、白胡椒、蒜頭、香油、香菜(可不加)

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| 陳媽媽 | 番茄牛肉麵 (方便免滷)
| 陳媽媽 | 番茄牛肉麵 (方便免滷) 古亭陳媽媽 GutingMama

食材:牛肉、番茄、洋蔥、蘋果、薑、蔥、醬油、冰糖、紹興酒、辣椒、番茄醬、滷包

  • 445 說讚
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大滷麵
大滷麵 靖潔的日常烹調😋

食材:金針菇、杏鮑菇、肉絲、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、黑木耳、大白菜、鹽、水、蓮藕粉(地瓜粉)、蒜末、辣椒、油

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手切滷肉燥~拌飯拌麵都好吃
手切滷肉燥~拌飯拌麵都好吃 溫溫食堂

食材:梅花肉、蒜頭、油蔥酥、醬油、米酒、水、冰糖、五香粉、黑胡椒

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阿嬤傳授の紅燒牛肉麵(不用滷包)
阿嬤傳授の紅燒牛肉麵(不用滷包) 島田音沢

台灣的牛肉麵有各式各樣的作法口味,每個口味都很獨特❤️ 現在在日本真的太想家鄉味😫 材料也不可能每個都有賣 味道也不太一樣⋯⋯ 於是...

食材:牛腩(牛肉塊)、紅蘿蔔(塊)、白蘿蔔(塊)、花椒、醬油、砂糖、米酒、豆瓣醬、香菜、塩

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外省大滷麵
外省大滷麵 BuyMade

從小家裡有人生日,媽媽就會煮大滷麵我們慶生,吃到大滷麵,有好幸福的味道。

食材:雞架子、蔥、薑、肉絲、蝦仁切大丁、蝦米、香菇切丁、大白菜切大丁、金針菇、小黃瓜切丁、細拉麵、米酒

  • 25 說讚
打滷湯(麵或泡飯)
打滷湯(麵或泡飯) 陳太太的菜菜味

一起很喜歡在北方麵館點這道湯, 不論是搭配麵,飯,水餃, 都很對味, 對於不愛喝酸辣湯的我, 這道有著醬油香氣的濃湯, 總是在冬天溫...

食材:沙拉油、香菇、鹽巴、豬後腿肉、醬油、紅蘿蔔薄片(切絲)、香油、胡椒粉、青蔥、糖、米酒、太白粉、木耳、基隆手工吉古拉、牛頭牌原味高湯(雞汁)、水、薑末、雞蛋、太白粉水(粉水1:1)

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