滷肉

手切瓜子滷五花肉(瓜子滷肉)

油油亮亮，讓人看了食慾大開，無論加在白飯上，或拌麵，做肉燥湯麵，拌燙青菜，都是不可或缺的主角。

食材：五花肉、脆瓜、醬油膏、米酒、白楜椒、糖、油蔥、薑片、蒜頭、醬油、老抽、水、油

滷肉

食材：三層肉、豆乾、水煮蛋、冰糖、蔥、薑、八角、五香粉、醬油、米酒、水

極簡滷肉

食材：豬肉、米酒、辣椒、蒜、醬油

家傳紅燒肉

每個家都有屬於自己專屬味道的紅燒肉！小毓家喜歡加入紹興酒來燉煮，每一口肉都有紹興酒獨特的香氣，越吃越下飯啊！無論是平日聚會小酌，或...

食材：五花肉、老薑、醬油、辣椒、蠔油、青蔥、冰糖、蒜頭、紹興酒、水

苦瓜花椒茶

天氣愈來愈熱，清熱降火的苦瓜很適合夏天食用，但媽媽們在家做飯時，多數小孩常把苦瓜拒之千里，吳佩砡分享小撇步：「我們家小孩以前也不愛...

食材：苦瓜、花椒、滷肉包袋子、水

黏嘴滷肉飯+豬皮

不加滷包

食材：帶皮三層肉、冰糖、油蔥、紅露或紹興

魯肉料理

食材：前腿肉、雞蛋、清醬油、薑片、紹興酒、辣椒、水、青蔥、麥芽糖、黑糖

滷牛肉

食材：牛肉、薑、滷包、洋蔥、可樂、白麻油、香菇、醬油、香菜、砂糖、紅蘿蔔🥕、米酒

雜菜西魯肉-豆油伯甘田醬油

西魯肉是台灣宜蘭的特色餐點之一 西魯肉不是魯肉，是將蛋打成蛋酥，放在什菜羹上面

食材：雞蛋、蒜仁、蔥白切段、香菇切絲、豬里肌肉絲、米酒、白菜切寬條、魚板切絲、紅蔥頭酥、油蒜酥、高湯、鮮蚵、豆油伯甘田醬油、太白粉水、香菜

留學生滷肉（不用滷包、八角）

人在異鄉最懷念的就是台灣代表美食滷肉飯啦 這樣做下來可以吃好幾餐，沒吃完的放冷凍室下次再吃一樣好吃😋

食材：五花肉、乾香菇（要泡水）、醬油、蒜泥、蔥、五香粉、蛋、米酒、糖

台式刈包、割包 (含滷肉做法)

夾在刈包裡的滷肉就是要有點肥才好吃，炒過的台式酸菜鹹香夠味，花生糖粉更是替刈包畫龍點睛，難怪被封為台式漢堡 . Laura's K...

食材：五花肉、蔥、刈包麵皮、薑、炒酸菜、蒜頭、花生粉、八角、糖粉、冰糖、香菜、醬油、米酒、白胡椒粉

懶人の極簡風滷肉

滷肉是兒時最大的回憶，大大的五花肉肥瘦均勻，紅潤色澤及脂肪散發的甜膩滋味，不知不覺就能耙上兩碗大白飯！

食材：豬五花肉、花雕酒、醬油、蒜頭、可樂

♡炭火滷肉♡

三層肉洗乾淨瀝乾、蒜頭拍碎、老薑切片、辣椒整條、蔥切對半、四季醬油（8分滿）米酒3/2罐這完全不加任何一滴水 三層肉先乾煎出油、蒜...

食材：三層肉、紅標米酒、四季醬油、蒜、辣椒、老薑、蔥

剝皮辣椒滷肉

微微辣辣的口感❤️

食材：剝皮辣椒、絞肉、醬油、蒜頭、剝皮辣椒汁

西魯肉

食材：白菜、肉絲、醬油、紅蘿蔔絲、烏醋、鮮香菇、白胡椒粉、金針菇、鹽、黑木耳絲、芝麻油、魚皮、太白粉水、紅蔥頭、蒜末、雞蛋、青蔥、香菜、魚板

一鍋到底🥘焦糖紅燒肉

童年記憶中，餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉，阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯，滿足的直呼：「別項攏免，但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一...

食材：三層肉、青蔥、砂糖、老薑、醬油、大蒜、清水、紅蔥頭

簡易滷肉

食材：五花肉塊、油豆腐、滷汁、八角、蒜頭、辣椒