滷煮料理

滷蔭苦瓜 (電鍋)

*此道菜也可冰涼吃 ~ 涼拌菜(大熱天吃 更消暑). *夏天不想太勞動, 洗洗切切, 電鍋一按就搞定.

食材：苦瓜、蔭瓜(愛X味)、水

骰子牛串燒

自己做的串燒，醬料比外頭健康很多，而且簡單方便又好料理

食材：骰子牛、紅黃椒、老魯汁、洋蔥、沙茶、蒜頭、竹籤、檸檬、蔥綠、美生菜、胡椒

雪蓮子炒雨來菇

簡單食材，拌炒成美味家常菜。媽媽創意料理！

食材：滷雪蓮子、雨來菇、醬油、嫩薑絲、雞蛋

番茄牛肉湯麵

有鑑於牛肉湯有放滷包，以至於吃起來更適合天氣多變的秋天囉😊 只要1個小時，就能把牛肉燉得很軟嫩～

食材：番茄、洋蔥、醬油、蔥、米酒、滷包、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、牛肋條

滷雞腳

熱愛吃雞爪子，簡單易做。自己滷一堆，放在冷凍慢慢吃。

食材：雞腳、滷包、葵花油、薑、辣椒、蒜頭、蔥白、醬油、醬油膏、水、米酒、鹽、糖

好味道茶葉蛋

茶葉蛋，簡單，卻又不簡單，用茶葉煮出來的，都可以叫茶葉蛋，超商每天賣出好多，風景區，路邊攤，隨處可見，有人因茶葉蛋人生產生改變，宜...

食材：雞蛋、水、日月潭紅茶、甘草片、冰糖、八角、鹽巴、滷包、醬油

香滷豬腩時蔬便當

今日午餐便當長這樣！ 滷豬腩肉+軟骨、豆皮、馬鈴薯、番茄、洋蔥，加上清炒綠青花+百合 沒想到滷肉竟成為我的招牌菜了，上週滷一次牛...

食材：豬腩肉+軟骨、豆皮、柴魚醬油、馬鈴薯、酒、花椰菜、番茄、水、百合、洋蔥、砂糖、大蒜、乾燥義大利香草、橄欖油、月桂葉、鹽、黑胡椒

竹筍西魯肉

食材：竹筍、紅蘿蔔、雞蛋、香菇、肉絲、鵪鶉蛋罐頭、透抽、蛤蜊、魚皮、菇類、蔥、蒜頭、辣椒、香油、鹽、胡椒粉

滷一鍋肉

方便簡單的料理，利用萬用鍋煮，軟爛好入口，可換成排骨或三層肉

食材：豬肉（依家庭人數）、紅蘿蔔、蒜頭（去皮）、黑糖、米酒、醬油、水

香滷牛腱乾麵。滷牛腱--不用滷包照樣美味

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_10.h...

食材：牛腱、青蔥、紅蘿蔔、大辣椒(也可用甜椒取代)、醬油、鹽

家常滷雞翅

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：雞翅、香菇、青蔥、紅蘿蔔、薄鹽醬油、蠔油、味醂、八角、丁香、蒜頭、老薑、白胡椒粉、砂糖、辣椒、水

麻辣鍋

以蔥風味油作為鍋底油，可以鍋底增加一股紅蔥香氣，香氣更有層次、風味，再以滷包中的香料材帶出中藥食材的清香渾厚，以多種椒種與花椒、豆...

食材：薑、蒜頭、洋蔥、紅蔥頭、青蔥、火鍋蔬菜盤、火鍋肉盤、水、小磨坊蔥風味油、小磨坊雞心椒粉、小磨坊萬用滷包、小磨坊花椒粒、小磨坊辣椒粉、大紅袍花椒粒、朝天椒辣椒粉、二荊條乾辣椒、郫縣豆瓣醬、辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、冰糖、酒釀

簡易白菜滷

食材：娃娃菜、木耳、雞高湯、雞蛋、鹽巴、蒜末、胡椒粉

紅燒牛肉

軟嫩的紅燒牛肉入口即化，牛肉飯、牛肉麵都很對味

食材：牛腩、牛腱、薑片、胡蘿蔔、米酒、白蘿蔔、醬油、洋蔥、黑胡椒粗粒、水、香油、牛骨、香料滷包、冰糖、辣椒、紅燒辣醬

醬燒滷冬瓜~~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：冬瓜、胡蘿蔔、豆干、鮮香菇、鹽、味精、香油、黑麻油、五香粉、黑胡椒粉、醬油、黑醋、糖

家常滷肉

滷了好幾個配方 終於找到適合自己口味的 大家可以試看看喔

食材：三層肉、醬油、水(蓋過肉)、米酒、黑糖、蒜頭、蔥、滷包

台式魯排

台味濃厚的台式魯排~經過煎香再滷~少了油炸的油膩感~一樣美味好吃~風味不減

食材：梅花肉四片、蒜泥、蔭油膏或醬油膏、蔥、醬油、薑、全蛋、米酒、蒜頭、太白粉、五香粉、醬油:水、白胡椒粉、冰糖、糖