滷料理

茶葉蛋

為愛吃茶葉蛋的鵝子學新的蛋料理♥️ 沒有去中藥行配滷包，直接超市買 小磨坊茶葉蛋滷包，再依盒上大概的食譜作法完成。做法超簡單喔~...

食材：水煮蛋、小磨坊茶葉蛋滷包、米酒、醬油、糖

醬味雞腿

小磨坊萬用滷包用於雞肉醃滷，可達到去腥提甜的效果，再搭配白胡椒粉增添香氣與微辣感，使滷汁的甜味多了一點尾韻的嗆辣感；小磨坊泰式甜辣...

食材：T7雞腿、小黃瓜、牛番茄、洋蔥、辣椒、蒜末、薑絲、檸檬、水、青蔥、薑片、泰式甜辣醬、萬用滷包、白胡椒粉、果糖、白醋、泰式魚露、辣油、香油、米酒、醬油、醬油膏、糖

醬牛腱肉

影音食譜連結：https://youtu.be/ko3fsLDM6y0 聚會來點小酒，醬牛腱肉最適合配酒 當冷盤前菜，也鹹香開胃

食材：牛腱、蒜頭、薑片、辣豆瓣、醬油、米酒、月桂葉、冰糖、蔥段、滷包

台式紅燒番茄牛

食材：牛腱或牛肋條、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、滷包、醬油、玫瑰鹽、黑胡椒、蔥段、米酒、醬油膏、辣豆瓣（依個人）

輕滷翅小腿

將雞翅分成兩或三段，放入滷汁中輕滷15分鐘，就上桌一道主菜。一些帶便當，一些當餐吃，很理想喔!

食材：雞翅 (切三段)、醬油、糖、酒、(素)蠔油、水煮蛋 (可略)、日式醬油、片栗粉或太白粉(可略)、烏醋、水

自己的滷白菜自己記錄

食材：扁魚、櫻花蝦、醬油、香菇、白胡椒、紅蘿蔔、冰糖、蒜末、油、白菜、香油、獅子頭、鹽、香菇水、水（多加這個水，口味太清淡）❌

紅燒牛肉麵（電鍋料理）

滷牛腩的時候可以加入其他任何想吃的滷味😆這次放了 豆干 水煮蛋 杏鮑菇 紅蘿蔔

食材：牛肋條、蔥、蒜頭、薑、醬油、米酒、豆瓣醬、鹽、紅蘿蔔、杏鮑菇、豆干、水煮蛋、辣椒、水、滷包

秒殺滷豆乾 鳥蛋

食材：豆乾、鳥蛋、冰糖、2號砂糖、紅冰糖、萬家香湖底油、四季醬油、水、甘草片

飛利浦萬用鍋-滷豆乾

萬用鍋一鍵搞定滷豆乾快速又入味。

食材：豆乾、蔥、薑、蒜、辣椒、冰糖、醬油、蠔油、水、五香粉

飛利浦萬用鍋-滷米血

萬用鍋輕鬆滷出軟嫩Q彈又入味的米血，簡直是米血控的最愛。

食材：米血、蔥、薑、蒜、辣椒、冰糖、醬油、油膏、水、五香粉

輕鬆上手的可樂滷肉/滷肉

超下飯的零失敗料理滷肉,煮一鍋可以吃好幾天,也可以把煮好的分裝冷凍想吃的時候再拿下來。 由於爸爸不大敢吃肥的五花肉,我這次煮的時候...

食材：五花肉、梅花肉、醬油、蒜頭、薑、美白菇+鴻喜菇或是杏鮑菇、蛋(喜歡吃的可以多放一點下去滷、水、八角、豆輪、冰糖、可樂、米酒

可樂豬腳

老公家有個不成文的習俗， 只有有人過生日， 就會煮豬腳慶生一下， 這次加可樂含有碳酸，可以使豬腳肉質軟化，糖可以使肉質上色， 果然...

食材：豬前腳、豬後腳、醬油、可樂、蠔油、蔥、米酒、薑、蒜頭、辣椒、滷包

飛利浦萬用鍋-滷豬耳朵

萬用鍋雙脈衝科技，快速燉煮同時還能鎖住美味，輕鬆料理滷味。

食材：豬耳朵、蔥、八角、薑、五香粉、蒜、辣椒、米酒、蠔油、醬油、冰糖、水

冷凍蔥油餅料理-牛肉捲餅

看奧運大家都吃甚麼配金牌啤酒呢 不吃炸物,要快速煮.要方便吃,要採買方便 想到北方麵食館的牛肉捲餅 前一晚先滷好牛腱,簡單煎個餅塗...

食材：蔥油餅、滷牛腱、小黃瓜、蔥白、甜麵醬

沙茶白菜滷

食材：大白菜、梅花肉片、醬油、紅蘿蔔、米酒、沙茶醬、木耳、胡椒粉、乾香菇、醬油膏、生豆皮、蔥、水、蒜頭、蝦米

簡單煮-白菜滷

來到大白菜🥬的季節，時蔬向來最便宜又營養價值高，當然是絕對不能錯過的食材。 這道白菜滷，用料簡單不貴，還可以順便清冰箱，最適合只...

食材：大白菜1顆、紅蘿蔔半條🥕、醬油、乾香菇、黑醋、蒜頭、豬肉片、二砂糖、橄欖油、太白粉、食鹽、白胡椒粉、冷開水、開水

紅燒獅子頭 ( 獅子頭滷白菜)

年節來道紅燒獅子頭，鴻運當頭，喜氣又美味，做法不難，也可先將肉丸子一次多量做起來，要煮時很方便，可以快速上菜，不用手忙腳亂。 歡迎...

食材：豬絞肉(細)、蝦米或櫻花蝦、米酒、包心白菜、醬油露、紅蘿蔔、醬油膏、烏醋、青蔥、太白粉、小磨坊鮮磨黑胡椒、香菜、老薑、水、乾香菇(中)、水或高湯、麻油