滷料理

獅子頭白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔、豬絞肉、蒜頭、蔥花、豬皮、蛋、乾香菇、鹽、小魚乾、白胡椒粉、香油

滷牛腱心、滷牛筋

滷味料理是最多人喜歡的菜色了！ 準備一鍋滷汁，想要滷的食材放入～ 不同的食材有不同的滷煮時間！ 滷完後還要浸泡在醬汁中！才能達到入...

食材：牛腱心、牛筋、醬油、醬油膏、糖、蔥、薑、蒜、辣椒

干貝滷白菜

總舖師ㄟ手路菜~搭配無敵鮮甜的北海道干貝，味蕾滿足感的檔次整個提升~ 說起地中海飲食，大家首先想到的是橄欖油。但在台灣，不妨將地中...

食材：籽熊寶頂級初榨苦茶油、米酒、鹽、白菜、干貝、蒜頭、太白粉、枸杞

滷鵪鶉蛋

滷鵪鶉蛋 尤其放冰箱 冰冰涼涼更好吃 裡面很入味 材料： 鵪鶉蛋 滷包： 花椒粒1匙、甘草4片、醬油200cc、老抽半碗（量米...

食材：鵪鶉蛋、花椒粒、甘草片、醬油、老抽、黑糖、冰糖、水

滷大腸

滷大腸影片: 請參考:https://youtu.be/1Ts1gS6A-fM 其它料理:請參考Youtube Channel ...

食材：豬大腸、桂皮、八角、月桂葉、冰糖、醬油、料理酒、麵粉

魯鴨舌

小孩喜歡魯鴨舌，可是都好貴，剛好有機會買到生鴨舌，試著自己魯魯看，雖然口味不及老天祿，但是也有自家風味😅

食材：魯包、醬油、香菇素蠔油、冰糖、米酒、薑片、蒜頭、蔥段、花椒粒、黑胡椒

炒滷豆乾青江菜（全素）

豆乾搭配青江菜 全素的炒豆乾青江菜可提供豐富的蛋白質和膳食纖維， 豆乾帶有嚼勁，青江菜則清爽有嚼感，味道清淡宜人。 Miss J...

食材：豆之味滷豆乾、鴻禧菇、香菇調味露、青江菜、日本玄米油

年菜上桌-迎接好運旺旺滷豬蹄

過年的年菜裡頭一定要有豬蹄，一般前腳肉多、後腳腿庫小，所以購買豬蹄時要多注意，豬蹄有著去霉運的好意兆，年菜上桌時別忘了幫助您好運放...

食材：豬前蹄、薑、麻油、米酒、水、八角、醬油、砂糖

滷雞翅

金蘭有機無添加醬油很適合用來滷雞翅。滷雞翅是一種口感嫩滑，帶有豐富醬油和糖的傳統滷味佳餚，米酒和薑片的加入增添了其風味和營養價值。

食材：雞翅、蔥、金蘭有機無添加醬油、砂糖、米酒、薑片

香滷冬瓜

【香滷冬瓜】▪️1372 沒有肉也能很下飯 滷的軟嫩入味的冬瓜 鹹香又入口即化，超級下飯 米酒 影音食譜：https://yout...

食材：冬瓜、蒜頭、薑片、乾辣椒、八角、花椒、醬油、米酒、砂糖、水

古早味滷控肉😍

＃穿越時光味蕾，品味家的記憶 不僅是滷控肉，一道料理承載著回憶與溫情的美味。帶著傳統的古早味，讓您在現代的忙碌生活中，仍能品嚐到那...

食材：豬五花肉、豬皮、醬油、蒜頭、糖、油膏、滷包、辣豆瓣醬

滷豬腳

食材：豬腳、薑片（川燙用）、蒜泥、蔥（川燙用）、糖、酒（川燙用）、醬油、薑片、酒、蔥段、可樂、蒜頭、醬油膏、五香粉、胡椒鹽、八角、熱水

萬用電子鍋-滷牛肉

把牛腱心放入壓力鍋燉煮，不僅免顧火，煮出來肉質紮實牛筋軟黏，非常可口。

食材：牛腱心、洋蔥、醬油、青蔥、豆瓣醬、薑片、滷包、米酒、冰糖

香滷蹄膀（飛利浦萬用鍋）

蹄膀又稱圓蹄、腿庫

食材：蹄膀、雞蛋、醬油、蔥、鹽、薑片、糖、蒜頭、白胡椒粉、紅蔥頭、水、肉桂（粒）、八角

龜甲萬味自慢-日式味噌醬-醬滷旗魚

我和老婆使用龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬來製作醬滷旗魚，這是一道適合帶便當的好料理，只需簡易烹調(中小火煎熟並煨煮)，不需其他調味...

食材：龜甲萬味自慢系列-日式味噌醬、旗魚、蒜頭、薑片、蔥、沙拉油

滷五花肉滷蛋

食材：五花肉、蔥段、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、豆腐乳、薑、砂糖冰糖、月桂葉、五角、水煮蛋

滷牛腱

食材：牛腱、薑片、蒜頭、蔥段、辣豆瓣醬、醬油膏、冰糖、料理米酒、萬用滷包