滷料理

滷香菇雞腿🍗【鑄鐵鍋】

兩隻小惡魔👿邀請cousin來玩水，順道一起用晚餐，傳這鍋大人小孩通吃的滷雞腿🍗、滷雞翅及滷鵪鶉蛋，炎炎夏日擠上幾滴檸檬🍋好清爽😉...

食材：雞腿、二節翅、香菇水、鵪鶉蛋、水、香菇、醬油、蔥、米酒、月桂葉、冰糖

蔥燒滷牛腱

簡單的用蔥薑蒜與牛腱，利用萬用鍋的壓力鍋性質與悶燒鍋特性，不用顧爐火也能烹煮出湯汁美味口感軟嫩的牛腱

食材：牛腱、蔥、蒜頭、薑片、米酒、月桂葉、醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬、水

傳統家鄉蕃茄紅燒牛肉麵

天氣越來越涼了，突然想起台灣老家巷口的牛肉麵。香噴噴濃郁的湯頭，軟嫩的半筋半肉，一口接一口身體馬上暖呼呼的，在海外有限的食材上，也...

食材：牛肉（半筋半肉最適合）、牛蕃茄、水、洋蔥、醬油、蘿蔔、蠔油、大蒜、雞粉、薑、料理酒（米酒）、綠色青菜、八角、青蔥、辣豆瓣醬、滷包

豆瓣醬滷豆乾

食材：豆乾、薑、蔥、蒜、油、醬油膏、香麻油、水、豆瓣醬、冰糖、鹽、八角

蛋酥白菜滷

原來以前吃到的白菜滷裡很像麵筋的東西就是蛋酥，口感好讚！炸蛋酥好好玩，趕快試試看吧！

食材：白菜、香菇、鹽巴、蝦米、胡椒粉、紅蘿蔔、糖、扁魚、醬油、蒜頭、烏醋、雞蛋、水

滷豬腳

黑麥汁營養十分豐富,含豐富的維生素B群、蛋白質、鈣質,無添加、無酒精成分,是一款健康飲品! 添加黑麥汁有啤酒酵素，能讓肉很快熟爛！

食材：豬腳、黑麥汁、清水、醬油、蒜頭、乾辣椒、老薑、蔥、麥芽糖、冰糖、米酒

客家滷豆干絲

食材：豆干、蔥、醬油、蒜頭、冰糖、薑片、香油、滷包、白胡椒粉

蔬果滷味

沒有加肉，用蔬果和滷包簡單做出清爽的滷味，因沒有肉的油脂，此滷味放到冰涼再食用也很清爽唷！

食材：蔥、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、蘋果、滷包、醬油、水、清酒、生豆皮、韓式年糕、昆布

白菜滷

秋天大白菜好像是開始量產、用香菇與豆皮下去拌炒、簡單卻富有滿滿的香氣

食材：大白菜、紅蘿蔔、黑醋、黑木耳、胡椒粉、肉絲、調味粉、豆皮（豆角、鴻喜菇、香菇、鮮香菇、紅蔥頭

簡單滷雞腿

聽說雞腿可以換駕照 雞腿滷好了要去哪換

食材：帶骨大雞腿、滷包、蔥、蒜片、老薑片、素蠔油、水

超下飯滷肉 滷豬蹄🐷

人在國外的時候 超級想念家鄉味 很想吃滷肉飯滷豬蹄的時候 就自己動手做吧！ 光是滷汁就讓人超有食慾的呢 不知不覺都可以吃完三碗飯啊😏😏

食材：五花肉、豬蹄、豆腐、蛋、蔥、辣椒、薑、蒜頭、糖、可樂、醬油、鹽

椒麻牛雙寶_壓力鍋料理

一次將牛腱心和牛肚燉軟熟，隨時切盤牛腱，再將充滿椒麻香氣的牛肚絲，淋些香油，拌點蔥絲辣椒絲，就是一道美味好吃的涼拌菜♪ FB歡迎...

食材：牛肚、牛腱心、香油、市售滷包、蒜頭、醬油、清水、薑片、米酒、青蔥、麻辣花椒粒、冰糖、乾辣椒、番茄醬、辣豆瓣醬

香菇魯肉飯-不用滷包的家常美味

用垂手可得的食材 做出小吃店的口味😍 個人比較喜歡魯肉飯 不喜歡肥肉的朋友亦可換成絞肉去做成肉燥飯唷！

食材：五花肉、香菇、醬油、油蔥酥、醬油膏、蒜頭、五香粉、鵪鶉蛋（全聯購入）、胡椒粉、二砂或冰糖、水

茶葉蛋

濃郁茶香簡單入味，茶葉蛋真的是一種簡單又美味的食物，一個小棉袋裝著令人驚豔的精華配料，冰起來放一個晚上，顏色更美，醬香味更明顯，熱...

食材：雞蛋、水、小磨坊茶葉蛋滷包、醬油、冰糖、米酒

簡易炒米粉/炊粉

食材：新竹炊粉、韭菜、蒜末、胡蘿蔔、烏醋、洋蔥、日式醬油、魯排（取代肉絲）

過年必備！眷村滷味拼盤

從小到大年夜飯桌上必不可少的滷菜，是老眷村的味道。即使眷村早已拆除、外公外婆也都不在了，還好還可以靠這道眷村滷菜，讓香味飄過太平洋...

食材：牛腱、牛筋、蔥、牛肚、薑片、蔥花、蛋、蒜、香菜、豆乾、紅辣椒、醬油、豆包、滷包、香油、海帶、八角、白醋/山東醋、白蘿蔔、月桂葉、辣椒油、米酒、水、冰糖

魯肉湯

配飯，也可以切成小菜

食材：五花肉，紅蘿蔔，豆干，油豆腐、蔥，糖，醬油，蛋