滷五花肉

(金蘭無添加醬油)家傳的好味道~私房滷肉

若要票選一道最有台灣味的家常菜, 每個人自家的私房滷肉或是焢肉肯定要名列前茅, 基本上只要家裡有準備了一整鍋的滷肉, 那天的白飯肯...

食材：豬五花肉切方塊、豬皮一大片、米酒、市售滷包、青蔥切段、蔥/蒜/薑片/洋蔥香辛料、青江菜、蔥/蒜/薑片或頭尾邊角料、月桂葉、洋蔥切塊、米酒頭、乾辣椒、青花菜、冷水[蓋過全部食材]、八角粒、蒜仁、花椒粉、乾薑切片、黑胡椒粒、金蘭無添加醬油、金蘭油膏、二砂糖、熱開水

日式白蘿蔔滷五花肉

日式的家庭料理，調味料很簡單，不外是醬油，糖，料理酒這些，不過卻可以利用這些調味料，做出簡單美味的可口料理，這道白蘿蔔滷五花肉，我...

食材：五花肉、白蘿蔔、醬油、薑、糖、料理酒、水

創意低碳粽子新登場│迷你高蛋白增肌粽

繼之前與大家分享的低碳粽子食譜，想再跟大家分享我的另一個食譜迷你增肌粽，最近上健身房，覺得蛋白質要增加點，我就把雞肉放進去粽子裡面...

食材：豬五花肉、蔥、鹹蛋黃、紅蔥頭、米酒、醬油、八角、雞腿肉、水、雞胸肉、赤藻糖、白胡椒、筍子、胡椒、鹽、蝦米、滷肉汁、乾香菇、粽葉、洋車前子粉

滷五花肉@電鍋

食材：五花肉、紅蘿蔔、大蒜、油豆腐、薑、醬油、蔥、米酒、月桂葉(可省略)、冰糖、八角(可省略)、五香粉(可省略)、水

家常滷五花肉(鑄鐵鍋)

從以前母親教我的口味，再加上自己的口味，增加了一些食材，就是一道好吃的五花肉了！跟一般的五花肉不同的是，我喜歡加很多好料下去，這麼...

食材：五花肉、蛋、八角、白蘿蔔、薑、筍乾、大蒜、油豆腐、辣椒、五香豆乾、糖、米酒、鹽巴、醬油、水

滷肉飯。攪飯。電鍋菜

顧孩子很難在廚房久留，電鍋菜就很方便。

食材：五花肉、蒜、蔥、紅蔥頭、醬油、冰糖、月桂葉、滷包、白胡椒

自創家庭式滷五花肉

滷肉人人都會，但如何做出有特殊口味以及香氣，就很搞剛了

食材：五花肉、油豆腐（個人喜好）、蔥段、紅蘿蔔（個人喜好）、蒜瓣、八角、薑片、花椒粒、醬油、胡椒粒、蠔油、小茴香、紅糖、紹興酒、水

五香滷肉

食材簡單，做法也不難，滷一鍋，不管是配飯吃，還是拌麵都超級無敵香哦！ 我今天是燙金門麵線，然後淋上滷汁，超嫩的油豆腐，滷的超入味的...

食材：三層肉、油豆腐、醬油、雞蛋、紹興酒、市售滷包（小）、五香粉、青蔥、白胡椒粉、辣椒（可省略）、薑片、蒜頭、砂糖、水

筍絲滷五花肉（電鍋版）

食材：筊白筍或沙拉筍、豬五花肉、醬油、薑、酒、鹽、蒜頭、水、白胡椒粉、蔥段、糖

鹹粽子（水煮粽）～南北粽合併的古早味

端午節將至，煮婦也應景包粽子，擷取南部粽和北部粽子的特點，生糯米泡過後，瀝乾水份，用魯三層肉的魯汁加上已事先蒸軟的花生再拌炒提香！...

食材：長糯米（包20個粽子）、紅蔥頭、豬三層肉、花生、乾香菇、鹹蛋黃、魯三層肉和香菇魯汁、蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、米酒、水（醃過魯肉）、綁粽葉、乾粽葉、棉繩

滷豬肉

食材：蒜頭、辣椒、蔥、醬油、米酒、水、三層肉、豆干、海帶、滷包

滷獲人心 滷肉飯

肥7瘦3的黃金比例，搭配焦糖褐色的滷汁，佐上嫩滑的香菇增加層次。 千萬不要煮，除非你想吃五碗飯🍚

食材：三層肉、乾香菇、醬油、水煮蛋、米酒、香菇水、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、冰糖、滷包(optional)

滷味三層肉 - 控肉

一種滷味方法滷百種食材都沒問題，這次來滷個三層肉就是大家知道的控肉開飯了! * nP部落格: http://www.iceshot...

食材：三層肉<16cmx10cm>、水煮蛋、醬油、豆支<類似豆皮類>&黑木耳、鹽、青蔥<切段-蔥綠/蔥白分開>、花雕酒 <白米酒也可>、青蔥、冰糖 & 醬色、姜<拍扁>、清水 (剛好覆蓋所有滷料)、蒜頭<拍扁>、桂皮-2條 &八角-2粒&丁香

控肉飯

控肉飯簡單好上手, 家庭也能吃快餐店控肉飯, 80元

食材：金門金湖漁會屏東五花肉、四季豆、老滷、雞蛋、八角、鹽、高麗菜、冰糖、味精、豆干、米酒、白醋、香油、蒜片、辣椒圈

紅燒五花肉（可樂）

隨時滷一鍋香噴噴的紅燒肉冰起來放~ 要拌飯、拌麵時，取需要的量加熱一下，迅速簡便就是一餐啦~

食材：豬五花、蒜頭、蔥、糖（或冰糖）、醬油、米酒、可樂（330ml）、八角、肉桂葉、五香粉、薑、辣椒、其他想滷的食材

紅白蘿蔔香滷豆腐五花肉(電子壓力鍋)

滷一鍋可以吃到多種食材，而且超級下飯的哦~

食材：五花肉、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、油豆腐、米酒、青蔥、老抽醬油、薑片、黑糖、蒜頭、香油

滷豬五花（電鍋版）

食材：豬五花肉、蒜頭、醬油、薑、酒、味霖、糖、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、水