溫開水

千層鹹烙餅(純素)

父親最喜歡原味的白饅頭和烙餅，但附近的店收了，就想著給他做來嚐嚐。 🥮想做芋頭酥、蛋黃酥的，可以先從蔥餅、烙餅、餡餅等練習包餡和...

食材：中筋麵粉、鹽、植物油、麵粉、溫開水

黃芥子沙拉醬熱拌茄子

曾經看過一個日本在地小農介紹有機茄子的種植過程、而且還分享他們自己最常做的吃法:就是整隻茄子不切直接在鍋子裡川燙了之後、拌上喜歡的...

食材：有機茄子、溫開水、精純橄欖油、檸檬汁、原釀醬油、黃芥末籽醬

丸子 蒸蛋

食材：司目魚丸、雞蛋、鰹魚粉、鹽巴、溫開水

薑黃皮塔餅(純素)

今天分享一道皮塔餅，可依喜好夾入葷、素餡料。 🥙皮塔餅會因地區呈現不同風貌，例如黎巴嫩的比較像印度烤餅，土耳其的像英式瑪芬堡，希...

食材：中筋麵粉、薑黃粉、溫開水、鹽、全麥麵粉、橄欖油、速發酵母、砂糖

雞蛋寬麵《中筋麵粉》

簡單的雞蛋寬麵自己動手做(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

食材：中筋麵粉、雞蛋、鹽、溫開水

味噌豬里肌

日式主菜，配一點小菜，就是一份定食了！

食材：豬里肌、洋蔥、原味味噌、胡蘿蔔、味霖、七味粉、溫開水

義式佛卡夏Focaccia

佛卡夏麵包可以單獨吃，也可以做成三明治。常見的口味有迷迭香、番茄羅勒、洋蔥蘑菇等。 🍕相關食譜：「手工披薩(氣炸鍋)」、「蝸牛蔥...

食材：高筋麵粉、溫開水、蒜頭、速發酵母、橄欖油、海鹽、義式綜合香料、黑胡椒粉

「食譜教學」不出水不冒泡 零失誤水蒸蛋！

水蒸蛋的訣竅在於雞蛋和水的比例，照著比例做，我從來都沒失誤過唷！ 若你也想要擁有不出水不出泡的Q彈水蒸蛋 千萬別錯過這篇食譜呀

食材：雞蛋、溫開水、鹽、醬油

山東蔥大餅(東北大餅)

建議先學蔥油餅/蔥抓餅，熟悉揉麵和製作層次的技巧，再學做蔥大餅。 傳統做法祇需發酵一次，熱天時甚至要降溫避免過度發酵。但因為我沒...

食材：溫開水、砂糖、中筋麵粉、速發酵母、鹽、青蔥、植物油、白芝麻、小蘇打粉**、芝麻香油、鹽、白胡椒粉

油餅

食材：中筋麵粉、酵母、鹽、糖、溫開水、雞蛋

比利時鬆餅（藍瓶咖啡版）

日本非常有名的藍瓶咖啡分享的比利時鬆餅，這是他公開的食譜，我覺得烤起來非常的香，口感酥鬆，大家可以試看看哦！我一共做了原味，巧克力...

食材：中筋麵粉、細砂糖、溫開水（37度）、速發酵母、無鹽奶油、全蛋液、香草精、鹽巴、珍珠糖

黑糖饅頭

鬆軟好吃的小饅頭，小孩很喜歡！ 一次的份量也不會太多，給孩子吃的新鮮最好～

食材：中筋麵粉、牛奶、速發酵母粉、黑糖、二砂、溫開水

🌟塔香醬炒三層肉

九層塔的香味，讓醬燒三層肉的味道更加豐富。

食材：三層肉、櫻花蝦、九層塔、醬油、醬油膏、冰糖、溫開水、烏醋、胡椒鹽

簡單、美味、低成本的自製蔥油餅

姐妹倆很喜歡吃蔥油餅，所以就跟媽媽學做蔥油餅 第一次學就上手，非常簡單又快速 很適合當下午點心，更適合在露營時享用

食材：中筋麵粉、食用油、鹽巴、青蔥、溫開水

手作披薩

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、乾酵母、黃砂糖、鹽、橄欖油、溫開水

舒肥雞肉-帶皮雞腿肉、帶皮雞胸肉、翅小腿

今年初的時候無意間去上了一堂低糖甜點課, 同時老師也教了很多低醣的知識以及她個人很喜歡的低醣料理, 其中讓我最驚艷的是舒肥的方法,...

食材：桂林帶皮土雞胸肉、綠野農莊去骨雞腿肉、海鹽、十三香翅小腿、黑胡椒粗粒、(十三香雞翅調味料)醬油膏、(十三香雞翅配菜)有機綠豆芽、[舒肥用] 溫開水

南大門野菜糖餅남대문야채호떡

韭菜在中醫裏有助腎、溫陽、行氣等功效；古時立春吃五辛，便是為了發五藏之氣，此即春節潤餅的由來。 今天帶來的是南大門市場的야채호떡...

食材：高筋麵粉、糯米粉、溫開水、泡打粉、砂糖、冬粉、速發酵母、胡蘿蔔、韭菜、洋蔥、醬油、鹽、韓式糖漿、芝麻油、熟白芝麻、黑胡椒粉

巧克力馬克杯蛋糕

不要懷疑，做蛋糕就是這麼簡單!!! 把拔馬麻可以陪小孩動手做，順便教導微波爐的安全知識☕ ※怕攝取過量咖啡因的話，不加可可粉，改...

食材：中筋麵粉、可可粉、即溶可可粉/奶粉、砂糖、香草粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、煉乳、溫開水、黑巧克力、香草冰淇淋