港式料理

港式香腸麵包 （湯種法）

港式香腸包，在香港的麵包店非常受歡迎，加入了湯種的麵糰，令麵包更鬆軟。這個基本麵糰還可做不同款式的麵包，加入粟米，火腿，紅豆等。 ...

食材：高筋麵粉、快速酵母、糖、水、雞蛋、溶化無鹽奶油、牛奶、香腸、鹽

港式臘腸飯一超簡單

香味四溢的港式臘腸飯，不用蒸，只要有電鍋，在家也可以輕鬆上桌。

食材：臘腸、米、香菜(或蒜苗)、醬油(或蠔油)、米酒(或紹興酒)、麻油

港式海鮮煲粥

港式煲粥的美味在於長時間的煲煮，不但吸收了滿滿的高湯精華，入口即化的濃郁口感，真的會讓人一吃上癮，百吃不厭！如果在家料理沒時候慢慢...

食材：白米、水、蛤蜊、鮮蝦、透抽、肉片或豬肝、白胡椒粉、芹菜末、油條

港式蜜汁叉燒

港式蜜汁叉燒其實很簡單喔！

食材：豬梅花或豬五花、李錦記燒烤醬、蜂蜜、醬油、洋蔥、蔥

奶黃包

港式飲茶必吃的飯後甜點，鹹香中帶有甜蜜濃郁奶香，是款魂牽夢縈的好滋味！

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、鹹鴨蛋黃（蒸熟）、奶粉、細砂糖、Abeego 蜂蠟布、芝麻油、JIA 蒸鍋蒸籠、鹽、即溶酵母粉、無鹽奶油、椰子油、起司粉、水

港式鮮茄洋蔥焗飯 簡易。家常晚餐

夏天吃酸甜的料理是最適合不過。把蛋炒飯墊底、蓋上煎好的洋蔥豬排和淋上用蕃茄煮的醬料、灑上起司 （不加起司的話，是也可以的！），掉進...

食材：豬排、小洋蔥切絲、起司（可省略）、蛋、盬、飯、糖、蕃茄切件、黑胡椒粉、蕃茄醬、米酒、白醋、玉桂粉香料（可省略）、麻油、水、太白粉+水、太白粉、薑粉 / 薑泥、蒜末、蛋白

饗瘦美味-港式蝦仁腸粉

港式飲茶常見的點心，口感滑嫩，是每次必點的菜色，現在在家用簡單的材料，也可以輕鬆做出90%像的蝦仁腸粉 即使冷掉依然Q彈，腸粉內的...

食材：在來米粉、太白粉、鹽、玉米粉、米酒、醬油、木薯粉、冰糖、清水、油、蝦子

港式蘿蔔糕（電鍋版）

市售的港式蘿蔔糕隨便稱都要百來塊，將材料備好喇喇ㄟ電鍋蒸，真材實料又美味。

食材：白蘿蔔、乾香菇、蝦米、臘腸、油蔥酥、水、在來米粉、玉米粉

[港式腸粉]

自家製的好處，是可按個人口味而調節食材，只要食材及工具齊備，咁就隨時都可食到新鮮出籠嘅自家腸粉喇!! 想知道「戀上味覺」更多食...

食材：粘米粉、鷹粟粉、鹽、秋葵、油、冷開水、熱水

摩洛哥港式東坡肉

食材：五花腩、已發透扁竹筍、南乳、蒜頭、磨豉醬、薑、豆腐、糖、紹興酒

港式高麗菜培根炒麵 簡易。家常麵點。午餐

簡易料理……高麗菜培根炒麵，撒上芝麻蔥花，好香喔！

食材：乾麵、高麗菜、老抽 （黑醬油）、培根、醬油、蔥花、原蔗糖、麻油、水、米酒

港式瑞士汁雞翼

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食材：雞全翼、薑、鉅利高級醬油（即老抽）、葱，切段、冰糖、雞湯、玫瑰露、花雕酒

《港式土匪雞翼》

精髓是新彊孜然粉（或稱茴香粉）及炒香的黑芝麻喔

食材：孜然粉、蠔油、雞粉、五香粉、紹興酒、胡椒粉、麻油、雞中翼

超澎湃~港式蘿蔔糕

內餡超多的港式羅蔔糕, 咬下去還有蘿蔔絲的口感, 自己做的蘿蔔糕,好吃又健康:) 歡迎參觀我的部落格 http://annie2...

食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽、清水、柴魚粉、香菇、白胡椒粉、蝦米、油蔥酥、培根、五花肉

港式咕嚕雞球

雞肉含豐富蛋白質，適合成長中的小朋友。

食材：雞胸肉、青椒、醬油 （生抽）、洋蔥、酒、醋、罐頭菠蘿、鹽及胡椒粉、水、蒜蓉、糖、雞蛋液、茄汁、菠蘿水

港式脆皮燒肉

過中秋節，用蒸焗爐試做燒肉，效果很滿意! 豬皮烤得香脆，肉肥瘦相間，香嫩有嚼勁，味道剛剛好! 歡迎到"米太廚房手記"Facebo...

食材：豬腩肉、五香粉、鹽巴、白醋、白砂糖、黑胡椒、白胡椒

【簡易家常菜】港式洋蔥豬排

只要做這道菜，配上白米飯，就已經夠豐富了！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook....

食材：帶骨梅花豬排、紅蔥頭、水、蛋白、蕃茄醬、洋蔥、生抽醬油、糖、老抽醬油、砂糖、伍斯特醬、白胡椒粉、洋蔥粉、玉米粉（或生粉）、香油