清蒸雞

海南雞飯

大部份的海南雞,都是放入滾水中煮/悶熟的,煮的過程需要比較多的照看,而這個海南雞飯食譜,不論是雞還是飯,都可用電鍋來完成,水加足夠...

食材：全雞一隻、香茅、米、南薑、薑、鹽+雞粉、蔥、糖、小黃瓜、班蘭葉、沙拉油、魚露、蒸雞肉湯汁、鹽、檸檬汁、辣椒、大蒜

海南雞薑黃飯

食材：雞腿肉(去骨)、蔥、鹽、飯、米酒、蒜末、薑、柴魚昆布高湯、蔥花、洋蔥、味霖、醬油、香茅、雞腿肉蒸完的高湯、雞高湯、奶油

【粉豬兒】香菇蒸雞

蒸好的雞肉充滿香菇味, 碗內的雞湯也很補身喔! (份量為3人份)

食材：雞翅或雞腿隨意、香菇、蔥、米酒、蠔油、海鹽、糖

《懶人手撕鹹雞》

想吃鹹雞但又怕花時間和繁複工序，做個快捷懶人版，很容易就可以完成！雞肉鹹香配帶酸辣的汁料，用來拌麵就最棒！ 歡迎到"米太廚房手記...

食材：去骨雞腿肉、薑汁、蒜茸、粗鹽、蔥花、花椒(炒過壓碎)、烏醋、玫瑰露、醬油、熟芝麻、魚露、黃糖、麻油(香油)、蒸雞水、指天椒片(可省略)

薑絲酸菜豬肚湯

薑絲酸菜豬肚湯，這種微酸的湯頭，真的能讓寒冷的冬天也溫暖了起來！！而且還讓人胃口大開喔～只要豬肚處理好，這道湯就簡單的不得了！ 也...

食材：鹽、麵粉、薑片、白醋、米酒、蒸好的豬肚、水、薑絲、酸菜、白胡椒粉、雞粉或香菇精、蔥花

辣拌咕溜嫩雞

簡單3步驟，利用電鍋不用煮得汗流浹背，就能享用辛、香、酸、甜，又滑嫩爽口的雞肉～夏天吃實在非常開胃消暑！ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉...

食材：去骨雞腿肉、蔥、米酒、薑、白胡椒、醬油、番茄片(擺盤用可略)、鹽、高粱醋/米醋、香菜/蔥花、蜂蜜(可用糖替代)、怡君有點辣 萬用醬、雞高湯(蒸煮的湯汁)

電鍋料理-粉蒸菇菇嫩雞【好菇道親子食光】

粉蒸雞肉的鮮嫩是任何一道菜都無法比擬的，雞肉鮮嫩多汁，再搭配好菇道鴻喜菇脆口的好口感，以及吸附雞汁和日式照燒將鮮甜的滋味，是小朋友...

食材：雞棒棒腿肉、好菇道-鴻喜菇、嫩薑、小磨坊日式照燒醬、鹽巴、樹薯粉

【粉豬兒】胡椒蒜頭蒸雞

蒜頭雞濃濃的蒜頭味, 伴著酒香和胡椒香, 香氣十足! (份量為2人份)

食材：雞腿、蒜、鹽、白胡椒粉、米酒

酸辣醋蒸雞

「酸辣醋蒸雞」這道菜，是我家常出現的一道下飯菜。長大後才發現，原來外面館子幾乎都吃不到！因此，每次招待朋友們來我家吃飯，這道菜必然...

食材：雞翅帶小腿、豆鼓10顆、小辣椒依喜好酌量、白醋、米酒、砂糖、鹽、醬油、味淋

阿基師水蒸法~自製香噴噴牛油/雞油~

用阿基師的水蒸法做了香噴噴的牛油和雞油~ 自製的沒有添加物唷! 拌飯炒菜都好香~ 網誌版: http://micoberry.b...

食材：牛脂肪/ 雞皮和雞脂肪、水 適量

木耳 紅棗 蒸雞飯

BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1257685/index

食材：生粉水、紅棗、木耳、蠔油、醬油、麻油、糖、鹽、鮮雞、薑汁酒

《Peggy廚房》豆鼓蒸雞

♥ Peggy's‧陽光廚房 ♥ 《FB專頁》http://www.facebook.com/Peggy000813 《部落格...

食材：仿土雞腿塊(含大腿)、乾豆鼓、青蔥、蒜頭、薑末、大紅辣椒、醬油、太白粉、米酒、開水、砂糖

清蒸黃雞母【澎湖野生水產】

火斑笛鯛，台語俗稱黃雞母，因體側具6-7黃色縱帶，體側在背鰭軟條部的下方具一大黑斑，肉質細嫩、刺少、高貴肥美，是老饕的最愛。

食材：澎湖野生黃雞母魚、青蔥 , 辣椒、薑絲，水、醬油, 蒜頭

清 蒸 雞 胸

下班累了嗎 ? 來道清爽無油 速成的雞肉料理吧 保證讓你輕輕鬆鬆 簡簡單單的上菜喔 ~

食材：costco雞胸一份、]米酒、]鹽、]水、]醬油、]味霖、]糖、蘿蔔泥、洋蔥泥、蔥花、芝麻

人妻的廚房--木須蒸雞

這是最適合做便當的料理，因為已經去骨，不管拌飯還是吃肉，味道都超讚的！不用起油鍋也辦得到的好料理～

食材：去骨雞腿、黑木耳、薑、蒜頭、薑片、蠔油、米酒、胡椒粉、香油

北菇蒸雞

用一只電鍋，就能輕鬆作出好吃的粵菜料理。

食材：雞翅、乾香菇、嫩薑、蔥、枸杞、蠔油、紹興酒、細糖、太白粉、水、胡椒粉

粉蒸雞柳瓜

大黃瓜含有黃瓜酶與維生素，可促進新陳代謝、柔嫩肌膚；含有的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。 雞肉蒸熟軟嫩，入口好咀嚼，大黃瓜...

食材：雞胸肉、大黃瓜小的、蒸肉粉、醬油、味霖或糖、米酒、青蔥