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正宗客家小炒
香舍上等的米酒與香醇的醬油是作出好吃客家小炒最重要的靈魂。在研究客家料理的過程中，訪談一些老一輩總鋪師與阿婆，總感嘆客家小炒被改的不倫...
食材：五花肉、乾魷魚、青蔥、米酒、淬釀醬油露、蒜、辣椒(可免)、胡椒粉
淬釀醬油露
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「淬釀醬油露」的零失敗食譜
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梅干扣肉【淬釀巧婦上菜】
我的廚房新花樣粵菜(屬客家菜系)的梅干扣肉,對我而言,一點也不陌生,尤其梅干菜,是從小吃到大的食物之一,媽媽的拿手梅干菜料理,除了和絞肉做成的梅...
食材：豬五花肉一斤、梅干菜、淬釀醬油露、蒜頭、米酒、薑片、冰糖、八角、鹽、開水
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步步高陞鴻運到–竹筍燉肉【淬釀巧婦上菜】
肉桂打噴嚏桂竹筍燒梅花肉是道家常菜，五花肉燒筍肯定是豐腴肥美、入口滑嫩，平時就大魚大肉了，於是選擇瘦大於肥的梅花肉，調味主要用淬釀醬油露就好...
食材：桂竹筍、豬梅花肉、淬釀醬油露、蒜頭、糖、辣椒、米酒、生栗子、胡椒粉、水
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紫蘇梅燒五花肉~~淬釀真心食堂
Angela FJ層次分明的五花肉，在吸收梅子的酸甜香氣與醬油的甘甜味後，搖身一變成了入口即化的紫蘇梅燒豬肉。酸中帶甜的滋味，不僅是下飯的好配菜，三...
食材：五花肉、紫蘇梅、調味料：淬釀醬油露、糖、紫蘇梅汁、水、胡蘿蔔、白蘿蔔
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醬油蒸蛋【淬釀真心食堂】
懶懶小肥子蛋很多作法，今天突然想到小時候阿母偶而端出的醬油蒸蛋香噴噴，心血來潮做了一碗公，多的明天還能配稀飯呢！
食材：淬釀醬油露、蛋、蒜頭、香菇、開水或湯＋香菇水、鹽
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義大利蕃茄冷麵(素)【淬釀春日野餐節】
男人廚房1+1義大利冷麵是台灣比較少見的義大利麵料理，我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一，酸甜的滋味，健康又好準備，沒有什...
食材：小黃瓜、蕃茄、蒜瓣、檸檬汁、九層塔葉、淬釀醬油露、黑胡椒粉、白醋、糖、橄欖油、義大利天使細麵
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Olivia♥京醬肉絲-淬釀真心食堂
廚娘邱韻文以前週末常帶婆婆一起上館子，最常去的是家附近的北方餐館，待我如女兒般疼愛的她，對媳婦的胃口瞭若指掌，這道京醬肉絲上桌，她會避開蔥絲...
食材：梅花豬肉絲、淬釀醬油露、米酒、小黃瓜、蔥、甜麵醬、番茄醬、香油
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水蓮菇菇蛋炒麵 「淬釀真心食堂」
Patricia Yap小朋友最愛吃水蓮!! 到超市會自己選要吃的青菜。本來是要炒一盤水蓮來配飯，但爸爸不在家兩隻希望吃麵。於是又加碼加了肉片跟蛋變成炒麵...
食材：水蓮、杏胞菇、蛋、蒜頭、肉片、胡椒粉、淬釀醬油露、麵條
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紅燒豆腐煲【淬釀真心食堂】
ying全家都喜歡豆腐料理…這道紅燒豆腐煲一上桌馬上見底啦！單純用醬油來燒煮…無過多調味…簡單吃出健康美味的一道下飯豆腐料理哦！
食材：雞蛋豆腐、金針菇、淬釀醬油露、洋蔥、糖、紅蘿蔔、水、蔥、香油
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醬燒豬腱肉[淬釀真心食堂]
莊志琴使用純釀造的醬油更有層次的豐富了食物的味道.年節,聚會,我都會準備這道菜.慢火的滷製,豬腱子肉Q彈.讓牙口不好的老爸爸,享用的心滿...
食材：豬腱子肉、甜麵醬、紹興酒、淬釀醬油露、蔥、薑、八角、冰糖、水
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栗子香菇燒雞
男人廚房1+1香菇低熱量、高蛋白、高纖維，還含有多種胺基酸有益健康，而且經過乾燥過後的香菇不管是養分或是香氣又更加的美味，所以在料理的時候只要利...
食材：雞肉、栗子、香菇、蒜頭、薑片、青蔥、辣椒、淬釀醬油露、米酒、冰糖
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醬烤豬排【淬釀真心食堂】
LALA Zhang今天突然好想吃豬排飯，可是外面餐廳的都貴鬆鬆，所以就在家自己做啦～ 而且這次使用的全新的淬釀醬油露，僅使用七種必備原料 水、黃豆、...
食材：里肌肉、義式香料、月桂葉、淬釀醬油露、白胡椒粉、米酒
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古早味~滷排骨【淬釀真心食堂】
佳雯的愛妻便當古早味便當菜~滷排骨...特地滷了這充滿古早味道的排骨讓澤爸帶便當.排骨的醬汁加上米酒.肉汁更佳鮮甜.配飯超好吃....
食材：帶骨里肌肉、青蔥、老薑末、蒜頭、醃醬、淬釀醬油露、五香粉、砂糖、米酒、胡椒粉、滷汁調味料、味霖、水、八角、炸粉、雞蛋、地瓜粉
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Mimi♥叉燒肉【淬釀真心食堂】
咪咪愛料理曾經是身在遠地的遊子，故鄉的味道就是能夠讓人吃下一大碗飯的紅燒醬香，用醬油的鹹香與蜂蜜的甜蜜，在鍋中融合成為百吃不膩的家鄉味！ 這...
食材：豬五花肉、香菜、淬釀醬油露、水、蜂蜜、蔭油、紅葡萄酒、蒜末
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鵪鶉蛋葫蘆-家樂福廚神大賽2015
ching美味的滷蛋可口，但一次吃一顆好像份量有點大，小朋友食用時又怕噎著，利用鵪鶉蛋小而營養俱全的好處，一次滷上一鍋，慢慢享用，不用擔心過...
食材：鵪鶉蛋、台灣菸酒紅標純米料理米酒、淬釀醬油露、砂糖、八角
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魷魚包飯 『淬釀真心食堂』
曼蒂煮飯記憶中從長輩日本帶來的伴手禮 好久不曾再次接觸感覺有點陌生 突然覺得思念黏稠米飯的濃濃香 魷魚Q彈醃煮入味入口充滿咬勁 一口有米香...
食材：魷魚(中型)、圓糯米、香菇、淬釀醬油露、味霖、米酒、薑泥、水
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醬香烤豬肉漢堡【淬釀真心食堂】
Kima清爽漢堡肉淋上自製的照燒醬汁也是別有一番風味，清爽不膩口，還以為是在吃日式定食的感覺喔!
食材：豬絞肉、洋蔥、鹽、胡椒粉、麵包粉、牛奶、淬釀醬油露、米酒、糖、番茄醬
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辣炒雞絲田園可頌三明治【淬釀春日野餐節】
Lina /布魯媽媽香辣的雞絲和可頌混搭出不太一樣的中西合併美味，再加上豐富的生菜，春日別具風味的簡單野餐三明治，吸睛度滿點:)) 加入淬釀醬油露辣炒...
食材：可頌、雞里肌肉、淬釀醬油露、小黃瓜、米酒、辣椒、白醋、番茄片、辣椒醬、起司絲、生菜、美乃滋
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