醬烤豬排【淬釀真心食堂】

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今天突然好想吃豬排飯,可是外面餐廳的都貴鬆鬆,所以就在家自己做啦~
而且這次使用的全新的淬釀醬油露,僅使用七種必備原料 水、黃豆、小麥、鹽、砂糖、食用酒精、酵母粉,不必要的都不加,純釀造的醬油能讓肉的色澤呈現完美光澤,完全符合我的簡單要求,簡單才能吃出食物的美味嘛!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

里肌肉 4片
香料
義式香料 少許
月桂葉 2片
醃料調味
淬釀醬油露 少量
白胡椒粉 少許
米酒 一點點
  • 1 備妥以上食材及調味料 里肌肉直接用保鮮盒裝
  • 2 用餐巾紙將肉片包起來,再略微拍打,這樣肉質會比較軟哦~
  • 3 依序把【醃料調味】&【香料】放入。 用【淬釀醬油露】就可以省下味霖跟鹽巴了! 因為它的味道就已經非常充足,而且完全不死鹹,就算不小心失手也沒關係(誤XD)
  • 4 看看這個顏色,跟一般的醬油不一樣吧~ 不是色素的那種黑喲~ 是自然呈現出的淡淡地褐色,完全不會掩蓋里肌肉的粉嫩呀~👍👍👍
  • 5 事成之後,用保鮮盒裝起來,放入冰箱,晚餐時再拿出來烤就可以了! (我是下午四點多醃的約莫兩個小時就會入味喔~)
  • 6 用一般小烤箱烤,約莫15分鐘就可以。 若是你的肉比較豪邁,就再多烤一下吧~ 豬肉一定要吃全熟的唷!
  • 7 🙌🙌🙌出爐囉~ 顏色很美吧! 這次用【淬釀】真的是對的選擇♡ 老公也稱讚的好吃 而且他說有一股淡淡的黃豆香味~ 很不錯👍👍👍
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小撇步

可以多醃起來放冰箱,要吃就有哦!
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘 露 之 味 !更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce

2015/11/25 發表 931 瀏覽

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