涼麵

低GI食譜|洋蔥優格抹醬吐司|生酮吐司

咖啡麥麩皮吐司吃起來有著陣陣咖啡香氣，而且甜度不會太甜，做成三明治也毫無違和感，還會感受到多了一份韻味，食譜中和特調的洋蔥優格醬搭...

食材：米林香|咖啡麥麩皮吐司|生酮、米林香|胡麻涼麵醬|生酮、洋蔥、無糖優格、清水、黑胡椒粉

「鮮香爽口」芝麻醬雞絲涼麵

北方的夏天，因為空氣裡水分更少，體感上比南方似乎更加的嚴酷和燥熱。 與我的許多朋友不同，儘管天氣炎熱，我的食欲從不減退。 所以我真...

食材：雞胸肉、意面或荞麦面、黃瓜、芝麻醬or花生醬、蠔油、生抽、醋、糖、芝麻油、薑（切碎）、蒜（切碎）、蔥花（可選）、辣椒油（可選）

麻醬雞絲涼麵 (水煮鮮嫩雞胸)

以前買芝麻醬來做麻醬，最後都會剩一大罐用不完。今天來分享用市售的芝麻沙拉醬來調製涼麵麻醬，不只方便迅速，口味非常有層次，好吃到根本...

食材：油麵、雞蛋、雞胸肉、小黃瓜、鹽、芝麻沙拉醬、火腿、開水、花生醬、紅蘿蔔、蔥、醬油、薑、水、蒜頭(磨泥)

涼麵/油麵

當冰箱空空時 這道涼麵是個不錯的選擇😂

食材：小黃瓜、雞蛋、芝麻醬、油麵、醬油、花生醬、鮮味炒手

麻醬涼麵

食材：蕎麥麵、雞蛋、紅蘿蔔、青瓜、雞胸肉、麻醬

雞絲涼麵 (自調醬料)

天熱很適合吃涼麵 用無糖花生醬調醬汁 「涼拌雞絲小黃瓜」好吃 想著這醬汁必須再次登場 搭配雞絲、小黃瓜、紅蘿蔔 最後點上喜歡的辣椒...

食材：雞胸肉、小黃瓜、無糖花生醬、台灣紅蘿蔔、煮麵熱水、香油、蒜末、海苔（可省略）、烏醋、辣椒醬（可省略）、素蠔油（慣用醬油即可）、白芝麻（可省略）

雙豆泡菜芝麻涼麵一無廚藝

熱天，一點都不想開火爐的日子，來道切一切、拌一拌即可完成的清爽涼麵。 清爽香潤的芝麻醬，搭配上涼爽的豆腐、酸辣的泡菜、滑香的納豆，...

食材：涼麵麵條、納豆、日式芝麻醬、泡菜、小黃瓜絲、中華鹽滷豆腐

台式涼麵

台式涼麵醬是靈魂，還要帶點Q勁的細麵條，因為阿卯買不到細麵所以用市售粗麵，裹著濃郁的醬汁大口下肚真的很爽，夏天吃涼麵是從小到大的樂...

食材：市售麵條、小黃瓜、白芝麻醬、紅蘿蔔、醬油、麻油、烏醋、蒜末、白砂糖、水

奧莉廚房-確診七日 居家隔離自煮餐

一家三口相繼確診，被關在家裡七天，沒人可以出門買菜買食物，加上發燒喉嚨痛，是個體力與食材的極限挑戰😂。 除了現有食材創意發揮之外，...

食材：耐放的菜、冰箱有的冷凍食品、罐頭類、沙拉涼麵等冷食、翼豆

杏仁醬涼麵

杏仁果含有好的脂肪，膳食纖維是一般堅果的兩倍，常食會使人年輕漂亮。 吃涼麵時，使用杏仁與光泉薏仁糙米漿製成的涼麵醬，別有一番滋味。...

食材：杏仁粉（杏仁果）、醬油、關廟麵、烏醋、紅蘿蔔、巴薩米醋（Balsamic）、小黃瓜、蒜頭、雞蛋、新鮮羅勒葉、光泉薏仁糙米漿

黑芝麻醬涼麵

炎熱的夏天，來個開胃的涼麵，清爽且營養均衡，簡單步驟就能完成喔！

食材：麵（種類不拘）、小黃瓜、黑芝麻醬、紅蘿蔔、花生醬、蛋、醬油、蒜泥、醋、麻油、味綝、開水

麻醬涼麵

冰冰涼涼的醬汁讓人暑氣消除了⋯⋯微微的辣也是可接受的

食材：白芝麻醬、無顆粒花生醬、白醋、冰水、淡醬油、糖、關廟麵（細麵）、小黃瓜、胡蘿蔔絲、綠豆芽、鹽

柚子和風涼麵

炎炎夏日，满满的一份维他命C，犹如，幽谷中一缕清泉，一瞬间，让你舌尖上的味蕾，清爽、清甜，拂去盛夏时节的燥热与躁动！

食材：煙燻鮭魚、鮭魚軟、柴魚醬油、魚子、昆布柚子醋、天使麵、水、小蕃茄、日式美乃滋、海苔、韓式柚子蜜、白芝麻

皮蛋豆腐（熱）- 口味發想自柳家涼麵

小櫻花🌸很愛吃台北市的柳家涼麵～ 除了涼麵，他們最好吃的配菜就是這道皮蛋豆腐和燙豬肝啦！ 尤其是燙到恰到好處的燙豬肝，真的是找不...

食材：皮蛋、板豆腐、肉鬆、蔥花、醬油膏

台式涼麵｜天熱必吃｜超清爽

吃完涼麵就是會覺得透心涼呀！ 涼麵彈性很大，想加什麼都可以！這個食譜提供基本組合：小黃瓜、紅蘿蔔、綠豆芽，有滿滿的蔬菜纖維、維生素...

食材：小黃瓜（中）、紅蘿蔔（中）、芝麻醬、豆芽菜、飲用水、台灣油麵（乾）、蒜泥、橄欖油、醬油、檸檬汁、細砂糖、味霖、鹽、辣油

麻醬涼麵

炎炎夏日胃口不佳，這時候最適合吃涼麵了 ★完整圖文食譜 https://jas.pse.is/SUELW ★好米芽麥醬油、麥芽糖九...

食材：油麵、黃瓜絲、麻醬、紅蘿蔔絲、好米芽原味麥芽糖、雞蛋絲、好米芽麥醬油、雞胸肉絲、烏醋、蒜泥、水、香油、（烤熟）芝麻粒

夏天涼麵

夏天到了～～ 一早就又熱又悶！ 中午都沒胃口了～（´-`）.｡oO 老爺是北部郎， 在南部一直找不到合口味的涼麵， 那～～就自己...

食材：油麵條、紅蔥頭、蔥、黑糖粉、玄米油、鰹魚醬油、白芝麻醬、鹽巴、無糖花生醬、紅蘿蔔(洗淨削皮冷藏備用)、穀物醋（或一般醋）、蔥油、小黃瓜(洗淨冷藏備用)、冷開水、花生粉（可略）、蒜泥