涼拌

海鮮豆腐鍋燒麵+涼拌蓮藕+水梨

以昆布為基底加入大量的海鮮，濃郁鮮甜的湯頭，最適合滑順軟Q的烏龍麵，搭配著秋天盛產的蓮藕，酸甜又帶點爽脆口感，營養又豐富還能補益氣...

食材：昆布湯、豆腐、蓮藕、蛤蠣、白醋、水梨、鯛魚、鹽、白蝦、糖、烏龍麵、香油、青江菜、胡蘿蔔

涼拌毛豆

現在正是毛豆出產時，愛吃毛豆的我怎能放過咧～ 來吧！跟著我來做這道毛豆料理，它跟外面的有點不同哦

食材：毛豆、黑胡椒粉、八角、花椒粒、五香粉、肉桂粉、香油

泰式涼拌苦瓜

超easy的泰式風味涼拌苦瓜，微微的酸味刺激味蕾～很適合出現在悶熱夏天的餐桌上提振食慾喔！

食材：苦瓜、檸檬、洋蔥、泰式魚露、砂糖、花生、蝦米、冰水、辣椒

泰式涼拌皮蛋

這道菜著重的是酸酸辣辣的泰式醬汁調和，皮蛋經過冰鎮更Q且與番茄、洋蔥、檸檬等食材搭配不膩口，夏天腳步近了是吃泰國菜的好時機~~

食材：皮蛋、辣椒末、蒜末、香菜末/九層塔、牛番茄、洋蔥、檸檬汁、魚露、醬油、糖、烏醋

涼拌川耳(小木耳)

食材：野生川耳、辣椒 (切小段)、醬油、蔥 (切末)、蠔油、薑 (切細絲)、味霖、大蒜 (壓成泥)、白醋、香油

超簡單。涼拌皮蛋豆腐

好吃又簡單，快動手試試~~

食材：嫩豆腐、皮蛋、柴魚片、醬油膏

和風涼拌肉絲

春天的氣候多變，有時就會間接的影響到食慾。此時餐桌上若是有一道微微酸辣的涼拌開胃菜，不只可以挑動味蕾，而且非常清爽可口。

食材：梅花肉絲、小黃瓜、香油、白精靈菇、鹽、蔥、白醋、芫荽、高鮮味精、紅辣椒、粗黑胡椒粉、蒜頭

韓式涼拌蒟蒻雪麵

食材：蒟蒻雪麵、牛肉絲、醬油、紅蘿蔔、麻油、日式醬油、小黃瓜、太白粉、糖、洋蔥、蒜末、木耳、乾香菇、白芝麻、菠菜

涼拌紫洋蔥

食材：紫洋蔥、白芝麻、醬油、白醋、香油、蒜泥

泰式花枝排涼拌小黃瓜

清爽小黃瓜佐泰式酸甜醬，清爽無負擔！搭配好朋友家自製無添加的花枝排，美味加加分！

食材：小黃瓜、花枝排、檸檬汁、透抽、糖、洋蔥、番茄醬、蒜頭、醋、辣椒、玉米粉、泰式酸甜醬、魚露

麻辣胡麻醬涼拌小黃瓜

取用市售的胡麻醬及麻辣醬 再加少許的白醋及黑醋 提升味蕾的層次口感 就可調配出美味的麻辣胡麻醬汁 麻辣胡麻香氣的醬汁 淋在鮮脆的小...

食材：小黃瓜、胡麻醬、白醋、黑醋、麻辣醬

韓式涼拌茄子

看完韓劇對於他們辣辣的小菜特別喜歡

食材：茄子、魚露、韓國辣椒粉、糖、醬油、蔥花、白芝麻、韓國芝麻油

瑪莉廚房：涼拌橙香苦瓜

上次回去婆家時又帶了三條苦瓜回來 當我向孩子宣布這個訊息時 哥哥一陣哀號，弟弟則是幸災樂禍地高喊萬歲 其實媽媽自己也不愛苦瓜 不...

食材：苦瓜(大條)、萵苣(小顆)、法式芥末籽醬、豌豆苗、檸檬汁、牛蕃茄、昆布香菇和露、香吉士、蜂蜜、橄欖油

涼拌小黃瓜

簡單又快速，失敗率超低喔！快來ㄧ起試試看

食材：小黃瓜、鹽巴、蒜頭、朝天辣椒、醬油、二號砂糖、烏醋、香油

韓式涼拌海帶芽

炎炎夏日想來道爽口的小菜嗎？這道韓式涼拌海帶芽，口味吃起來酸酸甜甜，再搭配洋蔥絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲，吃起來非常脆口、清爽，好吃極了！

食材：乾燥海帶芽、紅蘿蔔、白醋、小黃瓜、薄鹽淡色醬油、洋蔥、糖、白芝麻、鹽巴、麻油

香檸瓜皮涼拌【清新爽口】

西瓜皮丟掉好浪費, 不妨廢物利用做成爽口的開胃涼拌! 酸甜的滋味, 是餐桌上不可或缺的一疊小菜.

食材：西瓜皮、鹽、蒜頭(去皮拍碎)、香油、檸檬、糖

泰式涼拌沙拉_健康廚房

參考達人示範做的泰式沙拉~ 也可以將青木瓜醃漬好拌這個沙拉醬!! 好吃!!

食材：透抽、黃甜椒、百香果、泰式甜辣醬、鹽巴、櫛瓜、洋蔥