消暑料理

清爽消暑的鹽水雞

喜歡鹽水雞嗎？ 不用辛苦的跑去夜市買，在家就可以輕鬆完成！ 清爽消暑又不油膩的鹽水雞，沒有過多的調味料，算是一種低GI雞肉溫沙拉，...

食材：雞胸肉、綠花椰菜、蒜頭、杏鮑菇、香油、炒菜鍋（大鍋子）、鴻禧菇、胡椒鹽、大湯匙、黑木耳、鹽、攪拌盆、清水、漏勺、1公升玻璃保鮮盒、盤子

【養生仙草菇菇雞湯】夏季消暑！清熱又退火

春夏最適合來碗仙草雞湯降火氣，誰說仙草只能吃冰的、吃甜的？！尤其季節交替吃冰反而容易感冒、中暑，仙草就是最天然的消暑食材。用來燉煮...

食材：真果食仙草燉包、雙囍牌老薑乾片、雞腿、蛤蜊、雪白菇、紅棗、枸杞、米酒、水

【老菜脯蘆筍蒜頭排骨湯】小滿燉湯消暑清爽

有句俗諺這樣說「小滿雨水相趕」，台灣正式進入梅雨季節！雖然天氣越來越炎熱，但飲食還是要清爽、清淡，切勿吃太多辛辣刺激性的飲食，很可...

食材：老菜脯、排骨、蘆筍、蒜頭、老薑乾片、水

夏季消暑 豆皮竹筍粥

吃當令。 夏季當然得吃好吃消暑的竹筍料理。 鑄鐵鍋一鍋到底，簡單不用洗鍋又營養滿分，是所有媽媽們最開心的事。 2021年，正好碰...

食材：白飯、鮮香菇、鹽（調味）、豬梅花、香菇精（調味）、蒜頭、胡椒、蔥、豆皮、鵝油香蔥、熟竹筍、雞蛋、米酒、水、蔥花

夏日消暑下酒-紹興醉雞

食材：去骨雞腿、鹽、紹興酒/花雕酒、當歸、枸杞、水

消暑冷盤⋯五星級紹興醉雞

天氣越來越熱了⋯分享ㄧ道很簡單做又美味的冷盤「紹興醉雞」，這次是用舒肥的方式做，可呈現雞肉最完美的口感，雞肉泡在中藥材湯汁內吸收了...

食材：去骨雞腿肉、鹽、紹興酒、魚露、開水、紅糖、中藥材、紅棗、枸杞、甘草、人蔘鬚、當歸、蔥絲

涼拌小黃瓜（夏日消暑聖品）

夏日消暑最佳聖品，料理起來放置冰箱，隨時都可以品嚐的好滋味，清涼爽快好開胃

食材：小黃瓜、辣椒、鹽巴、蒜頭、糖、白醋、香油

夏日限定消暑退火蔴薏湯

大部分的台中在地人，想必對麻薏湯這道美食感到不陌生，尤其炎炎夏日來碗清涼的湯品，消暑去火再好不過了，麻薏中也含有果膠、半乳聚糖等多...

食材：蔴薏、地瓜（中型）、鹽巴、吻仔魚、米酒、秋葵、鹼粉（可省略）

清爽消暑：涼拌小黃瓜（簡單快速入味）

炎炎夏日最適合不過的開胃小品~ 清脆消暑的小黃瓜運用簡單的涼拌手法 短時間就能快速入味 還能蹦出酸甜好滋味 讓你一口接著一口

食材：小黃瓜、鹽、白砂糖、醋、蒜頭、辣椒、香油

電鍋版簡易白木耳紅棗枸杞湯-消暑飲品

食材：白木耳（整朵）、紅棗、黑棗、枸杞、冰糖

【仙草茶&仙草凍】消暑退火聖品！

真的超推薦 比手搖飲還健康的飲品、甜點 即刻起，動手做給小孩吃～

食材：紅骨仙草燉包、水、仙草汁、黑糖、糖、薄荷葉、吉利T粉

清涼消暑火龍果冰沙&哈密瓜冰沙

天氣熱就好想吃冰消暑，用天然的水果做冰沙，吃了不會有負擔，用得時盛產水果做甜度很夠，不用再加糖，只要切小塊冰凍起來，再用料理棒打ㄧ...

食材：火龍果、哈密瓜、脆迪酥餅乾、麥片餅乾

夏天清涼消暑飲品～蜂蜜檸檬氣泡水

天氣熱就好想喝冰冰涼涼的飲品解渴，手搖飲太甜，喝完ㄧ個夏天肚皮可能會多好幾圈，自己做飲品其實很簡單，用蜂蜜檸檬搭配氣泡水⋯喝起來好...

食材：蜂蜜、檸檬、冰的氣泡水

5彩酪梨沙拉｜消暑小食｜營養健康

天熱時，中午吃一盤沙拉最舒服了！ 酪梨是加州生產的食物之一，含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，也能降低人體低密度脂蛋白膽固...

食材：番茄（中）、酪梨、彩椒（黃）、彩椒（紅）、洋蔥、香菜、黑胡椒粉、鹽

消暑青茶

炎炎夏日來杯清涼消暑的青茶最棒了，如果家中有人家送的茶葉不知如何處理就一定要來試試

食材：各式各樣的茶葉都可以、水

冰沙感「葡萄冰氣泡飲」酸甜好消暑～

夏天就是想喝冰冰涼涼的～ 繽紛感十足的「葡萄冰氣泡飲」有如冰沙口感非常好喝！！ MissQ My Little Kitchen~...

食材：葡萄及蜂蜜、氣泡水、冰塊

涼拌小黃瓜 酸辣醃黃瓜 簡單做消暑小菜

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、白醋、鹽、紅蘿蔔、糖