海鮮料理

DASSAI 獭祭纯酒蒸海鲜［不用水］

海鲜配料可自行搭配，纯用酒来蒸煮海鲜，直接品尝到海鲜的甜味，超下饭！ 步骤简单，零失败，一锅熟！

食材：日本DASSAI獺祭大米酒、白玉菇/大白菜也行、水豆腐、海鲜（依据各人喜好）、香菜、姜丝、蒜容、油、冬粉

香煎鱸魚排佐莎莎醬海鮮

魚肉與海鮮類只要新鮮，簡單乾煎及汆燙，就能品嚐其鮮甜美味、細緻Q彈的口感，不管原味食用或再佐以莎莎醬、莎莎醬海鮮等配料，就能讓整個...

食材：鱸魚排、白蝦、牛蕃茄或紅蕃茄(中)、透抽、洋蔥(中)、檸檬(汁)、青蔥(切段)、香菜、蕃茄醬、綠花椰菜、老薑(切片)、蒜頭、糖、玉米筍、黑胡椒粒、小蕃茄、橄欖油

好男人料理-化骨秋刀魚

相當下飯開胃的經典秋刀魚料理；鮮甜魚肉經過長時間燒製、吸飽醬汁，魚刺魚骨均能下肚。多煮些放冰箱冷藏、要吃時復熱或冰涼著吃都好吃。

食材：秋刀魚、蔥、醬油、蔥花、白醋、薑片、米酒、白芝麻、味醂、水、貳級砂糖

橄欖油醋彩椒煎魚。地中海風味

原本打算煮個糖醋魚，調醬時臨時起意換成巴薩米克醋，一些初榨橄欖油，再到陽台摘幾片肯特奧勒岡，拌一拌，一道地中海風味的嫩煎魚就美味上...

食材：魚、紅黃甜椒、蒜頭、初榨橄欖油、巴薩米克醋、黑胡椒、鹽、新鮮肯特奧勒岡/乾燥香料

香煎鱈魚

鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。 鱈魚為深海魚類，富含EPA、DHA，可將血液中過多的膽固醇帶走...

食材：鱈魚、地瓜粉、鹽、油、胡椒粉、咖喱粉

白菜肉絲炒烏冬 #FriedUdon

今天的烏冬連超級挑嘴的老公都說讚👍 可惜爐🔥不夠大沒有辦法炒金黃米香

食材：冷凍烏龍麵、肉絲、洋蔥切絲、蔥段、紅蔥酥、味王麴正宗醬油、李錦記海鮮醬油、胡椒粉、香油、美極鮮味露、鹽燒醬、地瓜粉、魚板切絲

。沙茶炒蟹。

現在是品嚐秋蟹最肥美的季節，來自澎湖野生石蟹，活體現撈鮮凍，保存原有鮮味。 沙茶炒蟹，是一道常見的海鮮料理，沙茶香氣配上螃蟹更加分...

食材：澎湖野生石蟹、蔥、沙茶、鮮味炒手、太白粉

綜合海鮮蒸蛋

食材：蛋、水或蝦頭湯、蔥、香菇、干貝、蝦仁、蛤蜊

雙蛋炒透支

再過2禮拜就端午節了，好快！平時利用工作空閒做料理，這次利用剩下雙蛋槳另炒透支和彩椒綠色和紫色，減醣料理。

食材：雙蛋槳、透支、青椒、紫椒1/2個、油

香煎🥢北海道生食級干貝

食材：北海道生食級干貝、油、鹽、無鹽奶油、蒜

酒蒸大閘蟹

最愛的大閘蟹的季節到了 肯定要大快朵頤 大閘蟹/東北角直播拍賣/收到都是活跳跳

食材：大閘蟹、薑片、米酒

醬炒迷迭香南洋風味蛤蜊

市場採買的新鮮蛤蜊與南洋風味醬一起拌炒 加上些許的迷迭香，每一口有著淡淡的迷迭香氣 蛤蜊中還有著微辣的南洋風味 簡單的一道南洋風味...

食材：蛤蜊、油、薑絲、蒜頭、蔥、黃金南洋風味醬小辣

海鮮烘蛋

補中益氣、補血滋陰（滋潤的營養物質）、補脾（消化系統）腎（泌尿生殖系統）。

食材：海鮮類（小卷、蝦仁、蛤蜊等）、鮮豔蔬菜（甜椒、花椰菜等)、雞蛋、牛奶、鮮奶油、蒜片、黑胡椒粉、九層塔葉

馬頭魚2吃

簡單易做好下飯

食材：醬鳳梨或醬冬瓜或者破布子、米酒薑絲糖、1斤多的馬頭魚

超簡單～懶人宴客菜～義式水煮魚

這道作法超簡單，很適合當宴客菜，看起來澎湃，但其實很簡單呦～～ 作法是參考象廚。

食材：鱸魚、洋蔥、小番茄、白酒、水、蛤蜊、巴西里

冷了一樣好脆好脆【蔬菜海鮮天婦羅蕎麥麵】

放冷了一樣好酥脆！ 一定要把加到麵糊的水改成冰啤酒試試，真的會脆到你嚇一跳XD 影片看這裡↓ https://www.youtub...

食材：紅蘿蔔、小顆洋蔥、柴魚高湯、鴨兒芹（換成青蔥也可以）、醬油、櫻花蝦、味醂、燙熟的小干貝、低筋麵粉、太白粉、鹽、冰啤酒、蕎麥麵

泡菜海鮮湯麵

酸酸甜甜又能吃到海鮮的味道

食材：來一客、王子麵、泡菜、水、牛肉、高湯、蚵仔、豬肉、魚肉