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簡單版三杯雞

三杯雞是大家耳熟能詳的家常菜 ，不外乎就是米酒或料理酒、黑麻油、醬油 的比例1比1比1，然後薑蒜的香氣很濃郁飽滿，這次在1111光...

食材：桂林土雞切塊(這裡只使用一半)、[爆香]蒜頭(去皮)、料理米酒、[爆香]老薑切片、黑麻油、九層塔、高慶泉醬油膏、雪白菇(去蒂頭不用洗)、小磨香油或白芝麻油、[爆香]橄欖油、水(蓋過食材)、粹釀醬油

澎湖野生石蟹🦀燉飯

來自澎湖潔淨海域的野生石蟹正值秋天、肥美鮮甜， 將螃蟹的濃縮美味利用燉飯處理方式，最能 將所有的海鮮精華一次貫注在燉飯裡面， 燉飯...

食材：澎湖野生石蟹、培根[切1cm丁狀]、中型洋蔥[切1cm丁狀]、櫛瓜[切成0.8cm片狀]、鴻喜菇[去蒂頭不用洗]、小蕃茄[對切]、免洗米+紅蔾麥、葡萄籽油、不甜白酒[去腥並增加香氣]、Extra virgin橄欖油、喜馬拉雅岩鹽、黑胡椒粉

茶香滷豬腱&茶葉蛋

食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46798748 先用電鍋煮蛋，再入鍋與小腱肉一...

食材：豬小腱子肉、洗選蛋、醬油、水、黑糖、五香粉/花椒粉、蒜、烏龍茶包

橙汁金錢蝦餅

冷凍庫裡剩下的冷凍蝦，做為蝦餅是最合適的，食物處理機打成微漿狀再拿冰箱現有的辛香料洋蔥、香菜、荸齊用簡單調味沾上麵包粉使用小鍋子、...

食材：中型冷凍蝦、洋蔥細碎丁、荸薺碎丁、香菜細碎丁、洗蝦料、麵粉、鹽、醃蝦料、高湯粉（或糖1/2茶匙）、蛋白、太白粉、香油、柳橙醬汁、柳橙（中型）、萊姆（可不加）、糖

種豆芽菜紀錄

照片是自己在家練習種豆芽菜的成果，約兩個禮拜才長這麼一丁點長 2019.01.15~30 收成就來料理成一盤菜上桌嘍，辣味燙銀...

食材：綠豆、洗菜濾水籃、蒜蓉醬、甜辣醬

乾燒蝦仁（簡易/中華料理）

酸甜微辣的醬汁，滿滿包覆在鮮甜的蝦球上絕對是白飯的好伙伴。

食材：蝦仁、紹興酒（醃蝦料）、薑泥（醃蝦料）、蔥白、蔥綠、薑末、蒜末、豆瓣醬（怕辣1茶匙）、醬汁、蕃茄醬、糖、醋、水、白胡椒、洗蝦料、太白粉、鹽

香辣🌶雞胗

雞胗吃來脆口彈牙，這道香辣帶嚼勁的料理，一定要試試，自家食用或招待友人，包受歡迎。

食材：雞胗、薑片、醬油、米酒、辣油、塩、香油、八角、辣椒粉、蒜頭、麵粉（洗雞胗用）

迷你太陽蛋

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46169301 超可愛的迷你太陽蛋， 不論...

食材：洗選蛋

澄汁排骨

利用大量的柳橙完成這道澄汁排骨, 調出酸酸甜甜的滋味, 搭配炸過酥脆的排骨,是很受歡迎的一道料理.

食材：豬肋排、柳丁、全蛋、柳丁汁、太白粉、柳丁肉、卡士達粉、糖、麵粉 ( 洗排骨腥味)

蕃茄炒蛋--一鍋到底不洗鍋

蕃茄炒蛋~~ 記憶中印象最深的官家菜，現在就與妳一起分享這美味佳餚吧! 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: h...

食材：雞蛋打散、蕃茄切片、太白粉水、蔥段、蕃茄醬、開水

日本糯米醬油糰子/御守洗糰子/豆腐麻糬串

實在是太想吃醬油糰子了，網路上蒐集到最簡單的食譜，這個食譜是用在突然很想吃又懶惰出門買，都是隨手可得的材料～能解相思之苦(？)

食材：醬油、水、糯米粉、米酒或味霖、豆腐、糖、太白粉水

草莓乳酪蛋糕

超美超好看的草莓乳酪蛋糕，雖然有點花時間，但一定值得的！

食材：奧利奧餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、原味優格、草莓果泥、砂糖、鮮奶油、草莓、吉利丁片、洗乾淨的草莓蒂頭葉、整顆草莓

無花果燉排骨湯

無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚 無花果有潤腸通便的效果 ...

食材：無花果乾（每片割2刀）、排骨、枸杞（略洗備用）、紅棗（略洗備用）、黃酒、薑片

野菇國王烘餅(Galette)

國王餅又稱國王派，是法國人 在天主教主顯節前後食用的一種圓形餅狀蛋糕，發展至今可甜可鹹變化相當大，野菇國王烘餅超簡單，也可是快樂的...

食材：好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、中筋麵粉、好菇道-舞菇、無鹽奶油、鹽、洋蔥（小）、糖、義大利香料、黑胡椒、冰水、白醬、百里香碎、高達起司 或 格呂耶爾起司、蛋洗水

手工豆漿

食材：黃豆、總水量、鍋底水量、洗漿水量、生漿總量

【厚生廚房】洗愛玉必勝撇步

只要遇到富含礦物質的水，就會把水變成晶瑩剔透的黃色果凍狀，再加上蜂蜜、檸檬，在家DIY就能享受天然果凍ler！ 厚生食材看這裡：h...

食材：愛玉子、含有礦物質的冷水、蜂蜜、檸檬

如何【洗蚵仔】不破肚

煩惱每次都將蚵仔洗得肚破腸流嗎？ 教你幾個輕鬆小撇步，洗蚵仔將不再是為難事！ 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園 ...

食材：鮮蚵仔、清水