泰國料理

泰式香煎麻椒雞

傳統的泰式椒麻雞大多採用油炸，外皮炸至酥脆，再搭配酸辣醬，超級開胃。這個椒麻雞是用煎的方式處理，雞皮本身就帶有油脂，慢慢用小火煎就...

食材：去骨雞腿、紫、綠高麗菜（鋪底用）、蒜、香菜、紅辣椒、熟花生仁、熟白芝麻、醬油、米酒、砂糖、 白胡椒粉、薑末、鎮江醋/烏醋、砂糖、麻油、花椒粉（可用半茶匙花椒油代替）、水

泰國南洋南瓜芋頭湯@異國風蔬食好味道

南瓜和芋頭不論在台灣或東南亞都被廣泛使用，調味方式可甜可鹹，吃法可煮可炸，加上本身綿密又香甜的口感，不論搭配椰奶還是辛香料，都不會...

食材：南瓜、芋頭、檸檬香茅、檸檬葉、南薑片、蔬菜高湯、椰奶、泰式紅咖哩、淡醬油

超簡單*泰式檸檬魚-雲端冰箱鮮食家

去泰國餐廳必點的檸檬魚作法超簡單,酸甜的醬汁讓人忍不住一口接一口,自己做省錢又吃的安心~ 粉絲團https://www.faceb...

食材：【鮮主張】多利魚排或鯛魚..等、檸檬、蒜頭、辣椒、香菜、魚露、水、糖

泰式椰奶咖哩豬肉

做泰國料理最麻煩的莫用於準備一堆辛香料,這次用了咖哩塊辣味口味,本身已經加了小茴香和丁香在裡面,所以加點椰漿和魚露我覺得味道就很讚...

食材：牛頭牌咖哩塊辣味口味、豬里肌、麵粉、洋蔥、九層塔、辣椒、椰奶、魚露

越南小吃「 春捲 」

可能很多人會懷疑越南的女孩子為什麼都瘦瘦小小的、我也是最近才知道原因的、原來是因為他們的飲食都比較清淡切吃的東西熱量都很低～

食材：泰式甜雞醬、蝦仁、生菜、豆芽菜、紅蘿蔔、大黃瓜、泰國火腿（泰越雜貨店有賣）

泰式酸辣大卷【穀盛鹽麴】

先將透抽用穀盛塩麴醃半小時，穀盛塩麴是以米和鹽混合發酵而成的天然調味料，可以讓透抽保持更鮮美有彈性。炸好的透抽在淋上自調的酸辣醬，...

食材：透抽、辣椒、蒜頭、香菜、高麗菜、蛋、地瓜粉、榖盛鹽麴、糖、水、檸檬

泰國香蕉煎餅

繞河街排隊小吃之一..自己在家做 本食譜是引用多多開伙的主廚 Hank Chung~做出來的

食材：中筋麵粉、滾水、冷開水、香蕉、蛋、奶油、蜂蜜或巧克力醬或煉乳

零失敗的泰式檸檬雞（無油料理）

簡單零失敗的料理之一，非常推薦新手人妻試試看。 酸酸的檸檬是無骨雞腿排的好搭檔喔！！

食材：香菜、蒜仁、紅辣椒、魚露、檸檬汁、醬油、糖、花椒粉、鹽、黑胡椒、水、去骨雞腿排

海鮮春雨捲

這是一個隨心所欲的料理，可以把任何喜愛的海鮮包進去，還有最重要的蒟蒻春雨，可以增加飽足感及口感，沾上任何喜愛的醬料，就可以成為一道...

食材：春捲皮、萵苣、蒟蒻春雨、小黃瓜、鮮蝦、火腿、香菜、泰式酸辣沾醬

影音示範 泰式涼拌蔬食 輕食低卡料理

無油煙的泰式涼拌料理,非常簡單,只要掌握住配方比例,好吃道地的泰式涼拌菜,也可以出現在你家的餐桌喔！學會醬汁的基礎,可以改變加入不...

食材：香菜、小黃瓜、玉米筍、辣椒末、煮滾後的魚露、檸檬汁、砂糖、蒜泥

年年慶有魚【健康廚房】

年夜飯的餐桌上，絕對少不了一道象徵吉祥開運的魚料理，擺上一整條魚，象徵「年年有餘」的好兆頭，留福氣庇蔭子孫，護佑全家平安。用『健康...

食材：鱸魚、紅甜椒、健康廚房-泰式甜辣醬、黃甜椒、檸檬汁、米酒、青蔥、白細砂糖、鹽、洋蔥、蕃茄糊、蒜頭、魚露、太白粉

泰式海鮮沙津

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/09/blog-pos...

食材：墨魚仔、章魚、蕃茄、洋蔥、青檸、魚露、蒜頭、糖、指天椒、水、香菜

開胃沾醬

食材：青蔥、香菜、泰式醬油、辣椒、大蒜油、蒜頭、糖、醋（金山牌）

♥泰式涼拌皮蛋♥

夏天到了，來盤清爽的涼拌菜餚吧！其冰涼的口感又包含了多層次的酸，甜，辣，爽口又開胃！

食材：皮蛋、洋蔥、大蒜、香菜、薄鹽醬油、白醋、糖、是拉叉醬、香油

泰式椒麻雞腿排

在國外想吃卻不想花大錢，就自己動手做吧！

食材：去骨雞腿肉、花椒粉、清醬油、糖、小黃瓜片、魚露、高麗菜絲、太白粉、檸檬汁、米酒或味霖、朝天辣椒末、蒜頭末、蕃茄丁、香菜末、洋蔥絲

泰式涼拌梅花豬肉片（淬釀開運年菜）

零負擔的肉類料理，適合在大魚大肉的之後，給味蕾、腸胃緩衝的空間 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/bl...

食材：梅花肉、米酒、塩、干貝醬油、魚露、檸檬汁、糖、蒜、辣椒、香菜

夏日清爽料理~泰式涼拌花枝

夏天來道清爽的泰式產拌花枝 酸酸甜甜的開胃又下飯喔！ 也可以放紅、黃甜椒 讓顏色更豐富喔！

食材：花枝275g、洋蔥、小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、魚露、味醂、砂糖、檸檬汁、檬檬皮