泡

優質法國鮮奶油X紫金地瓜 梯田紫薯蛋糕

想把台灣地瓜與法國鮮奶油結合，聯想到地瓜是種在土裡，以土地做蛋糕外觀設計，於是想到台灣梯田之美，利用紫薯加紅薯混合，色澤上甜度上都...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、紫金地瓜、玉米粉、巴巴塔塔地瓜、法國鮮奶油、砂糖、細砂糖、糖粉、雞蛋中型以上、蘭姆酒、清淡橄欖油、鮮奶

三色豆可樂餅—小朋友也愛吃

最近因為疫情關係，大家都在搶購食品 而最常被搶購的東西莫過於就是冷凍食品跟泡麵了 但同為冷凍食品的三色豆，以及同為泡麵的雙響泡卻仍...

食材：馬鈴薯、洋蔥、三色豆、雙響泡、奶油、番茄醬

超簡單黑糖珍珠雞蛋糕

起初只是喜歡珍珠口感，所以想放入甜點，卻有意想不到的效果。

食材：低筋麵粉、地瓜粉、泡打粉、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、雞蛋、即食珍珠

香蕉藍莓瑪芬

超級簡單、幾乎零失敗的藍莓瑪芬!利用熟成香蕉的甜度取代部分砂糖，減糖更健康而且味道更香~藍莓的酸甜配上柔軟的蛋糕體，令人一口接一口...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、小型香蕉（熟）、冷凍藍莓

微波爐提拉米蘇風味燕麥鬆餅塔

🍫免烤箱，套房也能做🍫 衝動來自突然想吃提拉米蘇的早晨～只要在早餐牛奶和燕麥片裡拌入雞蛋、咖啡就是簡單的鬆餅麵糊，除了用平底鍋煎也...

食材：即食大燕麥片、泡打粉、無糖優格、牛奶、香草糖、即溶黑咖啡、喜歡的酒（卡魯哇、威士忌等等）、雞蛋、蜂蜜、無糖可可粉

超酥脆炸金針菇

大心的餐點中，我最喜歡裡面炸的酥脆的金針菇，這款調麵糊的方式可讓脆度接近九成喔，金針菇炸過後，別有一股風味呢！

食材：高筋麵粉、鹽、胡椒粉、泡打粉、水、金針菇

Q黑糖糕

沒辦法去老街買 就決定自己做😃😃 還能吃到熱騰騰剛出爐的 好開心🤗

食材：黑糖、蜂蜜、中筋麵粉、木薯粉、泡打粉、溫水、白芝麻

老奶奶檸檬磅蛋糕

剛剛從合歡山回來，買了檸檬乾，就想到要做這個，配紅茶好適合的檸檬磅蛋糕！ 此次配方做了一大一小

食材：雞蛋、無鹽發酵奶油、糖粉、黃檸檬皮、檸檬汁、白砂糖、檸檬精油、低筋麵粉、檸檬果乾、泡打粉(可略）、檸檬果乾切丁、可食用檸檬精油

美式烤雞翅

雖然和Costco辣雞翅還有些差距，但成品也還不錯。當然要搭配啤酒🍻或汽水🥤囉 🍗相關食譜：「美式炸雞翅」、「酥炸咖哩雞翅」、「...

食材：雞翅、鹽、美式辣椒醬、黑胡椒粉、香蒜粉、白醋、紅椒粉、奶油、泡打粉、蕃茄醬、韓式糖漿、辣椒粉

鮮味蒸蛋│大人小孩都愛這味

直接用虱目魚精取代高湯做蒸蛋 大人小孩都愛吃 ! 端上餐桌的秒殺料理 做法簡單，廚房新手也可以輕鬆駕馭 只蒸一小碗根本不夠呀~~...

食材：虱目魚精、雞蛋、紅蘿蔔片、乾香菇、水 或 泡香菇的水

🇺🇸香蕉美式鬆餅食譜.蓬鬆厚鬆餅🥞

今天梅西的廚房要介紹～香蕉🍌美式鬆餅。這個鬆餅食譜是梅西的廚房的調整過的香蕉口味美式鬆餅，享受美味的同時還可以在鬆餅裡加入膳食纖維...

食材：中筋麵粉、鹽巴、泡打粉、糖、蛋、全脂牛奶、食用油、香蕉

《點心》自製鬆餅粉（低筋麵粉版）

到處買不到鬆餅粉，家裡有低筋麵粉，乾脆自己來調，煎出來超好吃的呀⋯小孩覺得又好吃又好玩呀⋯

食材：低筋麵粉、牛奶、糖、常溫雞蛋、奶油、泡打粉

百香果杯子蛋糕

食材：百香果、無鹽奶油、低筋麵粉、杏仁粉、雞蛋、細砂糖、泡打粉

［美式鬆餅🥞］無烤箱料理

簡單美味的美式鬆餅，只要平底鍋🍳即可搞定！ 低油低糖的美味甜點，可當早餐、下午茶一點也不罪惡😋

食材：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、細砂糖、Milk、奶油

流心檸檬醬伯爵紅茶磅蛋糕

自製檸檬醬用不完～做個伯爵磅蛋糕塞進去！ 香脆外殼，蛋糕軟綿，自製檸檬醬酸甜流心～ 檸檬醬不加也ok喔🍋

食材：無鹽奶油、砂糖、雞蛋（回溫蛋）、低筋麵粉、泡打粉、伯爵茶包（打成粉）、檸檬醬

鮮奶茶小鬆餅

今天分享一道簡單又美味的鬆餅，不用擔心鮮乳昂貴、香草精難買，甚至沒有電動打蛋器也沒關係。 🥞要搭配冰淇淋、蜂蜜或其他沾醬的話，砂...

食材：雞蛋、砂糖、奶油、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、鮮奶茶

清冰箱！濃郁的香蕉核桃磅蛋糕

開水果店的親戚，常送來一些賣相差的香蕉outlet，所以家裡的香蕉多，總是被放好多天沒人想吃，秉持不浪費食物的心情，開始絞盡腦汁製...

食材：雞蛋(常溫狀態)、無鹽奶油(常溫狀態)、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、香蕉(剝皮後重量)、核桃(可換自己喜歡的堅果)