泡

英式馬芬（滿福堡）

英式馬芬可以直接抹牛油、果醬也可以做成班尼迪克蛋和滿福堡！至少試了10幾種不同的配方，終於調整出外型和口感都滿意的英式馬芬，分享給...

食材：高筋麵粉、溫牛奶、溫水、融化奶油、乾酵母、砂糖、鹽、泡打粉、粗粒玉米粉

蔥燒鯽魚

這道淮揚菜是冷菜, 所以須放入冰箱冰一天再拿出來吃, 會更具風味. 還有將鯽魚炸至表皮酥脆, 再去燜煮一個小時, 讓醬汁巴附再鯽魚...

食材：新鮮鯽魚、青蔥、醬油、老薑片、烏醋、米酒、冰糖、白醋 ( 泡鯽魚用去腥)

優格水果蛋糕

食材：手指餅乾、雞蛋、黑糖、各種水果、優格、沙拉油或是奶油、砂糖、泡打粉、麵粉

香蕉大理石蛋糕

4, 5月的泰國,香蕉盛產,市場買了一大串10多根香蕉才30銖,吃不完,乾脆拿剩下來已熟的香蕉,做個香蕉蛋糕來吃吧!

食材：蛋黃、熟香蕉泥、蛋白、無鹽奶油+椰子油、細砂糖、可可粉、低筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、蘇打粉

酥炸黃魚條

食材：黃魚、鹽、米酒、泡發粉、水、中筋麵粉、白胡椒、胡椒鹽

雙色戚風蛋糕『低糖，無泡打粉配方』

這款雙色戚風蛋糕的麵糊中，用最簡單的方式，將一半的蛋糕糊，拌入了帶點苦味但又香氣十足的無糖巧克力粉，和濃郁蛋香的原味蛋糕糊，混合在...

食材：巧克力粉、6吋戚風中空模、蛋黃、植物油、蛋白、水(牛奶）、砂糖、低筋麵粉

乳酪杯子蛋糕

清新檸檬配上濃郁乳酪，杯子蛋糕個頭小巧，卻有豐富的滋味，更是與朋友分享的方便首選。

食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油起司、鹽、優格、細砂糖、檸檬汁、無鹽奶油、糖粉、雞蛋、牛奶

冷泡咖啡

近期, 在美國 – 日本 – 香港的咖啡圈, COLD BREW – 冷泡咖啡成了新浪潮。 COLD BREW ， 以冷水長時間...

食材：咖啡粉(深淺中磨)、冷水、淡奶、冰粒

奶素蔓越梅豆渣司康（豆漿機料理）

外酥內軟 較扎實 偏美式司康，低糖減油 表面不刷蛋液即為奶素😊 本食譜份量約12小塊

食材：中筋麵粉、豆渣（濕的）、砂糖、蔓越梅、無鹽奶油、鹽巴、泡打粉、蛋液

油豆腐肉捲煮(露營OK)

將油豆腐捲進去火鍋肉片中，以香油微煎，放入關東煮風的湯鍋中煮3分鐘，就有一道很適合秋冬天享用的小品了 ^^

食材：白蘿蔔 (切塊)、紅蘿蔔、柴魚或昆布高湯、香菇 (泡軟)、米霖、青蔥 (斜切段)、白だし *參注、油豆腐 (切4長條/塊)、火鍋豬肉片、香油

酥炸英式啤酒麵糊魚片塔塔醬、炒蛋附洋菇片

食材：洋蔥、酸黃瓜、蛋黃醬、雞蛋、炸油、麵粉、檸檬、鹽/白胡椒粉、泡打粉、鱸魚、啤酒、沙拉油

芒果重乳酪蛋糕

炎炎夏日芒果是夏天必吃的水果，於是我有個想法!! 把芒果變成芒果重乳酪蛋糕，吃起來方常消暑對味 這配方吃起來口感相當濕潤濃郁，搭...

食材：奶油乳酪、砂糖、熱水、全蛋、泡軟吉利丁、芒果果粒、芒果小顆、動物鮮奶油、香草精

佛跳牆

食材：魚皮(白色的必較不腥)、豬蹄筋、香菇、排骨、金鉤蝦、醬油、肉絲、蒜頭、鹽、大白菜、大蒜、米酒、芋頭、薑、冰糖、鵪鶉蛋、辣椒、烏醋、乾蓮子(不須泡)、香油

寶寶雞蛋糕

吃起來較蓬鬆，約烤Vitantonio鬆餅機5盤的量唷！

食材：冰雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、泡打粉、配方奶、油

椒鹽炸彈菇

食材：洋菇、大辣椒、太白粉、蔥綠、中筋麵粉、胡椒鹽、蒜、泡打粉、白胡椒、鹽

美式鬆餅

食譜來源為琳達公主

食材：無鹽奶油、細砂糖、中筋麵粉、鹽、泡打粉、牛奶、低筋麵粉、香草精、蛋

軟心芝士麻糬蛋糕🎂

簡單製作～外脆內軟 參考製作http://bit.ly/2soIGNq

食材：糯米粉、芝士粉、融化無鹽奶油、牛奶、雞蛋、糖、泡打粉