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冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法)
Money's mon的雜炊筆記配方來自殷奇償老師 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000214450014
食材：液種、法國麵粉、速發酵母、奶粉、糖、冰水、法國老麵(可省略)、現磨黑胡椒、鹽、液態油、義式綜合香料、高熔點乳酪丁、水
法
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「法」的零失敗食譜
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芝香法棒雙拼：香菇雞肉&干酪香蕉
Joanna Wong香菇雞肉焗上芝士的香韻，香蕉黏上干酪的潤甜，滿口都是愛！
食材：法棒、香蕉、香菇雞肉、干酪、馬蘇里拉、羅勒葉
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白帶魚一招去刺法by戀戀家
戀戀家白帶魚是"台灣魚類資料庫"建議食用的「12種魚類之一」，一招去魚刺讓你安心享受吃魚，不用再怕魚刺噎喉嚨了!! 完整影音介紹，歡迎...
食材：白帶魚
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毛豆軟法麵包
Sweet Betty西點沙龍毛豆有著豐富的營養，除了入菜外，加進麵包中也是一絕～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.face...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、水、植物油、速發酵母粉、冷凍毛豆
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經典法國棍子(直接法+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記我的第二根法國棍子用直接法~ 這次的烤色是很滿意~ 可是還是沒有夢想中的像眼睫毛般的割線(努力) 參考紗里奈配方 http://...
食材：T55法國粉、冰水、速發酵母1/2小匙、鹽
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燙麵法戚風肉鬆蛋糕
貪吃鬼鹹甜鹹甜的肉鬆蛋糕，少了不敢吃的菜圃，真是讓人一口一口停不下來啊。
食材：低筋麵粉、糖、蛋、牛奶、沙拉油、鹽
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優格直接法麵團（105T）
幸福3+1廚娘添加優格使麵包體更加的Q軟、內部柔軟，更有彈性。【適用各種口味麵包製作】
食材：高筋麵粉（卡美）、低筋麵粉、原味優格、砂糖、鹽巴、酵母、冰水（夏天）、發酵無鹽奶油
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蒜味軟法
Rachelle Kuo平常只用家用型烤箱很難產生美麗裂口的法式麵包，但是只要加點小訣竅，還是可以做出法國麵包豪邁的裂痕啊！
食材：法國粉、海鹽、細砂糖、乾酵母、水、橄欖油、法國老麵種、蒜頭、無鹽奶油、鹽、酵母、高筋麵粉
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草莓戚風蛋糕-燙麵法
就醬煮以往的戚風蛋糕就是脫模切片就喀掉啦! 這次來多做點兒~脫模後,淋上白巧克力醬, 感覺亮眼多了.. 生活裡的柴米油塩醬醋茶, 偶爾...
食材：蛋白、白砂糖、白巧克力、橄欖油、低筋麵粉、熱開水(60度)、蛋黃、全蛋、蘭姆酒、草莓粉
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南瓜蝸牛餐包~直接法
安將華餐包是吃西餐正餐時，在餐桌上出現的一種麵包，分量小巧，從中間剝開可以夾入生菜培根鹹的配料，或抹上奶油果醬，都非常美味~ 我一部分水...
食材：全蛋液、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、全蛋、水、無水奶油
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香蕉巧克力核桃磅蛋糕
Abby Feng再次用香蕉和好搭檔的核桃及巧克力做了奶油磅蛋糕當下午茶點。涼爽的秋日，來片蛋糕並配杯咖啡或茶，享受忙中悠閒的午後時光～
食材：熟成香蕉(去皮)、二號砂糖、鹽、室溫蛋、液化無鹽(發酵)奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、法芙娜無糖可可粉、核桃
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咖哩肉末軟法包-中種法
瑪莉的料理世界帶著巧虎與他的好朋友一起去郊遊 《咖哩》是孩子很愛的口味之一 心血來潮拿來炒了一些咖哩肉燥 沒想到味道出奇的美味可口 於是，特別...
食材：製作《中種麵糰》、法國麵包粉、酵母粉、水、製作《主麵糰》、中種麵糰、細砂糖、鹽、無鹽奶油、製作《咖哩肉末內餡》、豬肉末、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、素蠔油、細砂糖、即溶咖哩塊
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抹茶&芝麻鬆餅（附冷凍鬆餅的加熱法）
小禮物前幾天自己煎了鬆餅來吃，鬆餅粉這種東西真是好物啊～加顆蛋和牛奶就可以煎成美味鬆餅我愛食品工業XD 不甘於只吃原味鬆餅，於是麵糊分兩...
食材：鬆餅粉、砂糖、芝麻粉、抹茶粉、雞蛋、牛奶、奶油
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黑糖麵包-冷藏法
HanasKitchen淡淡的黑糖香.再加上Q軟的麵包體..讓妳一口接一口～
食材：高筋麵粉、黑糖、鹽、蛋黃、牛奶、奶油、快速酵母、18公分方型底分離
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迷你雞蛋吐司（老麵法）
Maycsh Chang香草香味的雞蛋吐司加了老麵，變的更Q軟細緻，保水度更優喔！ 用可愛的小吐司模烘焙，可愛又討喜！ 還可以做成吐司堡喔⋯^^
食材：小山型吐司模、老麵（不加也可以）、高粉、糖、鹽、全蛋（52）、鮮奶油、冰水、香草莢醬、速酵、無鹽奶油
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阿華田巧克力豆餐包-米粉湯種+冷藏中種法
愛波小姐＊充滿濃郁地阿華田香！ * 詳細步驟與更多圖片，請到愛波小姐的部落格： http://aprillovewave.blogsp...
食材：在來米粉、牛奶、高筋麵粉、水、新鮮酵母、砂糖、海藻糖、鹽、阿華田、奶油、巧克力豆
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Mimi♥金元寶水餃◎地瓜水餃◎包法圖解
咪咪愛料理各地都有獨特的年節食物料理，水餃是北方過年時必上桌的吉祥象徵，過年吃金元寶為新的一年帶來財富，越吃越發！ 咪咪愛料理歡迎你！ ...
食材：中筋麵粉、地瓜泥、豬絞肉、鹽、玉米、水、蔥、蒜、醬油、麻油、地瓜粉、蛋、胡椒
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焗烤鮪魚薯泥軟法麵包＿蕃茄醬懶人料理
Cherrie cook鮪魚馬鈴薯泥可以直接當沙拉吃，或是添加點番茄醬、起司絲做成焗烤都非常適合，做法簡單，營養滿分。 歡迎到我的臉書專頁按讚：Cherr...
食材：軟法、馬鈴薯、雞蛋、鮪魚罐頭、可果美番茄醬、焗烤用起司絲、洋蔥、黑胡椒粒、法式香草風味料、鹽
