法

極上部隊鍋（打邊爐食法）

食材：勁辣辛辣麵、韓式年糕、蘿蔔、紹菜、豆腐、芝士片、泡菜、金菇、茄汁豆、午餐肉、韓式辣醬、芝士腸、辛辣麵內的味粉、芝士丸、蟹柳、安格斯肥牛

愛柴～義式薄片pizza

吃pizza囉！自製青醬跟餅皮麵糰。義式薄片pizza 出爐囉 青醬瑪格麗特 & 鹽酥雞口味 哇塞 ～～～有夠酥脆 我就是...

食材：鳥越法粉（也可用高粉）、低粉、鹽、玄米油(植物油都可）、速酵、水

外酥內軟蔥油餅（發麵法）

外皮香脆，內部鬆軟的蔥油餅，讓人一口接一口，非常刷嘴的小點心

食材：中筋麵粉、溫水、蔥花、酵母粉、胡椒鹽、鹽、食用油

全麥奶油乳酪蜂蜜丁餐包（湯種法）

使用105T麵包機攪拌

食材：湯種麵糊、高筋麵粉、冷水、全麥麵粉、糖、鹽、燕子酵母、cream cheese、蜂蜜丁

BARONiA 88 通粉 煮法

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食材：意大利 88 通粉、水、魚泉 炸菜、鹽

BARONiA 67 長通粉 煮法

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食材：67 長通粉、水、鹽

可可戚風(燙麵法)

不用水浴 就超濕潤的蛋糕體 巧克力味道剛剛好，也不會過甜 照著食譜走保證零失敗 如果想看教學影片可以上臉書搜 "三寶媽的烘焙小舖...

食材：植物油(可換成無鹽奶油、牛奶、蛋白、蛋黃、細砂糖（可換二砂）、麵粉、可可粉

宜蘭三星蔥燒起士麵包(湯種法）

如果你跟我一樣喜歡奕x軒的三星蔥燒麵包，那你一定要做做看，不用跑宜蘭，一樣有好吃麵包

食材：高筋麵粉、水、湯種、蔥、蛋、融化奶油、帕瑪森起士粉、奶油、起士、糖、白胡椒、酵母

傳統魯肉食譜。快速上色法。

想做魯肉鍋好久了， 每次回娘家、婆家，總是覺得婆婆、媽媽魯的魯肉真好吃! 超級下飯，讓人白飯可以一碗接一碗… 但總是遲遲沒拜師學...

食材：五花肉、八角、大蒜、醬油、醬油膏、冰糖、胡椒粉

橄欖包-液種法

橄欖包是很好變化的麵包,內餡可加沙拉,也可當漢堡用夾肉排生菜,也可做成台式美奶滋沾肉鬆.....無論是湯種或湯種加了優格,湯種有彈...

食材：高粉、水、速酵、優格、蛋液、鮮奶、蛋、水視情形增減、奶粉、塩、白砂、奶油

烤麵包-麵包創新烤法

一般聊到烤麵包 不外乎是烤土司啦 整顆麵包烤之類的但現在美味的麵包各型各狀，其實烤出來比吐司更加美味 就像是西餐廳等級的熱騰騰各式...

食材：各式麵包切片

日式炸雞(日清炸雞粉_油炸法)

這次去日本吃到許多美食，當然包括『日式炸雞』，目前手上有昭和及日清的炸雞粉，就來P.K.賽吧！我先生說『比日本美瑛的炸雞還好吃』，...

食材：去骨雞腿、日清炸雞粉

紫米紅豆湯圓粥（電鍋版之紅豆免泡水煮法）

利用熱脹冷縮的方法，將紅豆的表皮撐到稍微有些裂痕，讓紅豆更容易煮熟軟爛！ 睡前食用少許紫米紅豆粥，會讓血液中的色氨酸很快跑到腦部合...

食材：紅豆、紫米、二砂糖或黑糖、糯米粉 (湯圓材料）

雪濃雞湯 (燜燒鍋煮法)

要熬出乳白色的雞湯，除了耐心，還是耐心。用燜燒鍋來煮，可省瓦斯，又可以喝到濃郁的雞湯，非常方便。

食材：全雞 (不要剁開)、薑片、海鹽

洋蔥冷藏保管法 양파 냉장보관법

在韓國超市，洋蔥都是好幾個一袋。 料理要用到所以買了一袋的洋蔥，但是量很多沒有辦法兩三天就用完。 冷藏好好保存洋蔥可以放到兩個禮拜...

食材：刀、保鮮膜、餐巾紙

水浴法~蜂蜜蔓越莓麵包布丁

食材：厚片土司、鮮奶、蔓越莓、蜂蜜、南瓜子、白砂糖、糖粉、雞蛋

蒜香小圓法

澎塞塞的小球,淡淡蒜香,配合咖啡~享受!!

食材：鳥越法粉、黃僑高粉、糖、鹽、酵母、玄米油、水、(蒜醬)大蒜、(蒜醬)無鹽奶油、(蒜醬)鹽巴