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蜜汁叉燒包～含水球發酵法
維臨阿姨香香甜甜的蜜汁叉燒包小朋友都很愛吃。你是否常常煩惱，包子或饅頭到底發酵好了嗎? 常常是這一次發酵過頭,下一次又發酵不夠。跟大家分享...
食材：义燒肉、义燒醬、中筋麵粉、玉米粉/木薯粉、糖、水、椰子油、醬油、奶粉、速發酵母、南乳
法
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「法」的零失敗食譜
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西瓜的切法
bean稍微切到一些果皮，口感更清香
食材：西瓜
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香菜保存法
不餓家的餐桌常常買了一把香菜，用不了那麼多， 剩餘的放在冰箱2-3天就枯黃、爛了😞 前陣子..... 在網路上看到有人分享「香菜保存法」 於...
食材：香菜、水
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濃郁升級版巧克力曲奇
菓菓營業中口感酥鬆，入口及化，不需蛋液，全奶油配方，一樣方便擠花不乾硬，巧克力風味濃郁升級😋
食材：有鹽奶油、無鹽奶油、調溫巧克力60%、法芙娜可可粉、糖粉、低筋麵粉、玉米粉
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消暑綠豆湯（瓦斯爐煮法）
柯太食堂 ღ Winnie夏天就是要消暑。 照這方法煮，保證一定成功！
食材：毛綠豆（有機綠豆）、過濾水、砂糖
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懶人減肥法
Rick Ko這薯條好吃
食材：馬鈴薯泥、油
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繽紛小食拼盤【天使姊姊Angel廚房】
【天使姊姊Angel廚房】利用家中冰箱剩下的一些食材互相搭配出的點心^.^ 搭配上由牛骨頭湯煮的洋蔥法式濃湯與白葡萄酒,很棒呢！
食材：法棍（切片）、水煮蛋、彩色小蕃茄、黑胡椒碎.醬油.蜂蜜醃製牛肉絲、馬蘇里拉小奶酪球、彩椒切絲、蟹味菇、芝麻葉、牛油果、黃金奇異果、黃檸檬碎、黑胡椒碎、蘋果、自製義大利油醋醬、海鹽、原味酸奶、蠔油、藍莓果醬、檸檬
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「每日的鮮」簡便的三明治包法及食材列舉
蜜斯Ann的美食日記不知道怎麼樣上傳視頻，ಥ_ಥ
食材：吐司、只要你喜歡
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[米菈的食譜]古早味蛋糕;燙麵法+水浴法
mila燙麵法是古早味蛋糕行成的重要步驟 成果跟外頭連鎖的 #古早味蛋糕 一模模一樣樣啊 鬆軟濕潤口感🤤 不用配飲品也不會乾乾卡喉嚨 ...
食材：低筋麵粉、玄米油/橄欖油、蛋黃、糖、蛋白、鮮奶
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木框古早味蛋糕 (原味/直接法)
CoCo TheresaLin家裡有烤蜂蜜蛋糕的木框 一直閒置著 (太久沒烤蜂蜜蛋糕) 想著就拿來烤古早味蛋糕 一試竟然就成功了 在此分享給喜愛古早味蛋糕的朋友...
食材：食用油、牛奶、蛋白、蛋黃、上白糖、低筋麵粉、檸檬汁
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70%冷藏低溫中種法
CoCo TheresaLin🌟冷藏(隔夜)中種法 中種法的其中一種 攪拌好的中種麵糰，先放在室溫發酵2-3小時，再放進冰箱冷藏，進行長時間低溫發酵。 ...
食材：高筋麵粉、常溫水、速發酵母、糖
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五味醬調法
Wen酸酸甜甜的滋味，勝過餐廳的五味醬 不管是海鮮🦑🐙還是雞肉🐔都百搭
食材：蔥、薑、蒜頭、醬油、烏醋、番茄醬、糖
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歐⾵蒜味蛋⿈醬⽜⾁三明治
湯瑪仕微食堂Aioli蒜味蛋黃醬主要由蛋黃、檸檬汁和大蒜構成，可以說是美乃滋的一種變形，在地中海料理中佔有重要地位，從西班牙、法國到義大利都能...
食材：美國特級無骨牛小排-精緻切割、長棍/軟法麵包、雞蛋、美生菜、檸檬、牛番茄、雪莉醋 / 白酒醋、酸豆 / 黑橄欖 / 醃黃瓜、蒜頭、Real Salt頂級天然海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、O-Med精選特級初榨橄欖油
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純素蘿蔔絲酥餅兩種包法！不用豬油一樣酥脆
Vian Lau我超級懷念在香港吃到素食的蘿蔔絲酥！ 超級好食😋！ 我終於忍不住要做了🥰 素食版就一定沒有豬油的👍🏻但一樣也能夠非常酥脆💕 酥皮層...
食材：油皮中筋麵粉、蔗糖、有鹽素牛油、無味椰油、水大約、油酥中筋麵粉、白蘿蔔、素雞粉、胡椒粉
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大蒜乳酪麵包
天然手作烘焙濃濃大蒜香味搭配鹹甜大蒜奶油醬鹹甜好吃！
食材：直接法、高筋麵粉、糖、酵母、糖粉、鹽、水、鮮奶油、蒜頭、其他材料、奶油乳酪、奶粉、蜂蜜、奶油、雞蛋、水或牛奶、起司粉、巴西里葉
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貝果低溫發酵熟成法
甜廚花姐姐貝果一個簡單的食物，卻伴隨著許多歷史、人文的發展 愛吃貝果的朋友，可能聽過紐約貝果或蒙特婁貝果 這都是猶太人最早開始在美國城市的聚...
食材：高筋麵粉、法國麵粉、酵母、抹茶粉、水、牛奶、鹽巴、細砂糖
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芒果花和水果花切法
Kitty手作料理只要半顆芒果加上一把銳利的刀，簡單完成✅。 影音裡的影片更清楚喔： https://reurl.cc/E7xYea
食材：芒果
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超濃巧克力馬芬蛋糕
菓菓營業中超濃巧克力製作的馬芬，一鍋到底不用洗太多器具，一人一杯，簡單又好吃的家庭常駐下午茶點心❤️ 一次烤起來，多的可以冷凍，想吃拿出來烤...
食材：焦化奶油、砂糖、全蛋液(約2顆蛋)、奶粉、牛奶、法芙娜可可粉、70%調溫巧克力、泡打粉、低筋麵粉、巧克力豆、果乾/堅果、鹽
![[米菈的食譜]古早味蛋糕;燙麵法+水浴法](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F335019%2F474f2cd6b98a98ea.jpg&width=200)
