法式

法式鹹派

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食材：塔皮140公克、蛋液、洋蔥🧅丁、白洋菇、彩椒 兩色 丁、馬鈴薯🥔丁 小顆、煙燻培根🥓丁、甜羅勒、小番茄🍅 對切、胡椒、橄欖油、全蛋、白胡椒、鮮奶油、乳酪絲、羅勒葉、雞高湯、鮮奶、鹽巴、白胡椒粉

法式馬卡龍

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：杏仁粉、純糖粉、蛋白、細砂糖

法式豬肋排～～來回憶法國浪漫

食材：豬肋排、蒜頭（末）、洋蔥（切絲）、粗黑胡椒、橄欖油、義大利香料（小磨坊）、羅勒葉（小磨坊）、玫瑰鹽

雷諾瓦夫人法式炒雞

🐔能抓住大師的胃，還有你的心🎨 雷諾瓦是法國印象派的代表畫家之一，但你知道嗎，他還位廚藝一流的老婆Aline，其拿手菜就是這道炒雞...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、大蒜、奶油、平葉巴西利Parsley、百里香Thyme、牛蕃茄、罐頭橄欖、蘑菇、干邑白蘭地、鹽、黑胡椒

法式檸檬塔

食材：消化餅、融化奶油、檸檬汁、糖、雞蛋、室溫奶油

法式紅酒燉牛肉

在家也能做出經典法式紅酒燉牛肉🐂，使用全聯引進經過日本嚴選規格篩選的美國牛肋條，加入新鮮的蔬菜🍅以及馬鈴薯🥔，並以全聯嚴選的格蘭路...

食材：美國牛肋條、紅酒、月桂葉、黃椒、小磨坊義大利香料、紅椒、黑胡椒、節瓜、鹽、全聯小馬鈴薯、大番茄、史雲生清雞湯、低筋麵粉、洋蔥、蒜

伯爵紅茶瑪德蓮

伯爵茶口味放涼後香味會更濃、也是我最喜歡配茶或咖啡的口味了！茶包取得容易，也不會像巧克力、抹茶等，會剩餘很多可能會做一次就放到過期...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、室溫雞蛋一顆、砂糖/三溫塘、鹽巴、香草精、蜂蜜、伯爵茶包、糖粉

法式吐司起司三明治

剛搬新家，忙著整理家裡也懶得開伙 所以就簡單用個三明治吃嘍！

食材：吐司、起司片、火腿肉、黃芥末、奶油、雞蛋

法式漂浮島

食材：蛋白、糖、鮮奶、卡士達醬、水

Cake marbré 法式大理石磅蛋糕

這次的食譜也是法式甜點^^原本傳統磅蛋糕指的是一磅砂糖、一磅雞蛋、一磅麵粉配上一磅奶油，但是考慮到健康問題，我把配方做了調整，雖然...

食材：無鹽奶油、糖、低筋麵粉、雞蛋、可可粉、泡打粉、玉米粉

法式鑽石餅乾

食材：有鹽奶油、砂糖、燕麥粉、蛋黃、杏仁粉、粗砂糖、檸檬汁、肉桂粉、果乾

晨光檸檬魚法式堡

只要前一個晚上，花一些時間簡單的料理，第二天就能有快速、清爽又提神的早餐上桌，滿滿的Omega-3 與 Vitamin C，讓憂鬱...

食材：鯛魚片、檸檬、月桂葉、維也納餐包、蒜味胡椒鹽、鹽與糖

奶油蝦佐法國麵包

食材：洋蔥、蒜頭、蘑菇、蟹肉棒、大蝦仁、法國麵包、康寶奶油風味北歐風海鮮濃湯、水、鹽

【9巷5弄】法式草莓蛋糕

台灣的草莓季大約從12月開始，一直持續到隔年3-4月，這段期間在市面上很容易買到高品質的草莓，今年決定用法式傳統的草莓蛋糕 Fra...

食材：杏仁粉、糖粉、蛋黃、麵粉、砂糖、全蛋、牛奶、水、蛋白、卡士達粉、奶油、水果酒、香草莢、草莓、杏仁角、杏仁膏

法台式紅酒燉牛肉

這一道是法式的傳統牛肉料理，在英國留學的時候曾做過，經過了17年再做，綜合了一些手法及一點台式的調味，完成了這一道料理；家人吃晚餐...

食材：牛肋條、洋菇、紅酒、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、義式綜合香料、牛番茄、鹽、美國芹菜、月桂葉、花椰菜、醬油、蒜

法式烤布蕾

食材：紅砂糖、細砂糖、鮮奶、鮮奶油、全蛋、蛋黃、香草精

寶寶版～法式焦糖布丁（氣炸鍋版）

因為是寶寶版所以沒有添加鮮奶油跟香草夾或香草精。 我的玻璃罐是200ml的容量所以都是以這個容量下去計算的。 氣炸鍋是山水這個牌子...

食材：白細砂糖、冷水、鮮奶、熱水、雞蛋、蛋黃