油雞

油雞

一定要試試看，醬汁煮完可以配飯喔！ 跟燒臘店的味道幾乎差不多

食材：去骨雞腿、薑片、醬油、蔥白段、紹興酒、砂糖、八角、水、花椒油

台式油雞魯味（使用夏普0水鍋）

職業媽媽下班只想快手料理上桌，有了夏普0水鍋的幫助下，好吃健康的料理，都可以輕鬆完成。這個食譜，之前有使用鑄鐵鍋做過，這次想用0水...

食材：無骨雞腿肉、海帶結、鳥蛋、蒟蒻、蔥、冰糖、醬油、香菇素蠔油、魯味包、水、八角

油雞

冷吃熱食都好吃，簡單易上手，適合新手的辦桌菜，蔥油醬可以多做一些備用，拌飯拌麵或當火鍋沾醬都好吃

食材：去骨雞腿、鹽、蔥、水、薑、油

滷味拼盤【李錦記燒臘油雞用醬汁】

在家滷味不困難！只要準備好豆腐、海帶、米血等喜歡吃的食材，使用燒臘油雞用醬汁，不需添加其他調味料與辛香料，一醬到底，滷好切片即可輕...

食材：百頁豆腐、雞蛋、李錦記燒臘油雞用醬汁、海帶、水、米血、杏鮑菇、豬腱子肉、薑、蔥 (裝飾用)、辣椒 (裝飾用)

醬油雞腿陽春麵【李錦記燒臘油雞用醬汁】

使用燒臘油雞用醬汁滷製雞腿，一醬到底悶泡入味後，與陽春麵、青江菜、豆芽等喜歡的蔬菜搭配享用，簡單又美味的港式燒臘風味料理即可完成

食材：雞棒腿、陽春麵、李錦記燒臘油雞用醬汁、青江菜、水、豆芽菜、水 (煮湯用)、鹽 (汆燙用)

港式豉油雞(電子鍋做法)

正統的豉油雞做法，是要不斷的淋上醬汁慢慢煨煮上色，之前做過一次，非常費工夫阿! 今天來分享一個偷吃步的簡易做法，做出來的豉油雞不只...

食材：全雞、青蔥、薑、紅蔥頭、蒜頭、月桂葉、八角、甘草片(可省)、醬油、紹興酒、冰糖、水

紅油鉢鉢雞

做一盆子好吃又好玩的鉢鉢雞，慶祝這個紅紅火火的新年！ 🌶️相關食譜：「紅油鉢鉢雞火鍋湯底」、「紅油冒菜湯底(簡易版)」、「冒菜火...

食材：去骨雞腿肉、雞心、雞胗、雞肝、土豆、蓮藕、萵筍、貢菜、基圍蝦、魷魚、西蘭花、西葫蘆、老豆腐、腐皮針菇捲、娃娃菜、小青菜、鵪鶉蛋、魚豆腐、香菜牛肉捲、豆角、玉米筍、火腿腸、午餐肉、蝦滑響鈴卷、香菇、杏鮑菇、火鍋餃子、火鍋丸子、年糕魚餅、金針菇、黃花菜、豬血糕、魔芋結、海帶、木耳、秋葵

（全聯美食）油雞炊飯

夏天沒食慾想輕食的時候就做這道簡單料理吧！

食材：全聯美味堂去骨油雞腿、白米、乾香菇

油蔥雞

炒出來的雞油淋在飯上，超好吃！ 油蔥雞是一道著名的台灣料理，主要以雞肉和蔥爆炒而成，口感香噴噴且入口即化。雞肉含有豐富蛋白質和維...

食材：去骨雞腿肉、綠蔥花、醬油、冰糖、黑胡椒粉、蠔油、鹽巴、米酒、木薯粉

椒麻雞 / 無油版

喜歡的餐廳菜自己動手簡單做，椒麻雞是之一。 椒麻雞特殊風味醬汁讓人喜歡，不想偶爾煮買魚露不易消滅，可以試試用家常醬油跟醋調椒麻醬...

食材：仿土雞腿去骨、蠔油或素蠔油、天時野櫻莓果醋、白胡椒粉、檸檬汁、鹽、蒜瓣(中型)、黑胡椒粒、辣椒、香菜

廣式豉油雞

開春要吃全雞，寓意闔第平安、大吉大利。 #年菜 #年夜飯 #雞肉 #豉油雞 🐔相關食譜：「人蔘雞湯」、「何首烏十全雞湯」、「薑...

食材：母雞、鹽、五香滷包、香油、香菜、米酒、蔥、醬油、薑、蠔油、蒜頭、老抽、冰糖/砂糖、白胡椒粉、黑糖/片糖、熱水

紅油鉢鉢雞火鍋湯底

今天分享紅油鉢鉢雞、串串香火鍋、冷鍋串串湯底做法。 🌶️相關食譜：「紅油冒菜湯底(簡易版)」、「川味麻辣火鍋」、「麻辣鍋底醬(家...

食材：青蔥、老薑、油潑辣子、乾辣椒、醬油、紅花椒、蠔油(增鮮)、青花椒、香油(增香)、八角、老抽(增色)、月桂葉、細紅辣椒粉、熟白芝麻、雞粉、植物油、砂糖、熱水/高湯、食鹽、味精、十三香/五香粉、白胡椒粉

油豆腐燒雞

食材：仿土雞腿、小油豆腐、紹興酒、薑、醬油、蔥(切長段)、蠔油、紅辣椒、冰糖、油、鹽、胡椒粉、水

無油無水栗子炒雞 / 家常菜

秋天是栗子的季節，台灣的黃金板栗搭配國產土雞腿點上花雕酒增香，鬆軟的栗子Q彈的雞腿，簡單就有好吃的餐廳菜上桌。

食材：台灣國產土雞腿(大)、台灣黃金板栗、白胡椒粉、洋蔥、黑胡椒粒、老薑、五香粉、蒜瓣(中)、蠔油或醬油、辣椒、花雕酒(可省略)

蔥油手撕雞

進入夏日大作戰，胃口被暑氣逼得剩下一瞇瞇，只想吃涼涼的菜。把雞絲拌鵝蔥油醬，比起工整的刀切，手撕更能吸附醬汁，更有味道。若想遠離瘋...

食材：雞肉、花椒、青蔥、薑、米酒、蒜頭、鵝蔥油醬、胡椒、鹽 或 淡醬油、香菜

油蔥雞

做法參考網路建議，建議還是買全雞，只是全聯買不到全雞，改土雞塊，成品一樣很好食😋

食材：土雞切塊、蔥段、薑、醬油露、黑豆醬油、米酒、蠔油、胡椒鹽、白胡椒粉、冰糖、蔥絲

一鍋到底的經典料理『港式玫瑰油雞』

好久沒去港澳旅遊了，想到港式料理口水都快要留下來了！大家一定會點油雞吧…….，問了熟識的港式料理師傅油雞到底是怎麼做出來的?其實是...

食材：土雞腿、蔥段、薑片、五香粉、八角、屏大醬油、屏大醬油膏、冰糖、開水、紹興酒

百香果油醋嫩雞

食材：雞胸肉、蒜頭、百香果含果肉、飲用水、蘋果醋、鹽、欖橄油、黃芥末醬、糖、𥃡、檸檬皮末(絲)