油葱酥

紅蔥菇菇肉絲米粉湯【好菇道營養料理】

以紅油蔥炒香肉絲，加入美味的好菇道鴻喜菇及雪白菇，佐以蔥花提味，注入營養滿分的一天，輕鬆享受充滿清香的早晨時光。 點閱其它的小廚記...

食材：純米粉、豬肉絲、好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、油蔥酥、蔥花、紅蘿蔔丁、鹽、原味高湯.水

榨菜肉絲麵（油蔥酥版）

視個人喜好酌量倒進水或高湯，就是好吃的榨菜肉絲拌麵或湯麵囉～

食材：榨菜肉絲（請參見其食譜）、油麵、鹽、熱水或高湯、味精、白胡椒粉

台式古早味《韭菜肉絲炒麵》

在異地常常想念家鄉的味道，用幾樣簡單的食材，就能做出台式古早味的炒麵，喜歡韭菜的您一定會喜歡哦～

食材：韭菜、梅花肉、乾香菇、小蝦米、油蔥酥、麵條、醬油、鹽巴、高鮮味精或雞粉、胡椒粉

蔥油淋鹽麴雞腿

這是一道熱熱吃很香， 涼涼吃有Q彈肉汁凍的好菜😋， 簡單醃一下去骨雞腿肉， 蒸熟切塊後， 再淋上蔥油醬， 炎炎夏日裡， 都開胃了呢...

食材：仿仔雞去骨雞腿肉、鹽麴、香油、米酒、沙拉油、八角、青蔥、花椒粒、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉、蒸雞湯汁

沾醬

拿來沾蘿蔔糕，做記錄

食材：蒜頭、油蔥酥、醬油、醬油膏、糖、米酒、味霖、鹽、太白粉、水、辣粉、香油

油飯

善用電鍋，縮短料理時間 搭配炒鍋，香噴噴的油飯出爐~

食材：長糯米、香菇、醬油、豬肉絲、白胡椒粉、芥花油、蝦米、鹽巴、麻油、油蔥酥、薑

油蔥酥

必備辛香調味好佐料【油蔥酥】，拌煮炒飯、麵、菜、粿少不了油蔥酥增香提味，香氣四溢油蔥酥更使菜餚變得更加美味！

食材：紅蔥頭、豬油

麻醬麵

食材：豬絞肉、小白菜、醬油、鹽、糖、油蔥酥、麻醬、陽春麵、水

白菜滷蹦皮【懶人電鍋版】

沙茶香是我從小對白菜滷的記憶。 蹦皮=炸豬皮（台語）是我最愛這道菜的地方，如果有不敢吃蹦皮的人，真是太可惜了！ 這是我第一回試...

食材：大白菜、扁魚乾、沙茶醬、乾香菇、薄鹽醬油、蝦米🦐、雞精粉、蝦皮、辣椒🌶️（可省略）、油蔥酥、乾豆皮、蹦皮（炸豬皮）、高湯

台式蘿蔔糕

白蘿蔔正當季便宜又好吃，加工一下做成蘿蔔糕吧

食材：白蘿蔔、在來米、油蔥酥、水、香菇、太白粉、蝦米、絞肉

鑄鐵鍋高麗菜飯-成功

食譜不是我的，我只是試做記錄，參考以下原食譜： https://icook.tw/recipes/262111 試做結果成功，但...

食材：米、蝦米、香菇、紅蔥酥、水、醬油、豬肉片、紅蘿蔔、高麗菜、油

蒲燒鯛魚米糕

米糕.油飯都是年菜.宴客會上桌的佳餚,可以先將米糕底做好冷凍,要吃的時後退冰復熱,然後在上面鋪上喜歡的蒲燒鯛魚.蒲燒鰻魚或櫻花蝦還...

食材：長糯米、蒲燒鯛魚、油蔥酥(自炸的)、自製豬油蔥、水、蠔油、雞粉、香菜葉

蛤蜊韭菜花炒冬粉

這道算是個人的創意料理。 很單純的只是想把冰箱的韭菜花消化掉，於是開始思考怎麼料理它。 腦中開始整理幾種搭配組合，其實最先想的是...

食材：冬粉、蛤蜊、米酒、韭菜花、雞粉、蒜頭、醬油、醋、糖、油蔥酥、白胡椒粉

台味鹼甜糕

食材：絞肉、香菇、蝦米、油蔥酥、沙拉油、糯米粉、二砂糖、水、白胡椒粉、米酒、醬油

櫻花蝦米糕

食材：長糯米、香菇、梅花肉、蝦米、油蔥酥、櫻花蝦、醬油、鹽、白胡椒粉、紅蔥頭

👨🏻‍🍳快速炒高麗菜，好吃有秘決

這道菜只要大火煮不到10分鐘就完成了。也不用蓋鍋蓋等悶軟。⋯感覺真的不一樣。菜變的更甜⋯軟而不爛。還脆脆的。 尤其是家裡是用小鍋子...

食材：高麗菜、耐熱袋、紅蘿蔔、油蔥酥、蒜頭、香油、食用水、黑胡椒粒（可省略）

鹹湯圓

食材：鮮肉湯圓、香菇、蝦皮、油蔥酥、肉絲、香菜、蔥花、茼蒿、醬油