沸水料理

(煮食影片)平民燕窩桃膠銀耳蔓越莓糖水

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlm...

食材：桃膠、雪耳(又名銀耳)、雪梨、蔓越莓乾 (紅莓乾)、冰糖、沸水

溏心蛋

好吃溏心蛋是日式拉麵的好搭檔! 溏心蛋成功的祕訣就是要控制好煮蛋的時間, 煮6分鐘是我嘗試過最理想的熟度哦. 溏心蛋切開時蛋黃緩緩...

食材：雞蛋、沸水、水、醬油、紹興酒、糖、薑片、茶包(可省略)

韓式拌飯

南豐馫(ㄒㄧㄥ)米-台中194是經歷13年的研究及各地試驗、品評，由台稉9號和印度香米之王Basmati混合品種的「台中194」，...

食材：豬肉(或牛肉)、香菇、韓式辣味醬、菠菜、去腥用白酒、紅蘿蔔、蒜末、黑木耳、胡椒粉、雞蛋、鹽巴、白飯、砂糖、筍片、沸水(汆燙菠菜用)、韓式辣味醬（斟酌使用）

韭菜盒（約28個）

食材：中筋麵粉、沸水、韭菜、冷水、豆乾、鹽、蛋、黑、白胡椒、冬粉、五香粉、薑泥、香油、豬絞肉、醬油

台式泡菜

反覆不停的測試，終於找到那個味， 本食譜的特色，酸而不嗆、不死甜， 使用「川燙法」保存期更久，縮短制時間

食材：沸水、塩、高麗菜、紅蘿菠、糯米醋、辣椒、白糖、水、食用水、冰塊

鮮蝦菜肉鍋貼

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、漳浦小包白、沸水、絞肉、冷開水、冷凍白蝦仁、乾香菇、薑、青蔥、鹽、醬油、橄欖油(調餡用)、冷壓芝麻油、油

體貼的滋味～巧克力榛果蛋糕 (無麵粉)

「你不夠體貼 當然做「對的」事很重要 但懷著體貼的心更加重要」 在電影對話中看到這表白 與自己日前的經歷有共鳴 學習體貼 學習愛人...

食材：蛋、糖、黑巧克力70%以上、鹽、鮮奶油、葵花油或輕橄欖油、咖啡利口酒或蘭姆酒、榛果或杏仁粉、烘焙用無糖可可粉、沸水、香草精

日式溏心蛋

昨日吃到吃過最夠味的溏心蛋 立馬隔天就執行！

食材：雞蛋、醬油、水、紅糖（提味用，不用多）、薑絲、蒜、鹽巴（放沸水中）、滷包（可有可無）

枸杞桂花凍

淡雅的桂花清香，搭配類似果凍的爽Q口感非常討喜 美味又健康！十分簡單易做，飯後甜品最佳選擇！

食材：吉利T粉、100℃沸水、桂花醬、砂糖、枸杞

かにの油蔥粿[肉粿]

肉貴是台南的特產之一.對於中部人來說.是一個很陌生的名字.兩面間恰恰的肉粿....加點醬料.很好吃

食材：地瓜粉、在來米粉、日式醬油、紅蔥醬、味霖、絞肉、蒜末、冷水、太白粉水、沸水、水

手工米苔目

人在異鄉就會特別想吃台灣料理，找不著、買不到，只好自己動手做。 米苔目不管清炒著吃，還是搭配黑糖水吃，都很棒喔！

食材：在來米粉、地瓜粉、韭菜段、沸水、高麗菜絲、冷水、香菇絲、油蔥酥、肉絲、醬油膏、胡椒粉、米苔目

冰蛋也能煮出完美白煮蛋

很多人的完美白煮蛋食譜都註明要室溫雞蛋才能成功. 我留學的所在地, 超市都只賣冰雞蛋. 每次用冰雞蛋煮白煮蛋,不是好難剝就是裂開變...

食材：冰雞蛋、沸水、冷水

自製米苔目

食材：在來米粉、沸水、冷水、地瓜粉

黑糖米苔目(影片)

炙熱的夏日，來碗冰涼涼的「黑糖米苔目」，暑意全消。做法很簡單哦，只要家中有在來米粉、木薯粉、黑糖便可以做，在家製作衛生有保障，現做...

食材：在來米粉、木薯粉、黑糖、沸水、冷開水、冷水

蘑菇起司拉麵燒+菊花茶

銅板美食拉麵燒, 選擇多樣, 是台南花園夜市的人氣美食。先煎好底部的脆皮, 再將拉麵、煎至半熟的土雞蛋、主要配料放入..口感層次豐...

食材：里肌豬肉火鍋片、起司、味醂、拉麵、醬油、菊花、雞蛋、米酒、沸水沖泡、蘑菇、洋蔥、冷凍蔬菜、美奶滋

日式咖哩飯 【新手料理】

日式咖哩通常都不辣，而且甜甜的，很適合一家人享用。只要用日式咖哩磚，就可輕鬆做到日式風味，30分鐘搞定！配什麼肉類蔬菜也可，熱騰騰...

食材：肉類、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、日式咖哩磚、沸水

《暴徒廚房》異國風味－摩洛哥辛香北非小米

北非小米？香橙？肉桂？製作成鹹料理？來吧，有膽你就試試看這異國風味吧！ 小米或許看起來像鳥飼料，卻含爆多有益心臟健康的鎂，而且便宜...

食材：北非小米、鹽巴、肉桂粉、紅椒粉、小茴香粉、沸水、橄欖油、米醋、菠菜*、香橙**，切塊