汁

電鍋料理/豉汁蒸排骨

先醃後蒸，入味的豬肉和湯汁，絕對是白飯的最佳夥伴。

食材：豬小排、蒜頭、豆豉、青蔥、蠔油、醬油、米酒、白胡椒、玉米澱粉

茄汁鮮蝦

需要再撥蝦殼雖然有點麻煩，不過吃的時候吸吮著沾附在蝦殼的醬汁，十分過癮。茄汁鮮蝦是帶有豐富番茄醬的經典菜式，鮮嫩的大白蝦與洋蔥、蒜...

食材：大白蝦、洋蔥（切丁）、番茄醬、蒜頭（切末）、米酒、青蔥（切段）、醬油、糖、水

米蔓（甜酒釀蔓越莓汁）

「米蔓」， 是由約1:2的米酒和蔓越莓汁組合而成的調酒代稱。 突發奇想，何不用帶有淡淡酒香的甜酒釀取代米酒， 調配出更適合闔家享...

食材：蔓越莓汁、甜酒釀

薄皮茄汁鯖魚披薩（墨西哥餅皮）

材料簡單 只要五分鐘！滿足現在就想吃披薩

食材：茄汁鯖魚、墨西哥餅皮、披薩起士、羽衣甘藍、義式香料

高純度桑椹濃縮汁（桑椹果乾）

很單純的美味濃度，只需要砂糖和桑椹就可以完成✅，這甜度剛好，可以加入氣泡飲或牛奶，單純加冰塊水也很好喝唷，這配方沒有用到檸檬汁，所...

食材：桑椹果粒、二砂糖或白砂糖

茄汁魚片

食材：金目鱸魚、蒜片、蕃茄醬、米酒、水、鹽、味精

豉汁蒸雞

最近天氣好熱，完全沒有心思開火煮菜，電鍋料理是炎熱夏天最輕鬆方便的好選擇。豉汁蒸雞不僅容易烹製，豆豉的味道又增添了風味，讓這道菜清...

食材：去骨雞腿肉、米酒、醬油膏、砂糖、豆豉、蔥花

茄汁豆包

食材：生豆包、黑柿蕃茄、桃太郎番茄

和牛 心形千層馬鈴薯配青胡椒汁

M8和牛、油封蒜頭、心形千層馬鈴薯配青胡椒汁 Wagyu beef, confit garlic, heart-shaped Po...

食材：m8 和牛、馬鈴薯、牛奶、鮮奶油、蒜頭、牛高湯、白蘭地、奶油、青胡椒粒、肉豆蔻、鹽、黑胡椒、橄欖油

茄汁魚

Tiktok https://reurl.cc/r9xVXE

食材：魚肉、牛蕃茄、洋蔥、蒜頭、薑、地瓜粉、鹽、白胡椒、米酒、醬油、番茄醬

紫奶昔（蔬果汁）

好好喝😋

食材：冷凍藍莓、西洋芹、紅蘿蔔、蘋果、鮮奶

寶寶食譜｜茄汁豆腐肉丸

食材：牛番茄、豬絞肉、玉米粉、胡蘿蔔、豆芽菜、屏科大薄鹽醬油膏、鮮雞晶、水

免油炸鹹酥雞 / 莓果醬汁

鹹酥雞讓人開心，在家免油炸鹹酥雞搭配自己熬的莓果醬汁，台式小吃也有西餐味。

食材：去骨雞腿排、九層塔、白胡椒粉、玄米油或酪梨油、五香粉、天時冷凍覆盆莓、蒜泥、蜂蜜、醬油、冷開水、米酒、玉米粉、地瓜粉

金桔汁煉乳醃青甘生魚片

青甘魚油脂太多,而加多一些酸度高的柑橘類汁,解膩效果真佳! 不僅解油,更多增添香氣. 茗荷香氣與煉乳甜也幫助去腥,昆布渣提鮮,酸甜...

食材：生食條件青甘魚塊、茗荷末(myouga)、鹽、煉乳、金桔汁、昆布渣

茄汁焗豆（電子鍋、鷹嘴豆）

雖然英文並未特別提及，「茄汁」通常是焗豆baked beans的風味主調。 濃縮番茄膏、洋蔥，搭配醋、糖蜜、香料， 再加上不可或缺...

食材：鷹嘴豆、洋蔥、工研辣香醋、蒜酥、黃芥末醬、孜然粉、濃縮番茄糊、胡椒粉、蘋果醋、辣椒粉、黑糖、煙燻紅椒粉、醬油、煙燻水、鹽、味精、水

茄汁洋蔥鯖魚

食材：鯖魚、洋蔥、義式番茄醬、九層塔、水、蠔油

寶寶食譜｜茄汁鯛魚豆腐

食材：全聯無刺鯛魚片、牛番茄、中華嫩豆腐、屏科大薄鹽醬油膏、可果美低鈉蕃茄醬、洋蔥丁、蔥花、水、玉米粉