水蓮食譜

野菇水蓮

各種菇類的獨特香氣與水蓮一起拌炒很是對味，水蓮清脆口感遇到菇類韌韌口感那相互的衝擊是如此耐人尋味，動手試看看吧！

食材：水蓮、鴻喜菇、美白菇、薑絲、鹽巴、白胡椒粉、植物油

蕃茄炒水蓮

酸酸蕃茄片炒水蓮，夏季解膩，開胃蔬菜料理

食材：野水蓮段、蕃茄片、鹽、味精、米酒

雞丁炒水蓮

第一次料理水蓮，好像並沒有想像中困難。一切都是因為女兒的一句話，說她想吃看看水蓮。

食材：雞里肌肉、水蓮、食用油、蒜頭、白胡椒粉、溫開水、鹽、飲用水、烹大師調味粉

水蓮炒香菇/平底鍋/10分鐘/家常菜

清炒水蓮香菇是一道簡單又無技術、快速的菜，也適合素食者。只是簡單的加上大蒜和鹽巴就完成了，輕口味、也適合生病不舒服沒味口的一道菜，...

食材：水蓮、香菇、蒜頭、鹽巴、油、水

金線蓮燉雞湯

常常去的小火鍋店有一個藥膳湯底是金線蓮，覺得很好喝，一查之下才知道金線蓮對身體保養是有些益處的，而且中藥味不算重，屬於清香型的藥草...

食材：母雞、金線蓮中藥包、白玉蘿蔔（小）、喜歡的菇類、蛤蜊、水、鹽巴

[素食]水蓮金針菇捲

清脆的水蓮 綁在滑嫩的金針菇上 使用醬油滷 一口接著一口…超ㄙㄨㄚˋ嘴

食材：金針菇、水蓮、醬油

水蓮炒杏鮑菇

夠味，夠好吃，很下飯

食材：水蓮、杏鮑菇、蒜粒、鹽、酒、水

水蓮炒肉絲

每次去海產店與熱炒店點青菜就會想點水蓮，因為在家實在很難炒出鑊氣。 在家想要煮出這樣的乾香味，嘗試用了乾辣椒，效果不錯，推薦給大...

食材：水蓮、蒜頭、醬油、乾辣椒、味霖、清酒、清酒（醃肉）

［五辛素］清炒水蓮

食材：水蓮、薑、蒜頭

清炒水蓮秀珍菇

在Costco 買了吃快炒店最愛點的水蓮 簡單的與新鮮秀珍菇清炒 快速上桌、快速完食

食材：水蓮、秀珍菇、蒜頭、辣椒（依個人口味增減）

高麗菜捲

鹹甜適中的壽喜燒醬可以帶出蔬菜與豬肉本身的鮮甜，肉餡多汁不乾柴，非常好吃唷！ 影片可以到IG觀看：https://www.ins...

食材：高麗菜、豬絞肉、鹽、水蓮、胡椒粉、小磨坊壽喜燒醬、米酒

蒜香素火腿炒水蓮

清爽小蔬食，清炒水蓮，吃是是爽脆度，美味小蔬食。

食材：水蓮、素火腿、鹽、水、蒜頭

有時也可以自帶便當出門去🚪

因食材都是當天採買的較為新鮮，新鮮就是最好的調味，從採買到準備完成便當乍看繁瑣，但能為自己或心愛的人準備素食便當，這是一件很幸福的...

食材：水蓮、黑木耳、豆包、杏鮑菇、油、鹽、水

孜然炒水蓮～全素

好久沒寫食譜了，多過了ㄧ年了～ 以後有時間，ㄧ定會常上傳食譜，和大家分享 願大家身體健康、平安～

食材：水蓮、紅羅蔔、薑絲、菇（隨便菇都可）、孜然粉、油、鹽、昆布粉、水

清炒蒜香水蓮

清脆水蓮口感，低卡路里，含有豐富維生素及礦物質，炒香的蒜頭增添豐富的風味。

食材：水蓮、蒜頭、白芝麻、木耳

5分鐘上菜─薑絲炒水蓮

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 水蓮是很特殊的蔬菜，快炒就能嘗到美味，最喜...

食材：水蓮、嫩薑、枸杞、鹽巴、食用油、水

周秉秉の香菇炒水蓮

清爽的一道菜

食材：水蓮、香菇、蒜頭、辣椒、鹽巴