橘

鮮橘蘋果磅蛋糕

過年收到太多橘子，就來試試做磅蛋糕吧！這次的份量為一次做2條，使用長形蛋糕模。

食材：無鹽奶油、砂糖、新鮮橘子切丁、蘋果果醬、牛奶、橘皮屑、低筋麵粉、無鋁泡打粉、全蛋

酥炸魚捲淋橘醬

橘子醬、蔥、魚捲 解決快壞掉的水果

食材：鱸魚、快發酵的橘子、糖、醋、太白粉水、蔥、薑蔥、酒

橘子蘋果醬&橘油清潔液

超美艷動人的橘子蘋果醬，光👀 ～超級陽光又療癒！喜愛做烘焙的人，冰箱裡要常常有的一種材料。 果醬!果醬! 是麵包、蛋糕....的好...

食材：茂谷柑、蘋果、原色冰糖、麥芽糖

【低蛋白】日式風味冷麵

配合7月初即將出爐的「一起一起餐桌上」2019/07-12月號 No.6 型錄，我們的掌廚人再次巧手生藝，端出了一些主食類的新菜色...

食材：HF低蛋白流水細麵、雞蛋、橘生醬油、玉米筍、和風調味素

橘皮丁布朗尼

家裡做聖誕麵包，剩下很多蛋白。將剩下的蛋白做布朗尼，口感跟用全蛋製作沒太大差別，又可物盡其用，實在太棒了～ 喜歡手作的心理師：ht...

食材：奶油、苦黑巧克力、即溶咖啡粉、鹽、黃糖、可可粉、蛋白、橘皮丁、橘皮、中筋麵粉

【厚生廚房】蒜煎烏鰡排

烏鰡肉質Q又嫩，是活魚多吃的魚種之一，可以煎煮蒸炸，呈現多樣口感。烏鰡美味，但很多人怕它的土味，其實養殖環境好，自然保留烏鰡的鮮美...

食材：烏鰡切塊(魚背)、蒜頭、鹽、小香橘(或檸檬)、胡椒粉、麵粉

糖醋松鼠鮮魚(108/8/16更新)

食材：鱸魚、米酒、鹽、紅黃橘甜椒、白胡椒粉、小黃瓜、地瓜粉、番茄醬、白醋、果糖、水、麵粉水

豆香提拉米蘇搭配：繽紛蜜橘風味卡布奇諾

聖誕節快到了，餐桌上多了許多應景美食，親朋好友聚在一起準備聖誕大餐，每次的料理都不盡相同，但是餐後甜點絕對不能少唷！ 今年來個特...

食材：草莓、藍莓、覆盆子、嫩豆腐、鳳梨酥、奶油乳酪、Essenza Mini、空杯、砂糖、糖果風味咖啡-繽紛蜜橘膠囊、蜂蜜、牛奶、Aeroccino奶泡機

金玉滿堂（素食/年菜）南瓜沙拉

將南瓜和水果作結合，整個滿出，不僅僅是顏色和意寓皆是财富很多，作為年菜再適合也不過了。財富滿載。簡單又快速快來動手試試討個好彩頭。

食材：南瓜、水梨、小蕃茄紅、小蕃茄橘、蘿美生菜

S&B四川風辣油~~麻婆茄子炒甜椒

前幾天看到日劇"男扮女裝家政婦(家政夫三田園)"裡面, 有一集劇中一家四口都是父親下廚, 家中兩個孩子一個討厭青椒, 一個討厭茄子...

食材：豬絞肉[半肥半瘦]、青花菜、薑泥、紅甜椒[切1口大小]、S&B生蒜醬、S&B四川風辣油、橘甜椒[切1口大小]、岡山辣豆辨醬、工研烏醋、片栗粉[日本太白粉]、長茄子切1口大小]、甜麵醬、小磨香油、水、鵝油香蔥、玉泉清酒、吟釀醬油、味霖、二砂糖、日曬海鹽、白胡椒粉

蜂蜜檸檬柳橙釀

甜釀檸檬或柳橙， 幫妳補充天然滿滿維他命C。 冷飲、熱飲都好喝！ 感覺快感冒或疲倦壓力大時，熱熱喝上一杯，不僅身體暖也能讓心...

食材：檸檬🍋橙橘類🍊、糖、蜂蜜

烤肉串彩米飯盒

色彩繽紛的天然蔬果彩色營養米讓人胃口大開呢！

食材：紅鳳菜紫彩米、紅麴米、綠藻彩米、紅麴薑黃-橘彩米、水、花椰菜🥦、烤肉串、黑芝麻

優酪乳橘子🍊吐司（低溫冷藏法）

最近很喜歡添加優格或是優酪乳下去製作吐司，低溫隔夜冷藏的方式，讓麵糰超級柔軟！冷藏發酵很適合忙碌的我們！

食材：高筋麵粉、糖、優酪乳+鮮奶、鹽巴、酵母粉、奶油、橘皮乾

蘋果彩椒肉卷（減醣/便當菜）

利用蘋果的酸甜來綜合椒類的味道，加上醬汁讓彩椒類更容易入口攝取多種蔬菜更健康。

食材：里肌肉片、紅椒、紫椒、橘椒、蘋果、胡椒、芝麻、萬能調味醬、醬油、味琳、酒、醋

S&B四川風辣油~~ 椒麻蒜味香煎五花肉

這次買了全聯一盒2片五花肉的時候, 想要作成不同的菜色, 所以同時用了不同的醃料來作醃漬, 後面在熱炒時也配合了不同搭配蔬菜的形狀...

食材：五花肉、玉泉清酒、S&B粗粒黑胡椒粉、S&B四川風辣油、日曬海鹽、S&B生蒜醬、葵花油、萬用胡椒鹽、澳洲小洋蔥[切1/8]、花椒粉、大黃瓜[去籽切1口大小]、紅甜椒[去籽切1口大小]、橘甜椒[去籽切1口大小]、韭菜[切4cm段]、蒜苗[切斜刀片]、香菜根[壓扁切末]

S&B生蒜醬~~日式雞肉餅

我很喜歡看日劇, 幾乎是從讀書時代開始就迷上日劇, 反而是這幾年流行的韓劇我幾乎都無感, 推測可能的原因是我很喜歡日劇裡面常常會出...

食材：桂林土雞漢堡絞肉、香菇蒂頭[切末]、澳洲小洋蔥[切末]、薑泥、奧利塔葵花油、菠菜[切5cm段]、S&B生蒜醬、紅甜椒[切長條]、味霖、日本太白粉[片栗粉]、橘甜椒[切長條]、玉泉清酒、麵包粉、香菇[去蒂頭, 切片]、大吟釀醬油、土雞蛋、水

豆腐蒸白肉魚

使用虎牌健康型tacook電子鍋﹝同時烹煮﹞選單 適用型號：JBX-A/B型 更多介紹：https://www.tiger-c...

食材：白肉魚、米酒、鹽、豆腐、白菜、蔥白、鴻喜菇、紅蘿蔔、熬湯用昆布(5cm方形)、酸橘醋