橄欖油料理

想吃舒肥雞胸肉

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ 在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef 好了...

食材：雞胸肉每片約150克、黑胡椒粉、電子鍋、蒜香粉、耐熱密封袋、義大利香料粉、溫度計、鹽巴、米酒（可略）、橄欖油

百變料理的靈魂｜義大利肉醬

義大利肉醬是百變料理，可以做成披薩、義大利麵、焗烤料理！擁有豐富的蔬菜、蛋白質，我們一次煮一大鍋再分裝冷凍保存，每次取出一包退冰可...

食材：豬絞肉、蒜末、番茄泥、番茄、蕃茄罐頭、芹菜、雞高湯、蘑菇末、鮮奶油（可省略）、橄欖油、乳酪絲（可省略）、洋蔥、赤藻醣、鹽、巴西里葉、月桂葉、黑胡椒粗粒

素炒西洋芹

西洋芹口感清脆，搭配油豆皮、木耳、舞道菇清炒一道素食料理，還蠻好吃的喔~😃

食材：西洋芹、黑木耳、油豆皮、舞道菇、香油、橄欖油、鹽巴、素香菇精、薑末或薑絲、水

[台酒泡麵] 瑪格麗特三杯雞風味起司焗麵

瑪格麗特披薩（Margherita）是義大利拿坡里的著名披薩，上面使用義大利國旗的三種顏色的食材"綠色的羅勒、白色的莫札瑞拉起司、...

食材：三杯雞風味乾麵、[裝飾用]九層塔切碎、雙色批薩焗烤乳酪絲、市售十三香雞胸肉切塊、小蕃茄切片、市售三杯雞調味包[醃肉]、各色彩椒切丁、精純橄欖油、市售三杯雞調味包、蒜末

柴魚醬油秋葵

秋葵，台灣每年５至９月盛產。它的黏液含有果膠，可幫助腸胃道蠕動，也可附著在胃黏膜上，保護胃壁。秋葵也是降三高的好食材，除了可降血壓...

食材：秋葵、柴魚、鹽、醬油、橄欖油

菠菜鷹嘴豆

每年四月左右是天主教年度重要節日復活節(Semana Santa)的到來，西班牙有許多虔誠信徒會選擇在大齋期(curesma)期間...

食材：嫩葉菠菜、鷹嘴豆、麵包、大蒜、紅椒粉、孜然粉、白胡椒粉、番茄糊、香菜、鹽、頂級初搾橄欖油

魚湯

好想喝魚湯可是不知道怎麼做嗎？新鮮魚湯是平時溫補的好選擇，也是探病送溫暖很棒的禮物！親手做總是最有溫度啦！ 其實魚湯一點都不腥，...

食材：薑、青蔥、米酒、鹽巴、橄欖油、胡椒粉、鯛魚肉

奶油煎小里肌佐莎莎醬

小里肌是豬肉最嫩的部位，用簡單的奶油乾煎就能吃出肉的鮮嫩原味，再加上酸酸辣辣的莎莎醬，瞬間有了異國風情😊 歡迎加入【微風島嶼的餐...

食材：豬小里肌、蔥、洋蔥末、薑、香菜莖末、醬油、檸檬汁、奶油、辣椒、橄欖油、牛蕃茄、麵粉、鹽、胡椒粉、黑胡椒

圓櫛瓜水波蛋檸汁通心粉

櫛瓜怎麼煮，怎麼好吃

食材：圓櫛瓜、蒜頭、歐芹粉、洋蔥、西班牙紅椒粉、雞蛋、通心粉、鮮奶油、椰子片、初榨橄欖油、雞高湯、黑胡椒粒、啤酒酵母粉、鹽巴、帕瑪森起司粉、檸檬汁/冰磚

不裹粉猪里肌肉(薄片)~簡單隨手做

猪里肌肉片單片單片分包 裝入密封夾鏈袋中 存放冰箱冷凍庫 早上想吃猪排蛋三明治 即可隨手取用 我家附近猪肉攤1斤135元 我是以...

食材：薄猪里肌肉片、薄醬油、蠔油、味醂、香油、橄欖油、黑/白胡椒粉、五香粉、蒜末、太白粉

醋溜馬鈴薯條炒牛肉絲

食材：馬鈴薯、大蔥、嫩腿心牛肉絲、醬油、烏醋、橄欖油、水

燕麥蝦仁煎

燕麥蝦仁煎 突然好想吃蚵仔煎、蝦仁煎…但減重期，思考怎麼做更健康，嘗試用燕麥取代地瓜粉，意外的很成功也很好吃喔。（看起來醜醜的，但...

食材：燕麥片、水、蛋、大草蝦、小白菜、鹽、胡椒鹽、橄欖油

簡單做 明太子義大利麵

偶爾換一下口味，超好吃又簡單做的明太子義大利麵！ #明太子 #義大利麵 #紫蘇

食材：義大利麵、明太子、加鹽奶油、紫蘇/或海苔絲、醬油、鹽、橄欖油/或油

蒜香巧巴達(奇美烤箱)

香酥可口的蒜香巧巴達， 很適合搭配濃郁的普羅旺斯燉羊肉 很適合秋冬微涼季節在家享用！ 搭配使用 <普羅旺斯燉羊肉> ...

食材：巧巴達、碎蒜、橄欖油、綜合香料、新鮮巴西利碎

南瓜鷹嘴豆泥

南瓜季節如果有料理剩餘的南瓜,可以加入鷹嘴豆泥, 讓原本的鷹嘴豆泥味道更有層次 人類食用鷹嘴豆的歷史非常悠久,據說有超過7000年...

食材：罐頭鷹嘴豆、南瓜泥、Tahini芝麻醬、頂級初榨橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒、紅椒粉 適量 擺盤用

清爽營養的海參鮑魚鮮蝦粥

沒有胃口可以嘗試這道只需要20分鐘即可輕鬆上桌的營養海鮮粥！

食材：海參、鮮蝦、蟹味菇、鮮鮑魚、綠花椰菜、白米、薑絲、三色藜麥、蠔油、薑片、海鹽、高麗菜絲、初榨橄欖油、白胡椒粉、水

家常薑黃菜飯

2017-2020年每年都有超過500篇關於薑黄的學術研究論文被發表出來。讓學者討論較多的功效主要是： 增加保護力滋補強身，維持白...

食材：台梗九號米、薑黃粉、高麗菜、烹大師高湯（或雞高湯）、橄欖油、蝦仁、胡椒粉