樹子料理

破布子肉末鑲豆腐_電鍋料理

破布子有好幾種吃法，直接下鍋乾煎到恰恰的拿來配稀飯，或是蒸魚、炒豆腐、山蘇等都很好吃！這次教大家把破布子加入絞肉和豆腐一起料理，和...

食材：絞肉、板豆腐、醬油、破布子、米酒、老薑、蒜頭、青蔥、紅白蘿蔔丁

【電鍋】破布子菇菇鯛魚片

市售的鯛魚片便宜，烹煮又方便 不想吃太多紅肉，可以換換吃魚～ 把冰箱剩的鴻禧菇一起蒸，味道也很棒哦！

食材：鯛魚片、乾香菇、鴻禧菇、破布子、蔥花、薑絲、米酒

清蒸鱈魚

這是一道懶人菜，因為材料簡單，連烹調手法也超簡單。 對於職業婦女的我而言很方便快速[因為這樣才有辦法去忙其它的]

食材：鱈魚片、米酒、薑絲、破布籽[廕樹子or甘樹仔]、電鍋

熱炒系列-樹子山蘇炒小魚乾

小魚乾炒山蘇，搭配樹子醬吃起來回甘，營養價值又高!!

食材：山蘇、樹子醬、蒜頭、小魚乾、辣椒

酒香【破布子蒸鱸魚】

目前的鱸魚相當肥美，用蒸食是最能品嚐鮮魚美味的吃法，但是如果處理不當，魚腥味將讓蒸魚遜色不少！試試我的作法，讓你和家人嚐到最美味的...

食材：鱸魚、破布子、破布子醃汁、薑塊（薑片、薑絲各半）、台灣菸酒紅標純米料理米酒、青蔥、香油、香菜

樹子清蒸白鱸魚

用樹子的醬汁來清蒸鱸魚，鮮甜又美味，口感也很棒哦!

食材：白鱸魚、薑片、鹽、樹子、薄鹽醬油、辣椒、米酒、蔥

樹子蒸苦瓜

料理苦瓜時，加入了樹子，樹子的甘甜味遇到了苦瓜的苦味，融合成很獨特的風味。

食材：苦瓜、蒜頭、紅辣椒、樹子(含醬汁)、鹽、醬油、冰糖、白胡椒粉、米酒、香油

【樹子鱈魚】～5分鐘微波

樹子的甘甜～配上細緻的鱈魚～有著小時候記憶中的味道(*˘︶˘*)

食材：鱈魚、蔥白、薑絲、樹子、樹子湯汁、蠔油、米酒

破布子蒸虱目魚肚

阿嬤親手釀製的破布子，甘甜甘甜，拿來蒸魚恰恰好～簡單又省時^_^

食材：虱目魚肚（解凍）、破布子、薑、蒜頭、米酒、烏醋、糖、蔥花

破布子蒸鱸魚~淬釀真心食堂

破布子醬蒸魚一直都很美味.而且沒有負擔 蒸的很健康哦.這道菜簡單又好吃

食材：鱸魚、蒜片、薑絲、蔥、破布子醬、粹釀醬油露、米酒、辣椒絲

樹子蒸魚

樹子又稱破布子，在台灣鄉間都可以看到，產季在春末夏初時節。經過熬煮處理與調味過後的樹子有種特有的甘味，因此從古至今常與海鮮、肉類一...

食材：鮮魚、樹子、生薑、青蔥、紅辣椒、鹽、米酒、白胡椒粉、香油

酒香蛤蜊蛋豆腐[福壽純芝麻油玩料理]

蛋豆腐遇上吸飽酒香湯汁的蛤蜊，再淋上純芝麻油，真的是香味四溢!

食材：蛤蜊、板豆腐、蛋、嫩薑、米酒、福壽純芝麻油、糖、樹子(破布子)、白胡椒粉

樹子清蒸野生赤斑

野生赤斑肉質清香鮮甜，口感綿密，膠質高及低脂肪，很適合用來清蒸哦!

食材：野生赤斑、樹子、薑片、蔥、鹽、米酒

『珮琪隨興煮』樹子蒸排骨

簡單好弄得電鍋菜，下飯一級棒

食材：豬小排、樹子、太白粉、蒜頭、醬油

滷虱目魚肚(電鍋料理)

口感軟嫩的虱目魚肚用電鍋來烹滷非常簡易且魚肉也不會變柴 取用破布子來提味讓入味的魚肉口感更加甘甜又爽口 美味的醬汁及鮮嫩的魚肉 ...

食材：無刺虱目魚肚、青蔥、破布子、薑片、醬油、辣椒、米酒、胡椒粉

樹子蠔油鱈魚

食材：鱈魚{大}、樹子{粒}、樹子{湯汁}、蠔油、水、薑絲、蔥絲、紅蘿蔔絲

破布籽蒸蔥肉丸（懶人料理）

做法雖然很簡單，卻是道很下飯的料理，沒空煮飯，卻想配飯吃飽飽的朋友，也可以自己來一盤喔～

食材：豬梅花絞肉、破布籽、破布籽湯、醬油、蔥