樹子料理

樹子蒸魚

食材：魴魚片、蔥、鹽巴、薑、醬油、樹子

清蒸鱈魚(大比目魚）

簡單省事、營養好吃、沒魚刺小孩不怕、廚餘少媽媽輕鬆

食材：大比目魚(俗稱鱈魚）、蔥薑蒜、醬油、糖、米酒、破布子

♡清蒸黑格♡

1.去市場買黑格，魚販去鱗片/內臟，回來洗乾淨 2.青蒜切蒜白.蒜綠切絲（起鍋在下） 3.盤裡黑格+破布子（汁）+青蒜白放到電鍋蒸...

食材：黑格、青蒜、破布子、米酒

樹子蒸三角仔魚

澎湖現撈空運來的三角仔魚，如果煮湯太可惜了，所以蒸個薑絲樹子最能品嚐到嫩甜鮮美的肉質～

食材：三角仔魚、薑絲、薄鹽醬油、樹子、蠔油、香油

豆酥蒸白鱈

炒過的豆酥，帶著微微的鹹香，起鍋前淋上蒜風味油，沖起的鍋氣饒富濃郁蒜香味，且使魚肉軟嫩入口即化。

食材：豆酥、辣椒、小磨坊蒜風味油、青蔥、小磨坊鮮磨白胡椒、薑、小磨坊洋香菜葉、香菜、小磨坊紫蘇風味料、蛋豆腐、魚露、水、醬油、鱈魚、冰糖、豆豉、樹子

【配菜】破布子炒白菜

吃膩了便當配菜中的炒高麗菜，偶爾換換可以換成炒白菜。

食材：大白菜、薑絲、破布子、鹽巴、水

樹子蒸魷魚

樹子又叫破布子或甘樹子，是台灣傳統的食材之一有開脾健胃的保健功效，大都用來蒸魚，改蒸透抽、魷魚也不錯，甘醇鹹潤很清爽! 網誌:h...

食材：魷魚

破布子嫩蒸鯛魚🐟🐟

這次使用的調味配料，是南部以傳統手工製作塊狀的破布子，它的滋味鹹甘甜美，製作時有使用少許薑片，別有一番風味，用來蒸魚更是特別鮮美有滋味。

食材：鯛魚片、青蒜、細鹽、薑、破布子、蒜頭、薄鹽醬油膏、米酒

樹子蒸鯧魚

樹子蒸魚的魚肉散發著淡淡的樹子香氣，鯧魚蒸後的湯汁沒有魚腥味，微微的鹹甜很開胃下飯。 網誌:http://monacama.pix...

食材：鯧魚

豆腐蒸煮魚片

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：豆腐、鯛魚、樹子、薑末、醬油、蒜末、鹽、蔥花、米酒、紅辣椒片、糖、胡椒、太白粉、香油

樹子蒸鱈魚

破布子（樹子）蒸鱈魚， 不僅魚好吃，醬汁也很下飯～

食材：鱈魚、破布子（樹子）、蔥、薑、米酒、鹽

樹籽蒸藍鑽龍斑

醃漬破布子是很費工的，從採摘下來，一顆顆的拔除就非常花時間，而破布子入菜後增添甘醇與香氣，是非常好用的佐料食材。 第一次吃這藍鑽龍...

食材：龍斑魚、樹子(破布子、蔥、和風露、大辣椒、鹽、油、薑片、白胡椒粉、冰水

小蝸妞鳳梨破布子排骨湯

春季是鳳梨的產季，台灣的鳳梨又香又甜。用酸甜稍具咬感的鳳梨芯，做出清爽的鳳梨排骨湯。搭配鹹甘的破布子，簡單做出傳統台灣好味道!!

食材：排骨、破布子、鳳梨芯、薑片

清蒸鱈魚佐樹子醬

鱈魚綿密細緻的口感 清蒸最能吃出它的品質 使用格蘭陵鱈魚～ 真空包裝新鮮、方便又好吃 購買請洽 line :LEEDONT

食材：格蘭陵鱈魚切片、樹子醬

樹子蒸虱目魚肚

作法超簡單，做便當菜也很方便!

食材：虱目魚肚、樹子(破布子)、薑絲、醬油、蔥絲或蔥末、米酒、樹子湯汁

簡單烤鱈魚

輕鬆出好菜 營養又健康

食材：鱈魚片、薑絲、破布子

涼拌鳳梨苦瓜

食材：山苦瓜、鳳梨、大辣椒、中辣椒、薑、破布子、胡椒粉、鹽、糖、米醋、冷開水