植物性鮮奶油

香蕉藍莓燕麥馬芬（奶酥版）

香蕉藍莓燕麥馬芬蛋糕結合香蕉的自然甜味、藍莓的清爽酸甜與燕麥的營養，富含鉀、膳食纖維與抗氧化劑。表層搭配酥脆奶酥，口感豐富又健康，...

食材：無鹽奶油、細砂糖、中筋麵粉、低筋麵粉、即食燕麥、椰子粉（可省略）、泡打粉、細砂糖🍬、無鹽奶油或植物沙拉油、雞蛋、牛奶、藍莓乾、熟香蕉

繽紛彩頭酥

過年常到鹿港天后宮拜拜，廟前的彩頭酥是我一吃就難忘的美食，內餡蘿蔔取其台語發音，有著「好彩頭」的寓意，是年節走春拜拜必買的伴手禮。...

食材：市售綠豆沙餡、無水奶油、水手牌特級粉心粉（中筋）、白蘿蔔、糖粉、水手牌超級蛋糕粉（低筋）、鹽巴、抹茶粉、糖、水、黃紅紫色等食用級色素、白胡椒粉、植物油

香蕉蛋糕

蛋糕吃起來綿密不甜膩，有淡淡的香蕉味及濃郁的巧克力香 此版本為減糖版，如喜歡吃甜一點的可以在蛋糕糊中加入20～30克的糖

食材：6吋烤模、香蕉、蛋黃、蛋白、植物油、砂糖、鮮奶或豆漿、低筋麵粉、黑巧克力

濃厚巧克力杏仁豆雪球/vagen 純素

加入大量杏仁粉及黑糖粉的「濃厚巧克力杏仁豆雪球」，一口咬下除了有濃郁巧克力香氣，口感酥脆微甜不膩口，不論搭配咖啡或茶飲都是最佳解饞...

食材：低筋麵粉、植物奶油、巧克力粉、黑糖粉、杏仁粉、鹽、杏仁豆 （對切）、巧克力豆

南瓜蘑菇濃湯

濃濃的南瓜風味，綜合牛奶及鮮奶油的口感喝起來滑順，加上撒上羅勒的香味撲鼻，讓人欲罷不能，是枕邊人的最愛，已經在晚餐喝了好幾碗了喔！

食材：南瓜、洋蔥、蘑菇、植物性鮮奶油、牛奶、鹽巴、羅勒粉

巧克力杯子蛋糕

食材：植物油、鮮奶、砂糖、鹽巴、雞蛋、低粉、泡打粉、可可粉

【免揉麵包】經典台式蔥花麵包

使用免揉方式製作麵包體，即使不用機器也能製作出好吃的麵包 影音食譜: https://youtu.be/a4o2p8Xb_v8 ...

食材：高筋麵粉、糖、蔥花、鹽、蛋、新鮮酵母、植物油、牛奶、鹽、胡椒粉、融化奶油

奶油鮮蝦白醬義大利麵

第一次嘗試義大利麵，原來白醬好容易上手！

食材：Ankara義大利麵條、鮮奶油（動、植物皆可）、全脂鮮奶、甜椒、玉米筍、南瓜、秀珍菇、大朵香菇、黑胡椒、奶油、蒜末、鮮蝦、白酒、橄欖油

簡易蛋塔

食材：低筋麵粉、植物油、蛋、水、鮮奶、糖、砂糖

巧克力吐司蛋糕

家中長輩剛出院，稍微有點時間能摸點東西，來做個基本款的土司蛋糕，這個要用到基礎的麵包和蛋糕兩種技巧，當一下暖身

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、酵母、蛋黃、奶粉、砂糖、鹽、可可粉、全蛋、熱水、水、植物油、奶油、牛奶、水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉)、小蘇打粉、蛋白

脆脆核桃紅茶司康/vegan純素

富含杏仁及核桃多重營養的「脆脆核桃紅茶司康」，還添加帶有微微甜的黑糖及烏龍紅茶粉香氣，少油少糖超高纖無奶蛋配方，好操作不易失敗，大...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、植物奶油、烏龍紅茶粉（可使用一般茶包）、豆奶、黑糖粉、碎核桃、泡打粉、鹽

牛奶吐司（免揉麵）

想要在家做出香氣四溢、口感綿密的牛奶吐司嗎？ 這款無需揉麵的吐司配方，即使是烘焙新手也能輕鬆掌握。只需簡單的步驟，就能烤出柔軟如雲...

食材：速發酵母、細砂糖、冰牛奶、麵包粉（或高筋麵粉）、無鹽奶油（融化）或植物油、雞蛋（打散）、鹽、12兩吐司模

櫛瓜起司司康（無奶油，植物油使用）

使用植物油的司康風味較為清爽，但因為刨入許多起司，依舊鹹香好吃 口感上較為扎實不鬆散，像是小餐包與蛋糕之間的口感 櫛瓜富含水份，因...

食材：中筋麵粉、泡打粉、細海鹽、帕馬森起司（刨碎）、切達起司、櫛瓜（切絲）、細砂糖、雞蛋、原味無糖優格、玄米油（或其他無味植物油）

銀耳蓮子鮮奶飲｜Vitamix調理機

低脂X 補充天然膠原蛋白X潤肺 平民燕窩 高級吃法 ❤️ 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit...

食材：白木耳、紅棗(去籽)、蓮子、鮮奶、龍眼肉(增添甜度)、大豆胜肽(增加優質植物性蛋白質

與梨相遇的荔程(r101 25、22)

採用高雄當地當季的鳳梨、荔枝為主軸，做了適合兩人份的甜品餐，其中的鳳梨果醬帶出了鮮甜，再配上清爽的荔枝氣泡飲，讓人吃了無法停止。

食材：鳳梨、蛋、荔枝、低筋麵粉、冰塊、砂糖、氣泡水、牛奶、冰淇淋、植物油、鮮奶油

紅絲絨蛋糕｜免添加人工色素！

漂亮的紅色蛋糕搭配白色糖霜夾層，是一顆外表高雅、做法不難的蛋糕！紅絲絨蛋糕體很濕潤，其實就是巧克力蛋糕，搭配帶點酸味的乳酪糖霜風味...

食材：低筋麵粉、植物油、奶油乳酪、糖、奶油、雞蛋、糖粉、酸奶油、無糖優格、檸檬汁、即溶咖啡粉、可可粉、甜菜根粉、熱水、泡打粉、鹽

高蛋白乳酪大理石布朗尼

在不會變難吃的前提下，如果能夠用乳清蛋白粉完全取代麵粉，又能造福減醣與無麩質飲食者，豈不是太讚了！這個乳酪大理石布朗尼就是在這樣的...

食材：無鹽奶油、植物油、奶油乳酪、雞蛋、無糖優格、黑糖、蜂蜜、砂糖、乳清蛋白粉、可可粉、即溶咖啡粉、鹽之花