柴魚醬油

韭香白菜滷淋麵線煎

古早味白菜滷搭配麵線煎 多了一個脆脆口感，且麵線經過乾煎後，白菜滷的醬汁更容易巴在麵線上，麵線Q醬汁濃，一口都吃到。

食材：麵線、白菜、（醃肉）醬油、韭菜、（醃肉）鹽、豬里肌肉、（醃肉）糖、中型紅蘿蔔、（醃肉）米酒、乾香菇、（醃肉）白胡椒、蒜頭、（醃肉）麵粉、紅蔥頭、蠔油、豬油、鹽、柴魚高湯、烏醋、白胡椒

小廚娘❤鮭魚茶泡飯＃電鍋

茶泡飯是很療癒的暖胃料理，用和風高湯沖泡清茶，隨著樸實的熱湯和鮭魚香氣，下班後的疲勞化成深夜小確幸。 蒸氣冉冉而上，入口感受溫暖茶...

食材：鮭魚、白飯、清水、海苔絲、昆布、七味粉、柴魚片、茶包（綠茶、煎茶、清茶都可以）、日式醬油

日式牛肉咖哩烏龍麵 カレーうどん

日式咖哩烏龍麵可以同時享受到咖哩的香氣和日式高湯的甘甜味，在寒冷的冬夜裡，呼嚕呼嚕地吃上這樣一碗咖哩烏龍麵，整個人都舒暢了起來，既...

食材：冷凍烏龍麵、牛肉片、水、洋蔥、昆布、太白粉、鴻喜菇、柴魚片、紅蘿蔔、丁香魚乾(去頭與內臟)、咖哩粉、醬油、味醂、糖、蔥

日式風味溏心蛋

炎炎夏日，家裡常備清涼小菜來解暑熱，溏心蛋泡在便利使用的清雞湯與日式醬油裡的獨特風味，冰冰涼涼的似乎從日本吹來了一陣微風~

食材：蛋、柴魚香菇露(或一般日式醬油)、昆布風味醬油(或一般日式醬油)、史雲生清雞湯、八角、水

前菜的起手式：和風涼拌洋蔥

很簡單的一道涼拌洋蔥料理，更多細部資訊可參考： http://zezecook.com/16/japanese-cold-onio...

食材：牛奶洋蔥：、屏科大醬油：、味霖：、冷開水：、檸檬汁：、白芝麻：、柴魚：

和風親子丼(黃金比例丼醬汁)

終於試出自己也喜歡的親子丼～不僅味道剛好、鹹甜恰到好處，且多了一道香煎程序的雞肉更提升了香氣，加上滑嫩感十足的蛋液，連平常不愛蓋飯...

食材：白飯、去骨雞腿、清酒、洋蔥(切絲)、日式柴魚醬油、醬油、蔥白(切斜片)、蔥綠(切短絲，裝飾用)、味碄、蛋(打成蛋液)、水

冰箱常備菜：南瓜煮物

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 南瓜是很好保存又易於料理的食材，不用複雜調味，只要用醬油、味醂等...

食材：南瓜 1/2 顆：、水（或柴魚高湯）：、薄口醬油：、味醂：、糖：、米酒（清酒更佳）：

美乃滋照燒豬

雖然使用美乃滋，但整體滋味不會油膩，小孩子都很喜歡。 美乃滋是一種很好用的醃料，雞肉也很適合。

食材：豬小里肌、蔥、蒜頭、柴魚醬油(也可用普通醬油)、米酒(也可用清酒)、美乃滋、鹽、砂糖、白醋

滑蛋菠菜

簡單快速的家常菜 營養價值也很高哦

食材：菠菜一把、雞蛋、柴魚高湯、醬油、味醂

松阪和風沙拉

日式和風醬汁充分利用食材本身的原始風味，例如以梅子醬代替醋，有時還會加入藻類如羊栖菜、海帶芽帶進鮮味，再與醬油調合就成非常開胃的和...

食材：番茄：、秋葵：、淡醬油：、洋蔥：、米醋：、水菜：、味醂：、柴魚：、蜂蜜：、豬頸肉：、橄欖油：、蘋果：、檸檬汁：

萬能下飯料理【菜脯蛋(兒童滑蛋版)】

下飯的菜脯蛋，不止是大人的最愛，現在就來試試兒童的減油滑嫩版

食材：蛋、蘿蔔乾、蔥末、柴魚醬油

蛋香櫛瓜／和風醬

櫛瓜的吃法最普遍的是切片煎煎或是烘蛋，今天我的材料一樣有蛋，但卻是更簡單、更好吃的作法！

食材：櫛瓜、蛋、塩、柴魚醬油、味醂、糖、清酒、檸檬汁、黑芝麻、白芝麻

極快速日式高湯

超級簡單快速的日式高湯，味道卻很好! 非常適合懶得花時間熬高湯的忙碌人。這個高湯可以用來製作茶碗蒸，壽喜燒，烏龍麵...等等的日式料理。

食材：柴魚片、烹大師鰹魚粉、鰹魚醬油、水、味霖、清酒或米酒、薑片(可省)

超簡單壽司

簡單又快速，食譜份量為三人份喔(半杯米可做一卷，2.5杯米可做5卷)

食材：白米、工研壽司醋、小黃瓜、糖、紅蘿蔔、雞蛋、肉鬆、柴魚香鬆、海苔、柴魚醬油(煎蛋用)

五目炊飯_電鍋料理 營養滿分

用五種食材來炊飯，感覺吃上一碗就能活力滿滿！牛蒡和蓮藕富含膳食纖維、小米富含鐵質與維生素B群，加上煎香的滑嫩松阪肉，和乾香菇煸炒出...

食材：松坂肉丁、蓮藕、泰國香米、牛蒡、小米、日式柴魚醬油、紅蘿蔔、香菇水+清水、味醂、黑胡椒粉、乾香菇、清酒、鹽巴

香菇燒雞腿

食材：去骨雞腿、香菇、柴魚醬油、糖、酒、薑片

凍豆腐鮭魚味增湯

用豆腐乳調製的味噌湯底, 增加了湯頭的濃郁度, 更不用說海鮮所增加的美味, 而凍豆腐吸收了湯汁精華, 一口咬下, 鮮甜的湯便在嘴裡...

食材：鮭魚 (1 片)、蛤蜊肉、白味噌、凍豆腐 (切塊)、辣味豆腐乳、米酒、高麗菜絲、楓糖、鹽、洋蔥 (切小丁)、水、淡醬油 (也可不加)、青蔥 (切成蔥花)、海帶芽、柴魚片 )