柴魚粉

柚香牛蒡雞肉丸/S&B柚子青辣椒醬

利用S&B柚子青辣椒醬來幫肉丸調味，讓肉丸多了一絲清爽的柚香及微微的辣味。 用食物調理機來做肉丸子超級輕鬆容易，只要把食...

食材：牛蒡、荷蘭豆、紅蘿蔔、豬小里肌、S&B柚子青辣椒醬、蔥油或香油、柴魚粉

青椒炒嫩雞片 /不柴雞胸肉片的作法

近日家人突然想多吃點清爽的雞肉料理，於是雞胸肉就連連上陣。 在全聯買的清雞胸肉，每一盒大約是兩片，約300克。通常可以做兩份料理。...

食材：雞胸肉、青椒、柴魚粉、紅蘿蔔切片、鹽、橄欖油、米酒、蒜末、白胡椒粉、醬油、太白粉、水（適量）

福菜炒豬肉。常備菜。包子內餡

用福菜與炒豬肉做成的一道萬用常備菜。 可以直接當做一道菜，用來蒸苦瓜或蒸排骨。 今天也拿它來做了水煎包的內餡。

食材：福菜一大片、豬肉、醬油、味霖（可省略）、糖、柴魚粉、米酒、水

親子日式蒸蛋

口感滑嫩的日式蒸蛋，老少咸宜！

食材：雞蛋、雞里肌肉、秋葵、白蝦、水、柴魚粉

地瓜葉炒皮蛋🥬

幾年前在南港的日本料理店「陶膳」吃到這道菜，女兒NA星人讚不絕口！媽媽決定複製這道料理，還可以依照自己喜好多加很多皮蛋，和地瓜葉的...

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜頭（搗碎）、水、柴魚粉（調味粉）

古早味蘿蔔糕。微波爐+電鍋

買了條大蘿蔔。半條煮了蘿蔔排骨湯，剩下半條，那就來做個蘿蔔糕吧！ 今天利用了微波爐來做前段的糊化，快速簡單，也省了洗鍋子。最後定...

食材：白蘿蔔絲（已適度擠乾水分）、白胡椒粉、鹽、香油、柴魚粉、水磨在來米粉、水

週末の一品 - 章魚燒

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食材：低筋麵粉、蛋、章魚腳、鰹魚粉、高麗菜（小）、美乃滋、冷水、蔥花、柴魚片、牛奶、海苔粉、章魚燒醬（or中濃醬醬汁）

芥蘭炒肉絲

先炒肉絲，再原鍋煮芥蘭菜，把鍋底的炒肉精華煮到湯汁裡（順便洗鍋子），用少水蒸煮法，經過加蓋煮一分鐘後，把食材翻拌炒均勻即可。 不...

食材：芥蘭菜、豬小里肌肉絲、醬油、橄欖油、水、柴魚粉或鹽（酌量使用）

涼拌蒲瓜絲

一顆大蒲瓜份量很多，可以做出很多種料理。 今天的是免煮的涼拌小菜。省時省電省瓦斯。

食材：蒲瓜切絲、鹽、香油、柴魚粉、芝麻

簡單爽口青椒肉絲

🐈愛吃青椒的看過來 家常菜食譜 爽脆的口感，加上焦香的豬肉絲，搭配柴魚粉的提味，白飯淋上湯汁也可以很好吃唷

食材：青椒、豬五花肉、柴魚粉、蒜頭

蝦仁飯

食材：蝦仁、大蒜、蔥、鹽巴、醬油、醬油膏、糖、水、柴魚粉、米酒

蒸苦瓜鑲肉/蒸苦瓜肉丸

愛吃苦瓜的我，把苦瓜變成丸子的配料，用調理機來製作，用電鍋蒸熟，是能輕鬆上菜的一道美味料理。 一次就完成苦瓜鑲肉跟蒸苦瓜肉丸兩道料理。

食材：山苦瓜、梅花肉片、醬油、米酒、水、柴魚粉、白胡椒粉

小白菜炒蛋

爽脆可口的小白菜與營養豐富的雞蛋組合成這道家常小菜。 小白菜也能換成冰箱庫存有的各種綠色當令蔬菜。

食材：小白菜、雞蛋、柴魚粉、鹽、油、蒜末

涼拌蓮藕

我夏天滿喜歡的一道涼拌菜，吃起來口感好又開胃，做起也很簡單。因家母覺得吃皮對身體好，因此堅持不削皮，此為沒削皮版。調味主要是醋和糖...

食材：蓮藕、薑、白醋、香菜、糖、辣椒、鹽、柴魚粉、香油、辣油

芹菜花枝

食材：花枝圈、芹菜、柴魚粉、辣椒、鹽、蒜末、米酒

日式溏心蛋(味付け卵)

自從在超市買到溏心蛋之後，一吃完馬上愛上，那味道好吃到不得了，還是煮拉麵的必備食品之一。 日式溏心蛋並不是常常看到，還有點小貴，當...

食材：雞蛋、醬油、味醂、水、糖、柴魚粉、料理酒

蒜味爽脆高麗菜/水油炒2分鐘上菜

利用水油炒來料理蔬菜，不但快速也輕鬆，還能保持蔬菜脆度。

食材：高麗菜切大片、蒜頭切末、油、水、柴魚粉、鹽