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利用鮭魚肉製作漢堡排，攝取蛋白質的同時，也能降低肉類對身體所造成的負擔，搭配五穀飯、份量十足的蔬果與清爽柚子醋醬汁，再搭配一碗暖暖...
食材：鮭魚肉、洋蔥丁、五穀飯、薑泥、小豆苗或生菜、柚子醋醬、胡椒、甜椒絲、豆芽菜、鹽、酪梨、奶油、蛋液、玉米筍、綠花椰、小蕃茄、昆布柴魚高湯、麵包粉、醣心蛋、淡醬油、白蘿蔔泥、味醂、紫蘇葉（切絲）、黑胡椒粗粒
除了家庭的餐桌，各處的關東煮專賣店甚至便利商店都有關東煮的身影，可說是一種極為普遍的日本國民料理。
食材：大根－、ゆで卵－水煮蛋、だし汁－柴魚昆布高湯、結び昆布－海帶結、みりん－味醂、こんにゃく－蒟蒻、しょうゆ－醬油(深淺醬油皆可)、油揚げ－油豆腐、ちくわ－竹輪、つみれ－魚丸、はんぺん－魚糕
治部煮是日本加賀地區有名的當地料理。它是鴨肉或雞肉以有加糖的甜味湯汁來烹煮的料理。這次結合了茄子和豆腐風味更為豐富好吃！ 我的廚房...
食材：圓茄、雞胸肉、昆布柴魚高湯、豆腐、醬油、青葱、米酒、薑末、味醂、太白粉、薑汁、塩、胡椒、烏醋、白芝麻、砂糖
朋友從農地送來許多胡蘿蔔，想要趁新鮮快速消耗，除了打精力湯喝掉外，切成細絲小塊凍起來，或醃起來慢慢享用都是不錯的方法。 我的廚房 ...
食材：紅蘿蔔、檸檬、昆布柴魚高湯、白酒醋或白醋、砂糖或冰糖、清酒或米酒、月桂葉、百里香、辣椒、鹽、細葉香芹（選用）、芥末籽（選用）、芫荽籽（選用）
日本媽媽的洋食家常味代表莫過於馬鈴薯燉肉（肉じゃが），由於食材簡單方便而成為家常料理的馬鈴薯燉肉，用牛肉或豬肉加上用醬油和味淋燉煮...
食材：梅花肉片（或肉塊）、馬鈴薯（大）、柴魚醬油、紅蘿蔔、清酒、洋蔥、味霖、甜豆、昆布鰹節高湯或清水、蒟蒻絲
超級簡單的五目炊飯，原來就這樣做而已~~ 不需要買調理包，用新鮮的食材就可以做囉!
食材：米、昆布柴魚高湯、醬油、薑泥、味霖、紅蘿蔔、清酒、洋蔥、鹽巴、牛蒡、糖(可省)、雪白菇、豆皮、昆布絲、香菇、毛豆仁
白蘿蔔吸滿牛肉與高湯精華，滋味甚好，菲力筋軟Ｑ好入口，花時間燉上一大鍋，可以慢慢享用
食材：菲力筋、白蘿蔔、蔥、薑片、醬油、味醂、清酒、昆布柴魚高湯
蚵仔麵線是台灣小吃首選前幾名，鮮美好吃，既開胃又飽足，營養口感兼具。也可以在家自製，既方便又料多實在，可以吃的愉快！ 我的廚房 ...
食材：乾紅麵線、鮮蚵、滷大腸、筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、昆布柴魚高湯、醬油、烏醋、冰糖、香油、油蔥酥、地瓜粉、鹽、胡椒、蒜泥、香菜
我們家小男孩最愛讚岐烏龍麵，平常小鳥胃的他，每次到日系烏龍麵店，自己一口氣可以吃掉一大碗，看著他滿足的表情，做媽媽的心裡就打定有機...
食材：冷凍烏龍麵、柴魚高湯、水、淡醬油、昆布、味淋、柴魚、糖、酒
炊飯是最快又容易準備的一餐，只要將備料炒好後放入電子鍋就可以囉，對忙碌的現代人來說最方便!!
食材：梅花豬肉火鍋片、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔厚片、高麗菜、米、柴魚昆布高湯、蔥、醬油、米酒、味醂、鹽、胡椒粉、香油
煮高湯有時候擔心的問題就是用太多好浪費。 昆布剪太短、柴魚放太少，少了味道怕不夠，多了煮一次就丟掉好像很浪費。 別擔心，因為香鬆就...
食材：熬完高湯的昆布和柴魚、醬油、味醂、芝麻、海苔絲
冬天是吃火鍋的季節，有時多買一些火鍋料沒用完，隔天用火鍋肉片及蔬菜，簡單煮就是一餐囉~~❤
食材：梅花豬肉火鍋片、蒜頭、紅蘿蔔薄片、洋蔥、高麗菜、蛋、白飯、柴魚昆布高湯、茼蒿、鹽(視情況添加)、太白粉水、醬油、米酒、味醂、鹽、胡椒粉、香油
這道料理寶貝超喜歡的~全部吃光光~ 寶寶目前介於1-2歲,考慮到營養等因素, 所以肉的食材選擇主要還是魚與雞肉,(而其他肉類或海鮮...
食材：去骨雞腿肉(雞胸肉)、洋蔥、日式醬油、雞蛋、高湯(昆布或柴魚)、白米、蔥絲
涼涼的天氣 總是想來碗熱熱的湯 冰箱隨時備有昆布高湯 只要拿出來 搭配著鮭魚頭 三十分鐘就有一鍋好湯
食材：昆布高湯、豆腐、鮭魚、柴魚片、小魚乾
