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醬汁篇｜自制紅咖喱 (附影片)
蝸煮紅咖喱, 大家去泰式餐館都會見過, 今次我們就自制紅咖喱~~~ 成品: 約250g 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: ...
食材：芫茜籽、黑椒粒、小茴香粉、海鹽/粗鹽、辣椒(去籽)、香矛、紅蔥頭、蒜頭、南薑、青檸皮、青檸汁、檸檬葉、甜椒粉、黑糖、蕃茄膏、油
果醬醬料
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「果醬醬料」的零失敗食譜
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蒜頭辣椒油
JESSIE_C香辣辣椒與清香蒜頭製成的美味沾醬
食材：辣椒、蒜頭粒、鹽巴、冰糖、芥花油/葵花油
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柳橙果醬 ～附「實作影片」～
達斯米克廚房黃澄澄的柳橙果醬柑橘香氣十足，濃稠鮮豔，可以用來塗抹麵包、加水變成茶飲、做沙拉醬汁、甜點、麵包，運用方法多樣化！雖然沒有受過專業訓...
食材：柳橙（大顆）、冰糖、檸檬、蘭姆酒
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藍莓果醬
阿修食材：藍莓、檸檬、糖
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鮪魚麵包。洋蔥鮪魚醬做法。麵包機食譜!
西西烹飪筆記影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=iaj4P_zAiuE 我很愛吃鮪魚三明治、鮪魚麵包、鮪...
食材：高筋麵粉、蛋、鮪魚、白砂糖、洋蔥、鹽、美乃滋、無鹽奶油(室溫狀態)、乾香菜粉、溫水、白胡椒粉、速發酵母粉
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錫蘭醋栗果醬 ～附『實作影片』～
達斯米克廚房最近逛傳統市場發現到一種特別的莓果 —「錫蘭醋栗」，原產自“斯里蘭卡”，外型類似藍莓，但是個頭較大顆，深紫色外皮厚實且帶有濃密細毛...
食材：錫蘭醋栗、原色冰糖（60%～70%皆可）、檸檬汁、蘭姆酒 （可省略）
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自製美味青醬
饈饈臉自製美味青醬~ 在有空閒的時候預先將醬料做起來，早餐塗抹麵包或是做料理的時候要用就很方便囉~ 自己做的青醬油量減少也更健康喔!
食材：九層塔、松子/堅果、乾酪/起司絲、植物油、黑胡椒粒、檸檬
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奶粉做煉乳
雅參考配方第一次試做，感覺水可以減量，以減少熬煮時間
食材：白糖、奶粉、溫水
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經典義大利紅醬
古典廚房這個醬汁做起來，可以當pizza抹醬，或和肉類或海鮮加工一下成為義大利麵醬汁，用不完的冷凍起來，想吃肉醬麵或做千層麵拿出來使用都很...
食材：碎番茄罐頭、黃洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、西芹、鹽、黑胡椒、乾奧勒岡、乾羅勒、月桂葉、二砂、奶油（可省略）
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5分鐘搞定！超簡單《奶酥抹醬》
劉凱凱喜歡葡萄乾的話 可以在烤之前加入喔！
食材：無鹽奶油、砂糖、奶粉
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檸檬卡士達醬（簡單完成）
一家人的小日子酸甜適中 口感滑順 適合抹醬或當內餡
食材：檸檬汁、檸檬皮、低筋粉、無鹽奶油、全脂鮮奶、全蛋、砂糖
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生草莓果醬
凱蒂廚房現在你有更快速,更健康的方法來食用草莓果醬.這神奇的材料就是奇亞籽,它含有豐富的w-3脂肪酸,omega-3,維生素,葉酸及人體需...
食材：冷凍草莓、奇亞籽(磨成粉狀)、乾燥迷迭香、甜菊糖液(莓果或是檸檬口味)
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鳳梨酥-鳳梨餡
Tiffany鳳梨酥是非常代表台灣的伴手禮，自己動手做花費時間還挺長的；我用兩天來完成。建議鳳梨餡在前一天先做好；隔天再來做鳳梨酥。
食材：鳳梨、糖、蜂蜜
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自製煉乳
三姐烘焙工作室牛奶賞味期快到了 您會趕緊全部喝掉？母湯喔，會肚疼呀！ 倒掉？澆花？學楊貴妃泡澡？ 還沒想到如何利用時，先放製冰格冷凍，讓它先睡吧...
食材：牛奶、砂糖、耐熱玻璃容器
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橘子果醬
Yuti用116ml的小六角玻璃罐，可以裝12瓶
食材：橘子、細砂糖
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清涼消暑鳳梨醬（可做鳳梨蘇打、水果茶）
Natasha食材：鳳梨、冰糖、檸檬
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自製白醬不用十分鐘(橄欖油&鮮奶版本)
萍兒有朋自遠方來 不亦樂乎 不是很想要鮮奶油、奶油的這種油膩感 就來用橄欖油跟鮮奶吧！ 簡單快速不用十分鐘
食材：橄欖油、低筋麵粉、鮮奶、水(因為鮮奶不夠才加的、鹽、黑胡椒、細砂糖
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蜜紅豆餡
Vivien純粹想做紅豆麵包煮的蜜紅豆，很期待。
食材：紅豆、砂糖、無鹽奶油、玉米澱粉
