月子湯

藥膳排骨湯 (月子湯 & 大眾版)

製作過程：https://youtu.be/qfEBRx7Ecbc 你好，我是米克，希望你喜歡這道料理^^

食材：豬小排一包、藥膳包、薑、蔥、鹽、水

奧莉廚房-（月子餐）桃膠皂角白木耳甜湯

桃膠是桃樹的樹脂，號稱平民的燕窩，高纖、高蛋白質泡發後會膨脹數十倍，天然的植物膠原蛋白。 用精緻小碗盛起，像宮廷劇點心很有趣，吃起...

食材：桃膠、皂角米、百合、紅棗、白木耳、冰糖

紅油鉢鉢雞火鍋湯底

今天分享紅油鉢鉢雞、串串香火鍋、冷鍋串串湯底做法。 🌶️相關食譜：「紅油冒菜湯底(簡易版)」、「川味麻辣火鍋」、「麻辣鍋底醬(家...

食材：青蔥、老薑、油潑辣子、乾辣椒、醬油、紅花椒、蠔油(增鮮)、青花椒、香油(增香)、八角、老抽(增色)、月桂葉、細紅辣椒粉、熟白芝麻、雞粉、植物油、砂糖、熱水/高湯、食鹽、味精、十三香/五香粉、白胡椒粉

紅油冒菜湯底(簡易版)

俗話說「火鍋是一群人的狂歡，冒菜是一個人的獨享」。今天就來分享不用火鍋底料，家庭版冒菜湯底的作法。也祝賀大家新的一年紅紅火火！ ...

食材：洋蔥、青蔥、油潑辣子(詳見下方)、老薑、沙拉油、醬油、蒜頭、豬油/雞油/牛油、米酒、紅花椒、熱水/高湯、香油、辣豆瓣醬、青花椒、鹽、乾辣椒、熟白芝麻、砂糖、白荳蔻、細辣椒粉、雞粉、八角、粗辣椒片、王守義十三香、月桂葉、花椒粉

白滷

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 隨著吃過的滷味越多，越是喜愛...

食材：桂皮、月桂葉、草果、丁香、甘草、多香果、八角、青花椒、大紅袍、胡椒、芫荽籽、冰糖、高湯、紹興酒、鹽、滷味食材（豬耳、水煮蛋、豆乾）

🇮🇳 印度羊肉咖喱(克什米爾)

Lamb Curry Kashmir 🍛 最近在嘗試做不同的咖喱，下次發馬來西亞咖喱的食譜。

食材：紫洋蔥（碎）、蒜頭切末、薑末、葛拉姆瑪薩拉(印度綜合香料)、茴香籽、芫荽粉(香菜粉)、紅辣椒粉、檸檬、香菜、蔬菜油、羊肉(使用腿或肩膀部位)、水(或蔬菜高湯粉+水)、希臘優格、月桂葉

四川麻辣紅油(純素)

今天做的這款麻辣紅油可用於調涼菜、包餃子、火鍋、紅燒、麻辣燙。它既非油潑辣子、亦非火鍋底料，祇有單純的麻香味和辣味，可靈活運用於各...

食材：植物油、黑麻油、細辣椒粉、海鹽、粗辣椒片、乾辣椒(海椒)、冰糖、韓式粗辣椒粉、八角(大茴香)、老薑、味精、十三香/五香粉、川砂仁(香砂仁)、芹菜、花椒粉、紅花椒(大紅袍)、麻辣紅油、白胡椒粉、青花椒(麻椒)、花生油、米酒*、月桂葉(香葉)、辣豆瓣醬、冷水、香茅草、醬油、胡荽(芫荽籽)、鹽、小茴香(甜茴香)、素食高湯、白荳蔻、桂皮(玉桂)、山柰(三奈)、廣陳皮/炙陳皮、陽春砂(毛砂仁)、草果、丁香

西班牙風味鮮辣牛肉燉飯

西班牙語Paella直白一點可以說是西班牙的大鍋飯，源於西班牙的瓦倫西亞，橄欖油是料理基本班底，配料則帶有強烈西班牙人性格、一樣隨...

食材：澳洲黑鑽和牛蜜臀迷你牛排、蒜頭、奶油、紅醬、酸豆、雞高湯、煙燻紅椒粉、乾辣椒、白米、去籽黑橄欖、洋蔥、青醬、佳輝黑胡椒粗粒、月桂葉、Real Salt頂級天然海鹽、O-Med精選特級初榨橄欖油

山藥排骨湯(月子補)

月子一定要好好營養的吃, 這個是簡單又好喝的月子補喔! 影片步驟: https://youtu.be/vlK0Mx1H7QU

食材：排骨 Spareribs、山藥 Chinese Yam、姜 Ginger、枸杞 Wolfberry、鹽 Salt

麻油燒酒雞湯（可當月子餐）

在冷冷的冬天或者坐月子時，來碗熱熱的雞湯，可以溫暖你的心。但是請在吃之前確認自己不會開車外出或者有先找好代駕【◆喝酒不開車，開車不...

食材：麻油、米酒、雞肉、老薑、中藥包（可有加可不加）、火鍋料、蔬菜

印度綠咖喱抓飯ग्रीन पुलाव

今天分享一道素食抓飯，帶有濃郁香氣的米飯，再淋上清爽開胃的優格醬，還有健康的堅果🌰 🥘相關食譜：「海德拉巴雞肉香飯बिरयानी...

食材：泰國茉莉香米、清水/蔬菜高湯、原味優格、洋蔥、奶油、番茄、肉桂、青辣椒、水煮蛋、小黃瓜、月桂葉、薑、馬鈴薯、鹽、丁香、蒜頭、胡蘿蔔、砂糖、白荳蔻、香菜、甜豆/豌豆、辣椒粉、孜然、清水、四季豆、孜然粉、腰果、咖喱粉、芫荽籽粉、黑胡椒粉

茄汁豬腱子

此食譜東方與西方融洽味.不僅適合配麵包義大利麵,還配白飯也不錯. 鮮甜足夠好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：豬腱子、鹽、胡椒粉、白葡萄酒、紅蔥頭絲、月桂葉、昆布柴魚高湯、醬油、蕃茄膏

桂圓紅棗小米甜湯~養身料理*月子餐

簡單電鍋懶人料理~入秋冬補氣暖胃，也可適合產後坐月子的媽咪食用！ 小米又稱栗米~有健脾、胃滋養腎氣、安眠。 桂圓~ 滋養補益、補...

食材：小米、桂圓、紅棗、紅糖

波蘭羅宋湯BarszczCzerwony

波蘭傳統羅宋湯(甜菜湯) - Barszcz czerwony 在亞洲因為甜菜不常見，所以常用番茄代替，但在波蘭是用甜菜熬湯，用...

食材：甜菜根(生)、蒜頭、蘑菇乾、墨角蘭、月桂葉、多香果 (Allspice)、黑胡椒籽、白醋或檸檬汁、糖、鹽巴、胡椒粉、雞高湯/蔬菜高湯

洋芋甜薯濃湯

食材：洋芋、綜合甜薯、洋蔥、雞高湯、牛奶、鮮奶油、海鹽、糖、葛縷子、白胡椒粉、荳蔻粉、義大利綜合香料(增添風味用)、月桂葉、水 (調整濃稠度）

當歸豬心湯（月子餐）

食材：豬心、當歸、枸杞、青杞、紅棗、米酒水

＃匈牙利牛肉湯

食材：A牛臀肉、匈牙利紅椒粉、洋蔥、鹽-成品調味、沙拉油、雚頭番茄粒、白胡椒粉-成品調味、葛縷子、牛骨高湯或雞高湯 、、迷迭香、馬鈴薯、月桂葉、酸奶油、番茄糊

鱸魚湯-月子可用

新鮮鱸魚湯，開刀後、術後、坐月子都可以食用。 鱸魚又稱為開刀魚，有豐富的營養。

食材：鱸魚、薑、九層塔、米酒、苦茶油