晚餐食譜

涼拌茄子

食材：茄子、蒜頭、醬油膏、白醋、水、烏醋、香油

熱炒青龍椒鹹豬肉

最近買菜常常可以看到青龍椒，無意間想到和鹹豬肉一起炒～沒想到鹹鹹香香脆脆的，意外的很搭唷！

食材：鹹豬肉、青龍椒、蒜末、蔥段

酸湯水餃

獨特大陸吃法，水餃沾著微酸帶著辣油香氣的醬汁，好吃到停不下來

食材：絞肉、豬板油、鹽巴、薑末、味精、醬油、蝦仁、白砂糖、魚露、香菜、魚板、辣油、蔥花、貴妃鮑片、水、香醋、紫菜、王守義13香、水餃湯、豬油、香油、蝦皮、水餃皮、胡椒粉

蛤蜊絲瓜湯

友人贈送現摘的絲瓜趁新鮮趕快料理，特別好吃! 2條絲瓜分兩餐料理，一餐加蛤蜊，一餐加炒蛋簡單快速。很幸福喔😊

食材：絲瓜、蛤蜊、薑片、米酒、油蔥酥

涼拌豆芽

酷辣的夏日非常適合來一道涼拌料理，這時候豆芽菜就非常適合當作夏日開胃菜，快來嘗試一下吧～😋 （喜歡辣味的可加入韓式泡菜，家中有小朋...

食材：豆芽菜、紅蘿蔔、韓式海苔、麻油、鹽、蒜頭切末、白芝麻

番茄炒蛋

食材：牛番茄、雞蛋、番茄醬、青蔥、糖、鹽

清燉白蘿蔔牛肉湯/家常菜

清燉白蘿蔔牛肉湯的湯色呈現出淡黃色，清亮而不濁，香氣撲鼻，讓人在寒冷的冬日就想來一碗。點綴少許香菜或蔥花，更能增添味覺層次，使這道...

食材：牛腩、白蘿蔔、鹽、雞骨架、米酒、洋蔥、薑、青蔥、八角

減重好伙伴之涼拌雞絲

在外租房想省錢又想吃的健康還想要減肥，簡單食材多種變化

食材：雞胸肉、洋蔥、番茄、小黃瓜、和風洋蔥醬

酸白菜滷肉

加了酸白菜的滷肉，特別的酸香開胃，沒有五花肉膩口的感覺，非常適合夏天品嚐。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～ ...

食材：酸白菜、五花肉、辣椒、蒜仁、醬油、米酒、味醂、水

◆涼拌麻辣猪心

麻辣醬圖片網址 https://i1.kknews.cc/a03mcMs2WoBf66NKDvcVhQs_9bwTpVO0LWXv...

食材：豬心、麻辣醬(醬料)、蒜頭(醬料)、李鼎記醬油(醬料)、蔥末

快速香菇肉羹湯

食材：里肌肉、香菇切片、醬油、柴魚片、胡椒粉、蛋、五香粉、糖、胡蘿蔔切絲、米酒、鹽巴、蒜末、地瓜粉、烏醋或紅酒醋

（一鍋到底）可樂滷肉

食材：豬五花肉、雞蛋、米酒、蒜頭、可樂、蔥、醬油、八角（可放可不放）、醬油膏、薑、砂糖、水

免顧火也能做｜綠豆地瓜湯

不用守在爐火旁，悶燒鍋輕鬆將綠豆與地瓜燜煮至鬆綿，慢慢釋放食材的溫潤滋味。夏天冰著喝，既能退火又清爽。 料理過程中，利用手機捕捉每...

食材：綠豆、地瓜、清水、砂糖

【奶素】剝皮辣椒猴菇湯

其實，一般外面的預製冷凍猴頭菇 (很立體、咬起來QQ的)，都是已經先用蛋處理過了的，應該算是蛋素！ 里仁的 [輕鬆煮猴頭菇] 則應...

食材：水、乾香菇、里仁 輕鬆煮猴頭菇(冷凍)、枸杞、剝皮辣椒、剝皮辣椒的醬汁、里仁 好湯頭、鹽、里仁 湯豆腐、結球萵苣

南瓜海鮮疙瘩湯

【南瓜海鮮疙瘩湯】 現在是吃南瓜的好時機，南瓜湯底，加點麵條、麵疙瘩，營養美味 影音食譜：https://youtube.com...

食材：南瓜、紅蘿蔔、中筋粉、蝦仁、鹽、蛤仔、水、蚵仔

家常滷肉

食材：蒜頭、大辣椒、蔥、雞蛋、五花肉、油豆腐、海帶、薑片

涼拌素雞

涼拌菜是夏日的好夥伴，做起來方便快速，吃起來清涼消暑。

食材：素雞、豆干、胡麻油、小黃瓜、日式燒肉醬、紅蘿蔔、素蠔油、蔥、醬油膏、蒜頭、沙茶醬、砂糖、白胡椒粉、鹽、辣椒面