晚餐食譜

香酥玫瑰肉捲🌹【創意菜】

來上一道創意料理，將蔥油餅🫓的餅皮自行壓模，中間夾上用「李錦記舊庄特級蠔油」醃漬的梅花肉片，再捲成玫瑰花🌹狀，使用氣炸鍋讓外皮香酥...

食材：冷凍蔥油餅、火鍋梅花肉片、白芝麻、李錦記舊庄特級蠔油、蒜泥

筊白筍味噌湯

茭白筍產季為5到10月，白皙脆嫩水分多、熱量低，還含有維生素A跟C，吃起來爽口非常適合炎熱的夏天食用。

食材：茭白筍、海帶芽、三色蔬菜、薑片、味噌、水、蔥花

栗子南瓜蝦仁蒸蛋

栗子南瓜營養豐富，與蝦仁ㄧ起做成蒸蛋，口感不僅香甜綿密，味道更是鮮美，而且老少咸宜，健康美味。 這次的料理好幫手為楓康吳羽保鮮膜...

食材：栗子南瓜、雞蛋、楓康吳羽保鮮膜、高湯、蝦仁、薄鹽醬油、香菜或蔥花

醋香煮白瓜

日式菜裡偶爾看到白瓜(shiro-uri),夏天才有瓜類.沒什麼澀味像是蒲瓜. 常做醃漬菜,但此次煮.加點醋提味. 消暑清爽適合在...

食材：去皮去囊白瓜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白葡萄酒醋、鹽、昆布柴魚高湯

【過年點心】大橘大利銀耳白木耳湯🍊

大橘大利🍊橘祥如意！ 過年最喜氣的甜湯🤩✨～ 養生甜湯自己煮👩‍🍳 橘子飽滿多汁搭配銀耳的豐富膠質 新的一年也要照顧好自己與全家人...

食材：新鮮銀耳、冰糖、紅棗、橘子、水

湯水篇｜人參果乳鴿豬𦟌骨湯 (附影片)

為何要煲乳鴿湯呢? 通常人們乳鴿的至愛食譜, 是燒乳鴿 或 滷水乳鴿, 但亦有人用乳鴿來煲湯水。 它有什麼作用呢? 它有滋陰及補...

食材：人參果、乳鴿、豬𦟌骨、豬𦟌肉、陳皮、薑片、清水

泡菜拉麵

泡菜拉麵由拉麵、泡菜和高湯製成。其口感辣味突出，富含纖維、維生素和蛋白質。日式拉麵加上韓式泡菜富含纖維、維生素和蛋白質的泡菜拉麵，...

食材：拉麵、柴魚高湯、火腿、大白菜、柴魚片、鹽、海帶絲、罐頭玉米粒、白醋、韓式泡菜或台式泡菜、糖、醬油

雞肉飯

天氣熱胃口也比較差，這時候吃一點清爽的料理再適合不過了。雞肉飯是我們家常吃的料理，也是偶爾外食的首選。結合幾家雞肉飯的口味，還是覺...

食材：雞胸、油豆腐（可省略）、雞高湯、白飯、醬油、米酒、白胡椒、油蔥（可省略）

繽紛聖誕高麗菜捲羅宋牛腱燉湯

得意的一天香草羅宋牛腱燉湯，內含根莖類蔬菜及牛腱肉，再加上自製形似禮物的高麗菜捲，以及將色彩繽紛的食材化身為聖誕的元素，一起煮進湯...

食材：豬絞肉、板豆腐、得意的一天香草羅宋湯牛腱燉湯、紅蘿蔔、芹菜、黃色甜椒、高麗菜梗、杏鮑菇、高麗菜葉、鴻禧菇、水蓮、鹽、白胡椒粉、醬油

韓式蒜味雞湯/韓式蒜味雞湯飯

冷冷的冬天，好喜歡餐桌上有一鍋熱湯❤️ 韓式蒜味雞湯/韓式蒜味雞湯飯是一道香氣濃郁的湯類料理，主要材料是雞肉和大蒜，風味獨特且滋味...

食材：帶骨雞腿肉、蒜頭切末、香油、洋蔥絲、白芝麻粒、魚露、蔥段、鹽麴、老薑切片、馬鈴薯、黑胡椒、水/高湯、鴻禧菇

韓式大醬湯

既然不能出國 也不好出門用餐 只能自煮韓式料理 微微打造點異國氛圍❤️ 🍀影音版🍀 https://www.instagram....

食材：青菜、櫛瓜、鹽、金針菇、醬油2匙、肉片、太白粉、板豆腐、蔥、蒜、辣椒

芹菜炒鴨腸 / 家常熱炒

「鴨腸」是讓人覺處理起來應該屬於麻煩的食材，分享簡單不心累的方式，自己動手做搭配芹菜小清新，吃的安心乾淨也過癮。

食材：芹菜、鴨腸、蒜頭、蔥白、辣椒(盤飾用可省略)、鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粒、米酒、油

肉骨茶山藥蒟蒻豬腱湯(鍋)

利用【得意的一天-有料熬鮮湯】之”南洋肉骨茶豬腱燉湯”的湯汁(肉菜先保留)，加入山藥、玉米、紅蘿蔔先煮熟，再加回原湯包的肉菜與蒟蒻...

食材：得意的一天-南洋肉骨茶豬腱燉湯、山藥、甜玉米、紅蘿蔔、青江菜(或任意青菜)、雪白菇、蒟蒻、紅棗、水、鹽

［下酒菜］日式涼拌豆腐

可快速開喝的下酒菜。說是日式，卻搭著韓式泡菜，淋醬用了香油也是很台式的混搭料理。

食材：嫩豆腐、韓式泡菜、醬油、嫩薑、香油、小黃瓜

馬鈴薯紅蘿蔔排骨湯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、排骨、水、鹽

簡單煮香菇

鮮香菇不須加多配料或調味料,簡單煮多提食材原味. 真夠香讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/reci...

食材：鮮香菇、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、胡椒粉

夏日涼拌菠菜粉絲

簡易夏日清爽涼拌菠菜 趕快來一碗吧！

食材：菠菜、紅蘿蔔、蒜頭、粉絲、麻油、蛋、醬油、醋